牛肉青豆粥的做法

牛肉青豆粥

牛肉青豆粥是一道营养丰富、口感细腻的美食。选用新鲜牛肉切成薄片，与绿意盎然的青豆一同煮熟。粥中加入香浓的米糊，煮成后香气扑鼻。牛肉富含蛋白质和铁质，青豆则带来清甜口感，两者搭配相得益彰。此外，还可根据个人口味加入葱花、姜末等调味品，提升风味。这款粥不仅适合早餐食用，也能作为晚餐的养胃选择。简单快捷的制作过程，让忙碌的人们也能轻松享受美味与健康。牛肉青豆粥的独特魅力在于其丰富的营养价值和美味的口感，是家人朋友间聚会时的理想选择。

牛肉青豆粥的做法

菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：煮

牛肉青豆粥的制作材料：

主料：米饭(蒸)200克

辅料：牛肉（瘦）100克,豌豆30克

调料：盐3克

教您牛肉青豆粥怎么做，如何做牛肉青豆粥才好吃

1.把牛肉从罐头中取出，并捣碎。

2.青豌豆去荚，在加有少量盐的热水中煮15-20分钟，捞出沥水。

3.白米饭加水倒入锅中略煮，再放入捣碎的牛肉和青豌豆同煮。

4.开锅后盛出，就可以食用了。

牛肉青豆粥的制作要诀：此菜中的牛肉选用的是牛肉罐头约半罐。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

牛肉青豆粥配料及功效--牛肉青豆粥特色

牛肉青豆粥是一道营养丰富的粥品，以下是该食谱的配料及其功效：

配料：

牛肉：200克，选择富含高质量蛋白质和铁质的部位，如牛里脊或牛腩。

青豆：150克，新鲜青豆口感鲜美，富含维生素和膳食纤维。

大米：100克，作为粥的主要成分，提供能量和粘稠度。

生姜：一小块（约30克），用于去腥增香。

大葱：适量，切碎，增加风味。

盐：适量，用于调味。

鸡精或味精（可选）：少许，提升鲜味。

功效：

1. 牛肉：富含高质量蛋白质，有助于肌肉生长和修复；铁质丰富，促进血红蛋白合成，预防贫血。

2. 青豆：含有丰富的维生素B族和膳食纤维，有助于消化和降低胆固醇。

3. 大米：主要提供能量和膳食纤维，有助于维持肠道健康。

4. 生姜：具有温中散寒、促进消化的作用。

5. 大葱：增香去腥，提升口感。

6. 盐：调味，但需适量，以免摄入过多钠。

7. 鸡精或味精（可选）：提升鲜味，但可替代钠摄入。

牛肉青豆粥特色：

营养均衡：蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分丰富。

口感丰富：牛肉的鲜美与青豆的清香相结合，大米粥的绵软与生姜的微辣相得益彰。

简单易做：食材常见且易购买，制作过程简单，适合家庭日常食用。

做法：

1. 将牛肉切成小块，焯水去血沫。

2. 青豆洗净，大米淘洗干净。

3. 锅中加入适量清水，放入牛肉、青豆和大米，加入生姜片和大葱碎。

4. 大火烧开后转小火煮至粥稠，加盐和鸡精调味即可。

这样一道美味又健康的牛肉青豆粥就完成了，适合各个年龄段的人群食用。

如何做牛肉青豆粥才好吃

牛肉青豆粥是一道美味且营养丰富的粥品，以下是制作牛肉青豆粥的步骤和所需材料：

材料：

牛肉：200克

青豆：100克

糯米：50克

大米：50克

姜片：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

胡椒粉：少许

香菜或葱花（可选）：少许

步骤：

1. 准备食材：

牛肉切成薄片或小块。

青豆洗净，沥干水分。

糯米和大米淘洗干净，放入砂锅中。

姜切片备用。

2. 煮粥：

将淘洗好的糯米和大米放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮40分钟至粥底浓稠。

3. 加入牛肉和青豆：

将切好的牛肉块放入锅中，继续小火煮10分钟。

加入青豆，再煮5-10分钟，直到牛肉和青豆熟透。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精、胡椒粉进行调味。

如果喜欢香浓的口感，可以适量加入一些鸡精或味精。

5. 出锅装碗：

关火，撒上葱花或香菜作为点缀（可选）。

将煮好的牛肉青豆粥倒入碗中，趁热享用。

小贴士：

牛肉可以选择带有肥瘦相间的部位，这样煮出来的粥更加鲜美。

煮粥时火候要掌握好，避免大火煮沸导致粥底糊锅。

可以根据个人喜好添加一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味可口的牛肉青豆粥了。

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