金针菇水饺的做法

金针菇水饺

金针菇水饺是一道色香味俱佳的美食。选用鲜嫩的金针菇，搭配猪肉或牛肉为馅，口感鲜美。在制作过程中，先将金针菇焯水去除杂质，切碎后与肉馅混合。接着，调制好饺子馅料，可以加入葱姜、盐、酱油等调味料。最后，包入饺子皮中，煮熟即可。金针菇水饺的汤汁浓郁，金针菇的爽脆与肉馅的鲜香完美融合，让人回味无穷。这道美食适合各个年龄段的人群，既可作为家常便饭，也可作为节日佳肴，深受大家喜爱。

金针菇水饺的做法

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 益智补脑食谱

口味：清香味

工艺：煮

金针菇水饺的制作材料：

主料：小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)300克,金针菇500克

调料：盐8克,味精3克,植物油20克

教您金针菇水饺怎么做，如何做金针菇水饺才好吃

1.金针菇切去根部，清洗干净。

2.锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。

3.冷却后的金针菇，挤去水分，再切成小粒，加入准备好的调味料（盐、味精、植物油）和肉馅搅拌均匀，做成饺子馅。

4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。

金针菇水饺配料及功效--金针菇水饺特色

金针菇水饺的配料通常包括金针菇、猪肉馅、饺子皮等。以下是一个基本的金针菇水饺配方及其功效：

配料：

金针菇：200克

猪肉馅：300克（可根据口味调整）

饺子皮：适量

调料：

盐

生抽

蚝油

白胡椒粉

鸡精或鸡粉

香油

蒜末或葱花（可选）

做法：

1. 准备馅料：

将金针菇洗净，沥干水分。

猪肉馅加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精或鸡粉、香油和蒜末或葱花，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

2. 包饺子：

取一张饺子皮，放入适量的肉馅。

将饺子皮对折捏紧边缘，然后沿着边缘依次捏出褶皱，形成饺子形状。

3. 煮饺子：

将一锅水烧开，放入饺子，用大火煮沸后转小火煮熟。

煮熟的饺子捞出，沥干水分即可食用。

功效：

金针菇：金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力的作用。

猪肉馅：猪肉馅富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有滋阴润燥、补气养血的功效。

特色：

口感丰富：金针菇的爽滑与猪肉馅的鲜美相结合，使得水饺口感层次丰富。

营养均衡：金针菇搭配猪肉馅，既保证了蛋白质的摄入，又提供了多种维生素和矿物质。

简单易做：金针菇水饺的制作过程简单，适合家庭日常制作和食用。

通过以上配料和做法，你可以制作出美味可口的金针菇水饺，既满足了味蕾的需求，又兼顾了健康营养。

如何做金针菇水饺才好吃

制作金针菇水饺的步骤如下：

食材

金针菇：300克

猪肉馅（可选）：100克

面粉：500克

水：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香油：适量

葱花：适量

步骤

1. 准备食材

将金针菇洗净，沥干水分。

如果使用猪肉馅，可以将其调味好备用。

2. 和面

将面粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。

加入适量的盐，继续搅拌均匀。

将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。

3. 准备馅料

如果使用猪肉馅，将肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和葱花，搅拌均匀。

如果不使用猪肉馅，可以直接使用金针菇和调味料混合。

4. 包饺子

将醒好的面团擀成薄薄的面皮。

将适量的馅料放在面皮中央，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

5. 煮饺子

将一锅水烧开，放入饺子。

水再次烧开后，加入一碗冷水，重复三次（俗称“三开三点水”），直到饺子全部浮起且皮质透明。

然后捞出饺子，沥干水分。

6. 搭配调料

根据个人口味，可以选择蘸醋、酱油、辣椒油等调料享用饺子。

小贴士

面团醒发时间可以根据面团的软硬程度适当调整。

饺子皮厚度要适中，太薄容易破，太厚口感不佳。

煮饺子时要注意火候，避免煮破。

按照以上步骤，你可以制作出美味的金针菇水饺。祝你烹饪愉快！

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