味噌起司蛋糕的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:02:14浏览量（）
食谱味噌起司蛋糕
味噌起司蛋糕是一款美味的甜点，选用优质鲜奶、奶油与新鲜水果制作而成。蛋糕体细腻柔软，入口即化，配合浓郁的味噌酱，口感层次丰富。每一口都散发着奶香与果香的完美融合，让人回味无穷。此外，它还富含蛋白质和钙质，是健康生活的不二选择。无论是作为下午茶的小点心，还是作为生日派对上的甜品，味噌起司蛋糕都能为您带来无尽的惊喜与满足。快来尝试这款美味佳肴，让味蕾舞动起来吧！
味噌起司蛋糕的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
味噌起司蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉124克
辅料：奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,芝麻15克
调料：白砂糖124克,盐3克,味噌50克
教您味噌起司蛋糕怎么做，如何做味噌起司蛋糕才好吃
1. 将低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、盐一起搅拌；
2. 至体积膨胀变3倍大，变白且呈浓稠状备用；
3. 分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态；
4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；
5. 将材料放入烤箱中，以温度上下火均为180℃烤约35～40分钟至表层裂口干酥状即可。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
味噌起司蛋糕配料及功效--味噌起司蛋糕特色
味噌起司蛋糕的特色主要体现在以下几个方面：
配料
1. 奶油奶酪：选用优质的奶油奶酪，口感细腻，味道醇厚。
2. 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要成分之一，为蛋糕提供丰富的口感和绵密的质地。
3. 砂糖：适量的砂糖能够增加蛋糕的甜度，同时使蛋糕更加美味可口。
4. 味噌酱：味噌酱是日式蛋糕的特色调料，为蛋糕增添独特的日式风味。它由大豆、盐和一种称为麴的霉菌发酵而成，味道鲜美且富含营养。
5. 低筋面粉：低筋面粉是制作蛋糕不可或缺的原料，它能使蛋糕口感更加细腻、松软。
6. 泡打粉：泡打粉作为膨松剂，能让蛋糕在烘焙过程中膨胀，使内部结构更加松软。
7. 牛奶或奶油：这些液体成分能增加蛋糕的湿润度，使口感更加醇厚。
8. 香草精：用于增添蛋糕的香气，提升整体口感。
功效
1. 味噌酱的功效：味噌酱富含蛋白质、脂肪及维生素，具有清热解毒、促进新陈代谢的作用。它还能增加胸部和臀部的弹性，紧实脸部肌肤，并有减肥的效果。
2. 奶油奶酪的功效：奶油奶酪富含蛋白质、钙质及维生素，能滋润肌肤，改善皮肤干燥状况，使皮肤保持弹性与光泽。
3. 鸡蛋的功效：鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于增强体力、提高免疫力。同时，鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以促进大脑发育，提高记忆力。
4. 低筋面粉的功效：低筋面粉口感细腻柔软，烘焙后能使蛋糕口感更加细腻、松软，同时降低面粉的筋度，使蛋糕不紧实。
5. 泡打粉的功效：泡打粉是常用的膨松剂之一，能使蛋糕在烘焙过程中膨胀，使内部结构更加松软，口感更加细腻。
6. 牛奶或奶油的功效：这些液体成分能增加蛋糕的湿润度，使口感更加醇厚，同时提供丰富的钙质，有助于骨骼健康。
综上所述，味噌起司蛋糕以其独特的日式风味和丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的甜点之一。
如何做味噌起司蛋糕才好吃
制作食谱味噌起司蛋糕的步骤如下：
材料：
200克中筋面粉
200克无盐黄油，室温软化
150克细砂糖
4个大鸡蛋
200毫升全脂牛奶
1茶匙泡打粉
1茶匙香草精
1汤匙味噌酱
4片烤松饼
100克切达起司，切片或磨碎
适量糖霜
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 在一个大碗中，筛入面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，将软化的黄油和砂糖打发至轻盈且颜色变浅。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌。
5. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，保持混合物顺滑且均匀。
6. 加入香草精和味噌酱，继续搅拌均匀。
7. 将干粉混合物慢慢倒入液体混合物中，用橡皮刮刀边倒边搅拌，直到成为无颗粒的面糊。
8. 将面糊平均分成两份，分别倒入两个烤盘中。
9. 放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕中心插入牙签能够干净拔出为止。
10. 取出蛋糕，放在烤架上完全冷却。
11. 在一个小锅中将切达起司片融化，然后倒在冷却后的蛋糕上，用刮刀均匀铺开。
12. 如果喜欢，可以在起司层上撒上糖粉作为装饰。
13. 完全冷却后即可切片享用。
提示：
烤松饼可以增加蛋糕的口感和层次，如果不使用，也可以用普通饼干代替。
可以根据个人口味在蛋糕上涂抹奶油或糖霜作为装饰。
食谱味噌起司蛋糕的做法并不复杂，关键在于面糊的混合要均匀，烘烤时间和温度要适中。希望你能制作出美味的味噌起司蛋糕！
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