五豆补益糙米粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:53浏览量（）
食谱五豆补益糙米粥
五豆补益糙米粥是一道营养丰富、口感醇厚的健康早餐。此粥以糙米为主料，搭配红豆、绿豆、黄豆、黑豆和薏米五种豆类，不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还有助于健脾养胃、益气补虚。煮制时，先将豆类浸泡一晚，再与糙米一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬，直至粥稠豆烂。此粥色泽红润，口感细腻，香气四溢，既能满足味蕾，又能滋补身体，是养生保健的佳品。
五豆补益糙米粥的做法
菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：原本味
工艺：煮
五豆补益糙米粥的制作材料：
主料：糙米100克
辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克
教您五豆补益糙米粥怎么做，如何做五豆补益糙米粥才好吃
1.将五种豆类分别淘洗干净。
2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。
3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。
4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。
5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
五豆补益糙米粥配料及功效--五豆补益糙米粥特色
食谱：五豆补益糙米粥
配料：
1. 糙米：50克
2. 黑豆：30克
3. 红豆：30克
4. 豌豆：30克
5. 扁豆：30克
6. 绿豆：30克
7. 枸杞：10克
8. 红枣：5颗
9. 水：适量
10. 盐：适量
功效：
1. 补充营养：五豆杂粮富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于全面补充人体所需营养。
2. 健脾养胃：糙米和其他豆类都具有健脾养胃的作用，有助于改善脾胃功能，增进食欲。
3. 降血糖、降血脂：五豆中的某些成分如膳食纤维等，有助于控制血糖和血脂水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 增强免疫力：多种豆类和糙米中的维生素、矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
特色：
1. 五豆搭配：独特的五豆搭配，不仅营养丰富，而且口感独特，五豆的香气与糙米的香糯完美结合，让人回味无穷。
2. 健康养生：五豆补益糙米粥注重食材的选择和搭配，旨在为消费者提供一道健康养生的粥品。
3. 多样化口味：可以根据个人口味的不同，适量添加红枣、枸杞等食材，增加粥的甜度或口感，满足不同人群的需求。
制作方法：
1. 将糙米提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。
2. 将黑豆、红豆、豌豆、扁豆、绿豆提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。
3. 将泡好的豆类和糙米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。
4. 当粥快熬好的时候，加入红枣和枸杞，继续煮至食材熟烂。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示：在食用五豆补益糙米粥时，应注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。
如何做五豆补益糙米粥才好吃
食谱五豆补益糙米粥的制作步骤如下：
材料：
糙米：100克
红豆：50克
黑豆：50克
豌豆：50克
绿豆：50克
枸杞：适量
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
步骤：
1. 提前浸泡：将红豆、黑豆、豌豆、绿豆提前浸泡一晚，以便煮时更容易熟透。
2. 淘洗：将糙米淘洗干净，去除杂质。
3. 准备锅具：选择一个足够大的锅，能够容纳所有食材，并且有足够的空间让粥煮沸。
4. 煮粥：
在锅中加入适量的清水，大火烧开。
将浸泡好的豆类放入锅中，继续用大火煮沸。
水开后转小火，慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以防粘底。
当所有豆类煮至软烂，粥开始变稠时，加入糙米继续煮。
5. 调味：
根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。
如果喜欢更加清新的口感，也可以不加冰糖，或者用蜂蜜代替。
6. 加入枸杞：在粥快煮好的时候加入适量枸杞，煮5-10分钟即可。
7. 出锅装碗：关火，将粥盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加风味。
小贴士：
煮粥时火候很重要，先用大火煮沸，再转小火慢熬，这样煮出的粥口感更好。
浸泡豆类可以缩短煮粥的时间，同时也能使豆类更加软烂。
可以根据个人喜好调整豆类的种类和比例，比如加入一些花生或者红枣增加营养和口感。
这样一道美味又健康的五豆补益糙米粥就完成了！
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