紫米四喜汤圆的做法

紫米四喜汤圆——幸福满溢的甜蜜滋味

紫米四喜汤圆，是一款融合了紫米、红枣、莲子和枸杞的甜品。其独特的口感与丰富的营养相得益彰，让人一尝难忘。每一颗汤圆都包裹着满满的幸福感，犹如生活中的小确幸。紫米的香糯与红枣的甜美相互交织，莲子的清甜与枸杞的滋补相辅相成，共同营造出一种和谐美妙的味觉盛宴。无论是亲朋好友间的聚会还是简单的家宴，这款汤圆都是表达心意的绝佳选择，让人在甜蜜中感受到家的温暖。

紫米四喜汤圆的做法

菜系及功效：精品主食

紫米四喜汤圆的制作材料：

主料：紫糯米粉３００克。配料：肥瘦火腿,芝麻,花生仁,莲蓉各１００克。

调料：白糖３００克,熟猪油６０克。

教您紫米四喜汤圆怎么做，如何做紫米四喜汤圆才好吃

（１）火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香，分别褂成碎未。

（２）将火腿丁及猪油（２０克）、白糖（１００克）充分拌匀，制成１０个馅心。将花生未与猪油（２０克）、白糖（１００克）拌匀，作成１０个馅心。芝麻未与猪油（２０克）、白糖（１００克）拌匀，制成１０个馅心。莲蓉分成１０份。

（３）紫米粉加水充分拌匀，揉好成团，下剂４０个，逐个搓圆按扁。分别将４种馅心逐个包入紫米面团中，封口，搓圆。用４口锅把４种陷心的汤圆分别煮熟，用１０个小碗，每一种馅心的汤圆各放１个入碗上桌。

紫米四喜汤圆配料及功效--紫米四喜汤圆特色

紫米四喜汤圆是一道充满创意和美味的传统汤圆，其配料和功效都体现了中华美食的博大精深。以下是关于紫米四喜汤圆的配料及其功效的详细介绍：

配料：

1. 紫米：紫米是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷等矿物质，以及多种维生素，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血等功效。

2. 红豆沙：红豆沙是一种甜馅料，由红豆经过煮熟、搅拌成泥制成，口感细腻，香甜可口，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、钾等营养成分，具有清热利湿、健脾养胃、补血安神等功效。

3. 芝麻：芝麻是一种常见的调味料，也是中药材之一，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。

4. 花生：花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、磷等营养物质，具有补血、止血、润肺、健脾胃等功效。

功效：

1. 紫米四喜汤圆：紫米四喜汤圆以紫米为主料，搭配红豆沙、芝麻、花生等多种食材，不仅口感丰富，而且具有多重保健功效。其中，紫米富含多种矿物质和维生素，有助于滋补身体、增强免疫力；红豆沙则能清热利湿、健脾养胃，促进消化；芝麻和花生的加入则进一步丰富了口感，同时也有助于补血、润肺等。

2. 增进食欲：汤圆中的各种食材如红豆沙、芝麻等都具有独特的香味，能够刺激味蕾，增进食欲。

3. 促进消化：红豆沙等甜馅料在胃中消化缓慢，能够增加饱腹感，减少进食量，从而起到辅助减肥的作用。

4. 养颜美容：紫米、芝麻等食材富含维生素E等抗氧化物质，有助于清除自由基、延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

总之，紫米四喜汤圆以其独特的配料和丰富的功效，成为了很多人喜爱的传统美食之一。在享受美味的同时，也能为身体带来多方面的保健效果。

如何做紫米四喜汤圆才好吃

制作紫米四喜汤圆，你需要准备以下食材和步骤：

食材：

紫米

红豆

绿豆

金桔饼（或甘蔗糖）

冰糖

水

步骤：

1. 准备材料：

将紫米、红豆、绿豆提前浸泡一晚。

准备好金桔饼（或甘蔗糖），根据个人口味切成小块。

2. 煮粥：

在锅中加入足够的水，将浸泡好的紫米、红豆、绿豆放入锅中。

大火烧开后转小火，慢慢熬煮，直到粥变得浓稠。

3. 调味：

根据个人口味加入适量的冰糖，继续熬煮至冰糖完全融化。

如果喜欢甜一些的口感，可以适量增加冰糖的量。

4. 制作汤圆皮：

将糯米粉过筛后，揉成光滑的面团。面团的软硬程度会影响汤圆皮的口感，所以要根据实际情况调整。

可以将面团分成若干小剂子，每个剂子揉圆备用。

5. 包汤圆：

取一个面剂子，用手掌搓圆。

在手心放一小撮金桔饼（或甘蔗糖），然后用手掌将汤圆皮捏紧，使其包裹住馅料。

将包好的汤圆放在手心，轻轻搓圆。

6. 煮汤圆：

将一锅水烧开，放入包好的汤圆。

中小火煮至汤圆浮起，并且汤圆的皮变得透明有光泽。

煮好后，用漏网捞出汤圆，沥干水分备用。

7. 装盘：

将煮好的紫米四喜汤圆装入碗中，可以根据个人喜好撒上一些金桔饼（或甘蔗糖）作为点缀。

小贴士：

煮粥时火候要掌握好，避免粥煮得太稠或太稀。

包汤圆时要确保汤圆皮的厚度均匀，这样煮出来的汤圆口感才会更好。

可以根据个人口味调整馅料的种类和比例，比如加入一些枸杞、红枣等食材增加营养和风味。

按照以上步骤制作出来的紫米四喜汤圆，香甜可口，营养丰富，一定会让你大饱口福！

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