小枣窝头的做法

小枣窝头

小枣窝头是一款美味又营养的家常主食。它选用优质玉米面，搭配细腻的小枣，经过精心揉制而成。窝头的外形饱满，口感酥软，带着淡淡的枣香。每一口都能品尝到玉米的醇厚与枣子的甜美，让人回味无穷。此外，小枣窝头还富含膳食纤维和多种维生素，具有健脾养胃、补气养血的功效。无论是作为早餐还是下午茶点，它都是绝佳的选择。快来尝尝这款充满田园风味的小枣窝头，让味蕾享受一场盛宴吧！

小枣窝头的做法

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：甜味

工艺：清蒸

小枣窝头的制作材料：

主料：玉米面（黄）600克

辅料：枣（干）180克

调料：赤砂糖250克

小枣窝头的特色：

此窝头色泽红黄，口味香甜。

教您小枣窝头怎么做，如何做小枣窝头才好吃

1.将玉米面放入盆内，加入红糖，用温水和匀，揉成面团，小枣泡洗干净。

2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。

3.将小枣镶嵌在窝头上，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

小枣窝头配料及功效--小枣窝头特色

小枣窝头是一道美味又营养的家常主食，其配料主要包括小枣、玉米面等，具有多重功效。以下是关于小枣窝头的配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 小枣：小枣富含维生素C、钾、铁等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。

2. 玉米面：玉米面含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和多种维生素，能提供持久的能量和促进肠道健康。

3. 面粉：通常与小枣和玉米面混合使用，增加口感和营养价值。

4. 水：用于将所有配料混合成面团。

5. 酵母（可选）：可帮助面团发酵，使窝头更加松软可口。

功效：

1. 补气养血：小枣富含铁元素和维生素C，有助于改善贫血症状，增强体质。

2. 健脾胃：小枣和玉米面的搭配有助于调理脾胃功能，增进食欲，缓解消化不良。

3. 润肠通便：玉米面中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 安神助眠：小枣中的维生素C和镁元素有助于缓解紧张情绪，改善睡眠质量。

5. 营养丰富：小枣窝头富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，能为身体提供所需的能量和营养。

小枣窝头的特色：

1. 口感独特：小枣窝头具有香甜软糯的口感，既有小枣的香甜，又有玉米面的酥脆。

2. 营养均衡：将小枣与玉米面等食材搭配，既保证了口感，又实现了营养的均衡摄入。

3. 制作简便：小枣窝头的制作过程相对简单，只需将配料混合、揉成面团、发酵、蒸熟即可。

4. 适合人群广泛：小枣窝头口感软糯，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

总之，小枣窝头凭借其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了很多人喜爱的健康主食之一。

如何做小枣窝头才好吃

要制作美味的食谱小枣窝头，可以按照以下步骤进行：

材料：

玉米面：200克

小麦面粉：50克

鸡蛋：1个

清水：适量

栗子粉或红枣粉：适量（可选）

白糖：适量

油：少许

步骤：

1. 准备材料：将玉米面和小麦面粉混合均匀。打入鸡蛋，加入适量的白糖，搅拌均匀。

2. 加水调面：逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面团开始成型但仍然有流动性。此时可以加入少许油，继续搅拌均匀。

3. 加入馅料和枣粉（可选）：如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量的栗子粉或红枣粉。然后用手将面团揉匀，直到光滑而有弹性。

4. 成型：将面团分成若干个小剂子，然后用手掌搓圆。取一个小剂子，用手掌压扁，然后放入一个大小适中的玉米面饼（可以是现成的，也可以是自己制作的），将玉米面饼放在手心，然后将小剂子放在上面，用手掌将其包裹起来，捏紧边缘，使其成为一个窝头形状。

5. 蒸制：在蒸锅中倒入适量的水，将蒸盘放在蒸架上。将包好的小枣窝头摆放在蒸盘上，注意不要堆叠。盖上锅盖，大火蒸制15-20分钟，直到窝头变得蓬松柔软。

6. 出锅：关火后，等待窝头稍微冷却，然后用筷子轻轻一拨，就可以取出食用了。

注意事项：

面团的湿度要适中，不能过干或过湿，否则会影响窝头的成型和口感。

蒸制时间要根据窝头的大小和蒸锅的火力来调整，避免蒸过头导致窝头过硬或过熟。

可以根据个人口味在面团中加入其他调料，如牛奶、蜂蜜等，增加风味。

按照以上步骤，你可以制作出美味的食谱小枣窝头了。

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