元宝酥的做法

元宝酥，色泽金黄，口感酥脆，是传统的中式点心。制作时，选用上好的面粉、猪油和糖，经过精心揉捏、擀制、包馅等工序，形成一个个圆润的元宝形状。元宝酥的馅料多样，有豆沙、果仁、巧克力等，每一种都充满了诱惑。在烤制过程中，元宝酥受热均匀，表面金黄酥脆，底部软糯可口。食用时，搭配茶水或牛奶，更是美味加倍。元宝酥不仅味道美妙，还寓意着吉祥如意、财源广进，是送礼自享两相宜的美味佳品。无论是逢年过节还是日常品尝，元宝酥都能为您带来无尽的乐趣和满足感。

元宝酥的做法

菜系及功效：精品主食

元宝酥的制作材料：

主料：中筋面粉1.5杯,猪油(或植物油)3汤匙,清水6汤匙(上述料为外皮料),低筋面粉1杯,猪油(或植物油)6汤匙(上述料为内皮料),豆沙(250克)l.5杯。

教您元宝酥怎么做，如何做元宝酥才好吃

①在面板上摊开外皮用的面粉，加入油及清水，并用手指加以拌合搓弄，使用料成为软度适中的面团。

②另在板上拌合内皮料(面粉与猪油)成为一团(需多加揉搓)。

③将第②项的面团包入第①项中，然后擀成宽1尺、长2尺大小，将这面饼叠成3层，转换一个方向，再擀成同样大小，然后卷成筒。

④将此筒状面，由中间剖开再分割成10小块(共可得20块)，将每小块略为擀压成2寸直径大小，中间包入一小球豆沙，搓弄成长圆形，用手掌肉将长圆形的l／3处压扁，并向上包裹，捏成元宝形(两端均同样捏作)。

⑤用温油炸5分钟，至够熟便可(也可用烤箱350度烤20分钟)。

元宝酥配料及功效--元宝酥特色

元宝酥，又称金元宝酥，是一种传统的中式点心，因其形状类似古代的金元宝而得名。它的配料通常包括以下几种：

1. 面粉：作为主要原料，提供了点心的结构和口感。

2. 糖：增加甜味，使点心更加诱人。

3. 猪油（或黄油）：增加馅料的润滑性，使点心更加软糯。

4. 红豆沙或枣泥：作为馅料，提供了丰富的口感和营养价值。

5. 核桃仁、瓜子仁等坚果：增加营养价值和口感的层次感。

元宝酥的功效主要包括：

1. 提供能量：面粉和糖是主要的能量来源，能够提供人体所需的碳水化合物。

2. 补充营养：豆沙、枣泥等馅料富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充身体所需的多种营养素。

3. 促进消化：适量的猪油和坚果有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 提供饱腹感：元宝酥中的面粉和糖能够增加胃部饱腹感，减少进食量。

元宝酥的特色在于其独特的形状和口感。金黄色的外皮在阳光下闪闪发光，象征着财富和好运。内部软糯的馅料和香脆的坚果让人回味无穷。此外，元宝酥还具有一定的文化寓意，常在春节等重大节日时食用，寓意着财富和好运连连。

请注意，虽然元宝酥美味可口且具有一定的营养价值，但应适量食用，避免过量摄入导致能量过剩等问题。

如何做元宝酥才好吃

元宝酥是一种传统的中国点心，外皮酥脆，内馅鲜美。以下是一个基本的元宝酥制作方法：

食材：

中筋面粉：500克

水：200毫升

盐：5克

猪油（或黄油）：100克

内馅（可以是豆沙、果仁等）：适量

步骤：

1. 准备面团

将面粉和盐混合均匀。

慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成面团。

加入猪油，继续揉搓至面团光滑有弹性。

2. 制作内馅

如果使用豆沙，可以购买现成的豆沙馅，或者自己制作。

如果使用果仁等，需要提前准备好并切成小块。

3. 包制元宝酥

将面团分成若干个小剂子，每个剂子大约20-30克。

取一个小剂子，用手掌压扁成直径约10厘米的圆饼。

在圆饼中间放上适量的内馅。

将圆饼对折捏紧边缘，然后捏成月牙形，再对折一次，最后捏紧两端，使其成为元宝形状。

4. 烘烤

预热烤箱至180°C。

将元宝酥摆放在烤盘上，注意保持一定的间距，以便受热均匀。

放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到外皮金黄酥脆。

5. 注意事项

面团要揉到光滑有弹性，这样元宝酥的外皮才会酥脆。

内馅不要放得太满，以免烘烤时溢出。

烘烤时间根据实际情况调整，避免烤焦。

小贴士：

可以根据个人口味添加不同的内馅，如肉馅、巧克力等。

可以在面团中加入一些芝麻、核桃等坚果，增加营养和口感。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的元宝酥。祝你烹饪愉快！

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