菠萝虾仁饺的做法

菠萝虾仁饺

菠萝虾仁饺，是一道色香味俱佳的中华美食。选用鲜嫩虾仁与酸甜菠萝搭配，虾仁的鲜美与菠萝的果香相互交融，令人回味无穷。在制作过程中，我们将虾仁巧妙地包裹在饺子皮内，再点缀上新鲜菠萝丁，既保留了虾仁的鲜嫩，又增添了菠萝的清甜。煮熟后的饺子，外皮Q弹有弹性，内馅鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。菠萝虾仁饺不仅美味可口，还富含蛋白质和多种维生素，是家人餐桌上的美味佳肴，让人爱不释手。

菠萝虾仁饺的做法

菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：原本味

工艺：煮

菠萝虾仁饺的制作材料：

主料：菠萝100克,虾仁250克,小麦面粉250克

辅料：竹笋50克

调料：盐5克,味精1克,胡椒粉1克,植物油15克,鸡蛋清25克,鸡蛋75克

菠萝虾仁饺的特色：

虾仁柔柔滑，菠萝嫩酸甜诱人，美味无限!

教您菠萝虾仁饺怎么做，如何做菠萝虾仁饺才好吃

1.将虾仁用纸巾吸干水分，在盛器中加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀，再倒入虾仁搅拌上浆。<BR>2.把菠萝的中间芯子去掉，切成细粒。<BR>3.将竹笋放入锅里煮熟后切成细粒。加入步骤1、2，加少许盐、味精、油拌匀即成菠萝虾仁馅。<BR>4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。<BR>5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菠萝虾仁饺配料及功效--菠萝虾仁饺特色

菠萝虾仁饺是一道色香味俱全的饺子，其配料主要包括以下食材，并具有相应的健康功效：

配料：

1. 虾仁：鲜嫩的虾仁是这道饺子的核心食材，富含蛋白质、锌和多种维生素。

2. 菠萝：酸甜的菠萝与虾仁的鲜美相得益彰，菠萝中含有丰富的果酸和维生素C。

3. 面粉：作为饺子皮的主要原料，提供了饺子的外形和口感。

4. 鸡蛋：增加馅料的黏性和口感，使饺子更加美味。

5. 葱姜：用于去腥增香，提升饺子的风味。

6. 盐、胡椒粉、料酒：调味料，用于调整馅料的口味。

功效：

1. 虾仁：虾仁富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。同时，虾仁中的锌元素对男性生殖系统有益，女性则有助于美容养颜。

2. 菠萝：菠萝中的果酸能够刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲。此外，菠萝还含有丰富的维生素C，有助于提高身体抵抗力，美白肌肤。

3. 面粉：面粉富含碳水化合物，为人体提供能量，是维持生命活动的基础。

4. 鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质含量高，易于消化吸收，有助于修复受损组织，增强免疫力。

5. 葱姜：葱姜具有温中散寒、解表发汗的功效，对于风寒感冒初期有很好的缓解作用。

6. 调味料：盐、胡椒粉、料酒等调味料能够提升饺子的整体口感，使其更加美味可口。

菠萝虾仁饺特色：

1. 口味独特：菠萝的酸甜与虾仁的鲜美相结合，形成了独特的风味，让人回味无穷。

2. 营养丰富：这道饺子融合了多种食材的营养成分，具有较高的营养价值。

3. 形状美观：菠萝虾仁饺的形状可爱，色彩鲜艳，既好看又好吃，适合作为节日佳肴。

4. 制作简便：这道饺子的制作过程相对简单，适合家庭日常制作和享用。

总之，菠萝虾仁饺是一道美味可口、营养丰富的家常饺子，适合各个年龄段的人群食用。

如何做菠萝虾仁饺才好吃

要制作美味的菠萝虾仁饺，你可以按照以下步骤进行：

材料：

虾仁：300克

菠萝：1个

玉米粒：适量

青豆：适量

红椒：半个

香菇：几朵

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

面粉：500克

油：适量

步骤：

1. 处理虾仁：

虾仁去壳去虾线，洗净后用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

加入少许淀粉和鸡蛋液，继续腌制15分钟。

2. 准备馅料：

菠萝去皮后切成小丁。

香菇提前泡发，然后切丁。

红椒去籽后切丁。

大蒜和姜剁成蒜蓉和姜末。

将虾仁、菠萝丁、玉米粒、青豆、香菇丁、红椒丁、蒜蓉和姜末混合均匀。

3. 制作饺子皮：

将面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。

揉面至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。

4. 包饺子：

将醒好的面团擀成薄薄的圆形饺子皮。

包入适量的馅料，捏紧边缘。

5. 煮饺子：

锅中加水烧开，放入饺子。

中小火煮熟，期间可以加入几次冷水，防止饺子粘连。

煮熟的饺子捞出沥干水分，装盘即可。

注意事项：

虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样做出来的饺子才会更加美味。

菠萝丁不要炒得过熟，保持一定的口感和清甜。

饺子皮要擀得薄厚适中，这样既能保证口感，又能让饺子皮在煮的时候不易破皮。

煮饺子时要注意火候，避免煮破皮。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的菠萝虾仁饺了。祝你烹饪愉快！

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