木耳银芽海米粥的做法

木耳银芽海米粥

木耳银芽海米粥是一道营养丰富的健康早餐。选用嫩滑的银芽，搭配口感爽脆的木耳和鲜美的海米，再加入香浓的粥底，煮制而成。粥中，银芽富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒；木耳则含有丰富的铁质，能补血益气；海米更是优质的蛋白质来源。此粥口感层次丰富，既有粥的绵软，又有银芽、木耳和海米的鲜香，适合各个年龄段的人群食用。它不仅能满足味蕾，还能为身体提供必要的营养，是养生保健的佳品。

木耳银芽海米粥的做法

菜系及功效：精品主食 中风食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

木耳银芽海米粥的制作材料：

主料：稻米100克,木耳(干)20克,绿豆芽50克

辅料：鸡蛋75克,虾米10克,菠菜50克

调料：姜3克,味精1克,盐1克

教您木耳银芽海米粥怎么做，如何做木耳银芽海米粥才好吃

1.大米煮成稀粥；鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；绿豆芽、菠菜分别洗净；虾米洗净涨发回软备用。

2.锅中下入调味料，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火即可。

小帖士-健康提示：

春季防病养生粥

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳银芽海米粥配料及功效--木耳银芽海米粥特色

木耳银芽海米粥是一道营养丰富、口感清爽的粥品，适合作为日常早餐或晚餐。以下是该粥的配料及其功效：

配料：

1. 大米：作为主要食材，提供碳水化合物和膳食纤维。

2. 木耳：富含铁、胶质等营养成分，有助于补血和润肺。

3. 银芽（绿豆芽）：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒和促进消化。

4. 海米（虾米或小虾仁）：富含蛋白质、矿物质和微量元素，具有滋补作用。

5. 葱姜蒜：增加香味，促进消化。

6. 盐：调味。

7. 鸡精或味精（可选）：提升鲜味。

功效：

1. 大米：提供能量，维持身体正常运转。

2. 木耳：补血益气，润肺止咳，降低血液黏稠度。

3. 银芽：清热解毒，利尿消肿，促进消化，预防便秘。

4. 海米：增强免疫力，补充身体所需的微量元素和矿物质。

5. 葱姜蒜：促进新陈代谢，增加食欲，帮助消化。

6. 盐：调节口味，维持电解质平衡。

7. 鸡精或味精（可选）：提升整体口感，增加食欲。

特色：

1. 营养丰富：木耳和银芽富含多种维生素和矿物质，海米提供优质蛋白质，大米则提供了丰富的碳水化合物。

2. 口感清爽：粥品本身清淡，加上木耳和银芽的爽脆口感，以及海米的鲜美，使得整道粥品口感丰富而不油腻。

3. 简单易做：食材常见且易购买，制作过程简单，适合家庭日常制作。

4. 适合各种人群：无论是老人、小孩还是孕妇，都可以适量食用。

做法：

1. 将大米洗净后浸泡30分钟。

2. 海米用清水浸泡发好，备用。

3. 木耳和银芽洗净，银芽切成小段，木耳切成细丝。

4. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的大米和海米，大火煮沸后转小火慢熬。

5. 煮至粥稠时，加入葱姜蒜炒香，再加入木耳丝和银芽段，继续煮至食材熟透。

6. 最后根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。

这道木耳银芽海米粥不仅美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

如何做木耳银芽海米粥才好吃

要制作美味的木耳银芽海米粥，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

糯米 100克

海米 50克（干货需提前泡发）

木耳 50克（干货需提前泡发）

银芽（绿豆芽） 50克

葱花 适量

姜片 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精或鸡高汤 适量

香油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将糯米提前浸泡2小时，海米和木耳也提前用温水泡发，银芽洗净备用。

2. 煮粥：在锅中加入适量的水，放入泡发好的糯米、海米和姜片，大火烧开后转小火慢熬，期间要不断搅拌，以防粘底。

3. 调味：当粥快熬好的时候，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，也可以根据个人口味加入一些鸡精或鸡高汤来提鲜。

4. 加入银芽和木耳：将泡发好的木耳和银芽以及洗净的银芽一起加入锅中，继续煮至食材熟透。

5. 出锅装碗：最后撒上适量的葱花和香油进行点缀，即可关火出锅装碗。

小贴士：

1. 粥的浓稠度可以根据个人口感进行调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。

2. 海米和木耳的泡发时间要适中，不宜过长以免失去口感。

3. 可以根据个人口味加入一些其他食材，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

按照以上步骤制作出来的木耳银芽海米粥口感丰富、美味可口，是一道非常适合冬季品尝的养生粥品。

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