广式三鲜包的做法

广式三鲜包

广式三鲜包是一款深受喜爱的经典点心。其外皮以面粉为主料，搭配酵母发酵，使得面皮松软可口。内馅则精选猪肉、虾仁和韭菜，鲜美多汁。制作过程中，将馅料巧妙地包裹在面皮中，形成一个个饱满的包子。蒸熟后的三鲜包，色泽金黄，香气扑鼻。每一口都能品尝到肉馅的鲜美与韭菜的清新，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点，广式三鲜包都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能带来愉悦的心情。

广式三鲜包的做法

菜系及功效：精品主食

工艺：蒸

广式三鲜包的制作材料：

主料：海米100克,冬笋100克,紫菜50克,面粉200克,酵母,樱桃粒各适量。

调料：盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜,色拉油各适量。

教您广式三鲜包怎么做，如何做广式三鲜包才好吃

1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。

2.面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂，擀压成坯皮。

3.将馅心包入坯皮，使其再次饧发后，口上放一个樱桃粒，入笼蒸7-8分钟即可。

广式三鲜包的制作要诀：包子表面的褶皱要清晰均匀，注意酵母与面粉的配比。

广式三鲜包配料及功效--广式三鲜包特色

广式三鲜包是一道色香味俱全的经典粤菜，其配料丰富多样，主要包括以下几类，并各自具有独特的功效：

配料：

1. 鲜虾：富含蛋白质、微量元素（如锌）和多种维生素，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。

2. 猪肉：提供优质蛋白质、脂肪和B族维生素，有助于身体代谢和能量供应。

3. 鸡肉：富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于滋补身体、增强体力。

4. 韭菜：含有大量膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。

5. 粉丝：增加馅料的口感和粘稠度，同时含有多种矿物质和膳食纤维。

6. 鸡蛋：提供优质蛋白质、脂肪和多种维生素，有助于增强免疫力。

7. 调料：包括盐、酱油、香油、糖等，用于提升馅料的风味。

功效：

1. 补充营养：广式三鲜包中的鲜虾、猪肉、鸡肉等食材富含多种营养成分，能够满足人体对各种营养素的需求。

2. 增强免疫力：食材中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. 促进消化：韭菜和粉丝等食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。

4. 滋补身体：猪肉、鸡肉等食材具有滋补作用，能够为身体提供能量和营养，改善体力和精神状态。

广式三鲜包特色：

1. 皮薄馅多：广式三鲜包的皮薄馅多且均匀，口感鲜美多汁。

2. 味道鲜美：馅料中的海鲜和肉类经过精心调味，味道鲜美可口。

3. 形状美观：广式三鲜包的形状通常呈半月形或圆形，表面光滑细腻，色泽金黄诱人。

4. 营养丰富：广式三鲜包中的食材搭配合理，营养均衡，适合各类人群食用。

总之，广式三鲜包以其丰富的配料和独特的功效成为了中华美食中的一道亮丽风景线。

如何做广式三鲜包才好吃

制作广式三鲜包，你需要准备以下食材和步骤：

食材：

面粉：500克

酵母：7克

白糖：30克

清水：适量

猪肉馅：250克（三鲜馅通常包含猪肉、虾仁、鸡肉等）

虾仁：100克

鱿鱼：100克（或根据个人喜好选择海鲜）

葱姜末：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

白胡椒粉：适量

步骤：

1. 和面：

将面粉、白糖、酵母粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌成面团。

将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。

2. 准备馅料：

将猪肉馅、虾仁、鱿鱼分别剁成细末。

葱姜切末备用。

在一个大碗中，将猪肉馅、虾仁、鱿鱼、葱姜末混合均匀。

加入盐、生抽、香油和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

3. 包馅：

将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成长条状。

将长条切成小剂子，用手掌压扁成圆形面皮。

取一面皮，放入适量的馅料，然后捏紧边缘，封口朝下放置。

可以使用擀面杖在面皮边缘轻轻按压，使包子形状更加美观。

4. 蒸包子：

将蒸锅内加入适量的水，放在火上烧开。

将包好的三鲜包摆放在蒸格上，注意保持一定的间距，避免蒸熟后粘在一起。

将蒸格放入蒸锅中，盖上锅盖，转用中火蒸8-10分钟，直到包子变得饱满透明，底部柔软。

关火，不要立即揭开锅盖，让包子在蒸锅中再蒸5分钟，这样可以使包子更加鲜嫩多汁。

5. 注意事项：

发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母的活性。

包馅时要确保馅料均匀分布在面皮内，不要包得太满，以免蒸熟后破裂。

蒸包子时，水开后转中火蒸，避免水沸腾过多导致包子回缩变形。

蒸好后不要立即揭开锅盖，让包子在蒸锅中再蒸几分钟，这样可以使包子更加鲜嫩多汁。

按照以上步骤制作广式三鲜包，你就可以得到美味可口的三鲜包了。

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