茯苓萝卜瘦肉饼的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:47浏览量（）
茯苓萝卜瘦肉饼
茯苓萝卜瘦肉饼，是一道健康美味的家常菜。精选优质瘦肉、白萝卜与茯苓粉，搭配鸡蛋和面粉制作而成。肉饼鲜嫩多汁，萝卜清爽可口，茯苓粉则增添了独特的药膳风味。每一口都能品尝到食材的鲜美与营养的丰富。此外，茯苓萝卜瘦肉饼还适合各个年龄段的人群食用，既可做主食又可作为小吃。快来试试吧，让我们一起享受这道美味佳肴带来的愉悦感受！
茯苓萝卜瘦肉饼的做法
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 理气调理食谱 胃调养食谱 消化不良食谱
口味：原本味
工艺：煎
茯苓萝卜瘦肉饼的制作材料：
主料：小麦面粉250克
辅料：茯苓200克,白萝卜250克,猪肉(瘦)100克
调料：姜10克,大葱15克,盐5克,大豆油50克
教您茯苓萝卜瘦肉饼怎么做，如何做茯苓萝卜瘦肉饼才好吃
1. 将白萝卜与白茯苓洗净，切成(或刮)细丝；
2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用；
3. 将肉剁细，与白萝卜与白茯苓一起调成馅子；
4. 将面粉加水适量，合成面团，软硬程度应适中；
5. 然后按需要分成若干小团；
6. 将面团擀成薄片；
7. 将白萝卜、白茯苓馅填入，制成夹心小饼；
8. 放入油锅内，烙熟即成。
小帖士-健康提示：
1. 健胃理气，消食化痰；
2. 适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰等症。
小帖士-食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
茯苓萝卜瘦肉饼配料及功效--茯苓萝卜瘦肉饼特色
茯苓萝卜瘦肉饼是一道营养丰富的特色小吃，其配料主要包括以下食材：瘦猪肉、白萝卜、茯苓粉、鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉、酱油等。这些食材的搭配使得茯苓萝卜瘦肉饼具有多重功效。
配料及功效：
1. 瘦猪肉：富含蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。
2. 白萝卜：含有丰富的维生素C和锌，有助于促进消化、增强免疫力，并具有抗氧化作用。
3. 茯苓粉：具有利水渗湿、健脾宁心的功效，有助于改善水肿、食欲不振等症状。
4. 鸡蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂和矿物质，有助于补充身体所需营养，促进生长发育。
5. 葱花、姜末：增加馅料的香味，提升口感。
6. 盐、胡椒粉、酱油：调味料，使茯苓萝卜瘦肉饼更加美味可口。
茯苓萝卜瘦肉饼特色：
1. 口感丰富：瘦猪肉与白萝卜的搭配使得馅料既有肉的鲜美，又有萝卜的清甜，再加上鸡蛋的滑嫩，使得整个茯苓萝卜瘦肉饼口感丰富多样。
2. 营养均衡：该小吃中的茯苓粉、白萝卜、瘦猪肉和鸡蛋等食材富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于满足人体对各种营养的需求。
3. 低脂肪、高蛋白：相较于其他肉类小吃，茯苓萝卜瘦肉饼的脂肪含量较低，同时蛋白质含量较高，更加符合健康饮食的要求。
4. 具有保健功效：茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，对于水肿、脾虚泄泻等有一定的辅助治疗作用；白萝卜也具有抗氧化、增强免疫力的功效。
总之，茯苓萝卜瘦肉饼凭借其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了一道既美味又健康的特色小吃。
如何做茯苓萝卜瘦肉饼才好吃
茯苓萝卜瘦肉饼的制作步骤如下：
1. 准备材料：白萝卜500克、猪肉300克、茯苓粉100克、鸡蛋1个、面粉200克、生姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量。
2. 制作过程：
将白萝卜洗净，刮去外皮，然后磨成细丝。放入锅中，加入适量的水，煮至萝卜丝变软烂，过滤掉萝卜丝，留下萝卜汁。
将猪肉剁成肉末，放入碗中备用。加入适量的盐、胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀。
将茯苓粉放入碗中，加入适量的萝卜汁，搅拌均匀，然后加入肉末，搅拌均匀。
加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
加入面粉，继续搅拌，直到面糊呈现出面团状。
将面团分成若干个小剂子，用手掌压扁，然后放入预热的平底锅中，用中小火慢慢煎熟。
煎至两面金黄，即可出锅。
3. 注意事项：
在制作过程中，要保持食材的新鲜和卫生，避免变质。
蒸制时，可以在蒸格上刷一层油，防止粘锅。
煎制时，要注意火候的控制，避免烧焦。
此外，还可以根据个人口味添加一些其他的配料，如香菇、木耳等，以增加口感和营养价值。
最后提醒一点，茯苓萝卜瘦肉饼的做法并不唯一，可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这个食谱能够帮助您做出美味的茯苓萝卜瘦肉饼！
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