黄瓜猪肉水饺的做法

黄瓜猪肉水饺

黄瓜猪肉水饺是一道色香味俱佳的美食。选用新鲜黄瓜，富含维生素与纤维素，为饺子增添清新口感。猪肉则选用肥瘦相间的部位，口感鲜美且富含蛋白质。制作时，将黄瓜切碎与猪肉混合，调味后包入饺子皮中。煮熟后的水饺，皮薄馅嫩，黄瓜的清脆与猪肉的鲜香完美融合，每一口都充满了满足感。这道水饺不仅美味可口，还十分营养健康，是家庭聚餐的理想选择。快来尝尝这款充满夏日风味的黄瓜猪肉水饺吧！

黄瓜猪肉水饺的做法

菜系及功效：精品主食 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

黄瓜猪肉水饺的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克

辅料：木耳(水发)20克

调料：大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克

黄瓜猪肉水饺的特色：

薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。

教您黄瓜猪肉水饺怎么做，如何做黄瓜猪肉水饺才好吃

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

黄瓜猪肉水饺配料及功效--黄瓜猪肉水饺特色

黄瓜猪肉水饺的配料通常包括以下几种：

1. 猪肉（瘦猪肉或五花肉）：作为饺子的主要馅料，提供丰富的蛋白质和脂肪。

2. 黄瓜：作为饺子的外皮材料，增加膳食纤维和水分含量，同时具有清热解毒的效果。

3. 面粉：作为饺子皮的基础材料，提供必要的碳水化合物。

除了基本配料外，还可以根据个人口味添加一些辅助配料，如：

胡萝卜：增加饺子的色彩和营养价值。

豆芽：口感清爽，增加饺子层次感。

蒜末、姜末：提升馅料的香味。

香油、酱油、盐等调味料：用于调味。

黄瓜猪肉水饺的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感鲜美：黄瓜的清脆与猪肉的鲜嫩相结合，形成了独特的口感。

2. 营养丰富：黄瓜富含维生素C和膳食纤维，猪肉则提供高质量的蛋白质，营养均衡。

3. 清热解毒：黄瓜具有清热解毒的功效，适合夏季食用，有助于消暑解渴。

4. 方便制作：水饺皮薄馅足，制作简单快捷，适合家庭日常食用。

此外，黄瓜猪肉水饺还可以根据个人喜好进行创新，比如尝试不同的馅料组合、添加各种新鲜蔬菜等，以增加口感和营养价值。

如何做黄瓜猪肉水饺才好吃

要制作美味的黄瓜猪肉水饺，您可以按照以下步骤进行：

材料：

猪肉馅（三肥七瘦）

黄瓜

面粉

调料：盐、生抽、料酒、姜末、香油、白胡椒粉等

步骤：

1. 准备食材：

猪肉馅剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、姜末和香油拌匀，腌制10-15分钟。

黄瓜洗净，刮去表面的瓜瓤，然后切成细丝或小丁。

2. 和面：

将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。

将面团放在案板上，用手揉搓至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。

3. 包饺子：

将醒好的面团擀成薄薄的面皮，直径可以根据个人喜好调整。

在面皮的一角放上适量的猪肉馅和黄瓜丁，将面皮的这一角对折捏紧，形成一个饺子形状。

可以用手指在饺子边缘捏出小花边，增加美观度。

4. 煮饺子：

将一锅水烧开，放入饺子，用铲子轻轻搅动，防止饺子粘连。

水再次烧开后，加入一碗凉水。当水再次烧开时，饺子就熟了。

煮好的饺子捞出，沥干水分。

5. 食用：

将煮好的饺子装入盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用，如醋、酱油、蒜泥等。

小贴士：

猪肉馅选择三肥七瘦的比例，可以使饺子口感更加鲜美。

黄瓜不要切得太细，保持一定的口感和营养。

面团醒发时间的长短会影响饺子的口感，适当调整时间以达到最佳效果。

煮饺子时要注意火候，避免煮破皮。

按照这些步骤，您应该能够制作出美味的黄瓜猪肉水饺。祝您烹饪愉快！

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