虾仁鸡面的做法

虾仁鸡面——家的味道

虾仁鸡面，是一道色香味俱佳的家常美食。面条劲道爽滑，与鲜嫩的虾仁完美融合，每一口都充满了满足感。虾仁的鲜美与鸡肉的醇厚相互映衬，再搭配上特制的酱料和蔬菜，让人回味无穷。这道面不仅美味可口，更承载着家的温馨与幸福。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的虾仁鸡面总能瞬间驱散疲惫，带来满满的幸福感。快来尝尝吧，让虾仁鸡面成为你味蕾上的美好记忆！

虾仁鸡面的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：炒

虾仁鸡面的制作材料：

主料：面条(标准粉)400克

辅料：虾仁200克,番茄50克,鸡胸脯肉50克,香菇（鲜）50克,洋葱（白皮）30克

调料：盐4克,蚝油10克,胡椒3克,花生油20克,青葱10克

教您虾仁鸡面怎么做，如何做虾仁鸡面才好吃

1. 鸡肉切片腌少许的调味料及淀粉；

2. 虾仁去背泥，香菇切片，洋葱，番茄切丁，青葱粒切粒备用；

3. 油锅烧热，先炒洋葱爆香，再放入香菇，鸡肉片，虾仁一同翻炒；

4. 加入调味料后与煮熟的面烩炒一起，起锅前放入番茄丁，青葱粒拌炒即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

虾仁鸡面配料及功效--虾仁鸡面特色

虾仁鸡面是一道美味的面食，其配料丰富多样，包括鲜虾仁、鸡肉、蔬菜等，不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值。以下是虾仁鸡面的一些常见配料及其功效：

1. 鲜虾仁：

配料：鲜虾仁、姜片、葱段等。

功效：虾仁富含蛋白质、微量元素（如锌、硒等）和多种维生素（如维生素B1、B2、E等），具有补充营养、增强免疫力、抗氧化等作用。

2. 鸡肉：

配料：鸡胸肉、鸡腿肉或鸡骨架等。

功效：鸡肉是优质蛋白质的重要来源，含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）和维生素（如维生素B1、B2、A等），有助于增强体力、增加肌肉量、促进生长发育等。

3. 蔬菜：

配料：青菜、豆芽、香菇、木耳等。

功效：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于维持肠道健康、预防便秘、降低胆固醇等。

4. 面条：

配料：全麦面条、鸡蛋面条等。

功效：面条是碳水化合物的主要来源，提供人体所需的能量。同时，面条的口感滑嫩，有助于增进食欲。

虾仁鸡面的特色在于其鲜美的口感和丰富的营养价值。鲜虾仁的鲜美与鸡肉的鲜嫩相互映衬，再搭配上蔬菜的清爽口感，使得整道菜品味道鲜美、营养丰富。此外，虾仁鸡面还具有一定的药用价值，如增强免疫力、抗氧化等。

在制作虾仁鸡面时，可以根据个人口味和喜好添加不同的配料，如辣椒油、花椒油等调味料，以增加菜品的风味和口感。同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪方式的健康性，以确保食用安全并获得最佳的口感和营养价值。

如何做虾仁鸡面才好吃

要制作美味的虾仁鸡面，可以按照以下步骤进行：

材料

面条：适量（根据个人喜好选择）

虾仁：200克

鸡胸肉：150克

青豆：50克

胡萝卜：1小块

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

食用油：适量

步骤

1. 准备食材

面条：根据个人喜好煮熟备用。

虾仁：去壳去肠线，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

鸡胸肉：切成小丁，用盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

青豆、胡萝卜：洗净切丁备用。

姜、蒜：切片备用。

2. 腌制虾仁

将腌制好的虾仁放入碗中，加入1个鸡蛋清和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 炒制虾仁和鸡肉

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜片爆香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

放入腌制好的鸡丁，继续翻炒至鸡肉变色。

加入青豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。

加入适量生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

4. 煮面

将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的虾仁和鸡肉，搅拌均匀。

5. 调味

根据个人口味，可以在面上撒上一些葱花或香菜增加风味。

小贴士

虾仁要选新鲜、无腥味的，这样做出来的面条才会更加美味。

腌制食材时，可以适当加入一些料酒和盐，去腥增香。

炒制时火候要适中，避免炒焦影响口感。

按照以上步骤，你可以制作出美味的虾仁鸡面。希望你能喜欢！

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