鲍鱼菇面轮的做法

食谱：鲍鱼菇面轮

鲍鱼菇面轮是一道美味又营养的面食。选用新鲜鲍鱼菇，口感鲜嫩多汁。面条采用优质面粉制作，筋道有弹性。烹饪时，先将鲍鱼菇焯水去除杂质，捞出备用。热锅凉油，下入蒜末炒香，再加入面条翻炒至微黄。然后加入鲍鱼菇，翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味。最后，撒上葱花即可出锅。鲍鱼菇面轮不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，是一道既美味又健康的家常美食。快来尝试一下吧！

鲍鱼菇面轮的做法

菜系及功效：精品主食

鲍鱼菇面轮的制作材料：

主料：红萝卜半条,香油少许,酸菜心少许,太白粉适量面轮１５０公克。香菇１朵,鲍鱼菇２００公克。盐１匙,味素１匙,胡椒粉少许。酒１匙。

教您鲍鱼菇面轮怎么做，如何做鲍鱼菇面轮才好吃

Ａ、先将面轮泡水、泡软切块，白萝卜去皮切块、鲍鱼菇切片、红萝卜切片、酸菜心切片。

Ｂ、在碗中依序排入香菇、鲍鱼菇、红萝卜片酸菜、面轮、白萝卜、调味料，再上蒸笼蒸约３０分钟，沥出汁倒扣入盘。

Ｃ、最后将蒸汁煮开，并且勾芡、加入香油，淋于（Ｂ）上即可。

鲍鱼菇面轮配料及功效--鲍鱼菇面轮特色

鲍鱼菇面轮是一种受欢迎的美食，其配料丰富多样，并具备多重健康功效。以下是关于鲍鱼菇面轮的特色及其配料的详细解释：

配料

鲍鱼菇面轮的主要配料包括鲍鱼菇、鸡蛋、番茄酱、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、花生油、生抽、鸡精等。这些配料为面条增添了丰富的口感和风味。

1. 鲍鱼菇：一种鲜美的食用菌类，富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质。

2. 鸡蛋：提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3. 番茄酱：增加酸甜口感，提升食欲。

4. 葱姜蒜：提升整体香气，去腥增香。

5. 豆瓣酱、甜面酱：提供咸香味道，使面条更加美味。

6. 花生油：作为烹饪油，增加食物的香气和口感。

7. 生抽、鸡精：调味，提升面条的鲜味。

功效

鲍鱼菇面轮不仅美味可口，还具备多重健康功效：

1. 鲍鱼菇的营养价值：

富含蛋白质，有助于身体修复与增长。

含有多糖，增强免疫力，提高抵抗力。

含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、维生素C、钙、铁等，对身体健康有益。

2. 鸡蛋的功效：

提供优质蛋白质，促进生长发育。

含有卵磷脂，有助于提高大脑记忆力。

含有硒元素，抗氧化，保护细胞免受自由基的损害。

3. 其他配料的功效：

葱姜蒜：促进消化，缓解感冒症状。

豆瓣酱、甜面酱：提供丰富的氨基酸，增加咸香味道，同时也有助于食欲的激发。

花生油：提供能量，使食物更加美味可口。

生抽、鸡精：提升整体鲜味，使面条更加开胃。

总的来说，鲍鱼菇面轮以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了一道既美味又健康的美食选择。

如何做鲍鱼菇面轮才好吃

要制作美味的鲍鱼菇面轮，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：

鲍鱼菇：适量，清洗干净并沥干水分。

面轮（或其他面条）：适量，根据个人口味选择。

调料：蒜末、姜末、葱花、盐、酱油、蚝油、香油、辣椒油等。

2. 烹饪步骤：

1. 煮面：将面轮放入沸水中煮熟，根据包装上的建议时间来煮。煮熟后捞出，沥干水分备用。

2. 炒制调料：在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末爆香。然后加入适量的盐、酱油、蚝油、香油和辣椒油等调料，翻炒均匀，制成调味汁。

3. 炒制鲍鱼菇：将洗净的鲍鱼菇放入锅中，中火翻炒至鲍鱼菇变软并释放出水分。炒至鲍鱼菇表面微黄时，加入之前调好的调味汁，继续翻炒均匀，让鲍鱼菇充分吸收调味汁的味道。

4. 混合面条：将煮熟的面条加入到炒制好的鲍鱼菇中，用筷子轻轻翻拌，使面条均匀地裹上鲍鱼菇和调味汁。

5. 出锅装盘：将混合好的鲍鱼菇面轮盛入盘中，撒上葱花点缀即可。

3. 注意事项：

在煮面时，可以根据个人口感喜好选择煮的时间长短，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以少煮一会儿。

炒制调料时，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放一些辣椒油。

炒制鲍鱼菇时，要用小火慢慢炒，以免炒焦影响口感。

按照以上步骤制作出来的鲍鱼菇面轮，口感鲜美、营养丰富，是一道简单又美味的家常面食。

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