七草粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:45浏览量（）
食谱：七草粥
七草粥是一道传统养生粥品，选用自然生长、无污染的七种草本植物，如花草、树叶等，与大米、水一同煮制而成。此粥香气四溢，营养丰富，具有独特的保健功效。
制作时，先将草本植物洗净切碎，与大米一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。待粥稠米烂时，即可关火盛出。七草粥口感细腻，回味无穷，既能滋养身体，又能安神养心。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合夏季饮用，以解暑降温、消暑止渴。
七草粥的做法
菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
七草粥的制作材料：
主料：稻米100克
辅料：芹菜15克,荠菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤蓝15克,萝卜15克,白菜10克
调料：盐5克
教您七草粥怎么做，如何做七草粥才好吃
1. 七草分别洗净，切碎备用；
2. 米洗净沥干水分；
3. 锅中倒入适量的水，再放入洗净的米一起煮开；
4. 开锅后改用小火，慢慢地熬上一小时左右；
5. 最后，放入切碎的七草，并撒上盐调味就可以了。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
七草粥配料及功效--七草粥特色
七草粥是一道传统的中式粥品，以七种不同的草药为主要配料，具有多种健康功效。以下是七草粥的配料及其功效：
配料：
1. 甘草：和中缓急、润肺解毒。
2. 木香：行气止痛、健脾消食。
3. 茯苓：利水渗湿、健脾宁心。
4. 白术：健脾益气、燥湿利水。
5. 葛根：解肌退热、透疹、生津止渴。
6. 薄荷：疏散风热、清利头目、利咽透疹。
7. 槐花：凉血止血、清肝泻火。
功效：
1. 调和药性：甘草和木香等草药能够调和粥中的其他配料，使药性更加温和，适合长期服用。
2. 健脾养胃：茯苓、白术等药材能够健脾益胃，改善消化功能，增进食欲。
3. 清热解毒：葛根、薄荷等具有清热解毒的作用，有助于排出体内热毒，预防和治疗一些热性疾病。
4. 利水消肿：茯苓、薏米等药材有利尿作用，有助于消除水肿，改善水肿型肥胖。
5. 安神助眠：茯苓、远志等药材有安神作用，有助于改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
6. 疏风散热：薄荷、菊花等药材能够疏散风热，缓解头痛、发热等症状。
7. 止血消炎：槐花具有止血和消炎作用，可用于治疗便血、痔疮等出血性疾病。
七草粥特色：
天然草药成分：七草粥采用天然草药为配料，无添加任何化学成分，更加健康安全。
多样化口感：七草粥口感丰富多样，既有草药的清香，也有米的醇厚，适合不同人群的口味需求。
综合调理：七草粥通过多种草药的配合作用，对脾胃不和、消化不良、失眠多梦等多种症状有综合调理作用。
文化传承：七草粥作为中国传统粥品之一，承载着丰富的历史文化底蕴，也是一种文化的传承。
请注意，在食用七草粥前，请咨询专业医生或营养师的建议，以确保其适合您的身体状况和需求。
如何做七草粥才好吃
材料：
糯米 100 克
黄芪 15 克
甘草 9 克
薄荷 6 克
枸杞子 15 克
玫瑰花瓣 6 克（可选）
清水 适量
糖 或 果脯 适量
步骤：
1. 准备材料：将糯米淘洗干净，浸泡 30 分钟左右。黄芪、甘草、薄荷、枸杞子用清水洗净备用。
2. 煎煮药材：将黄芪、甘草、薄荷、枸杞子放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煎 30 分钟，滤出药液。
3. 加入糯米：将浸泡好的糯米倒入砂锅中，加入煎煮好的药液，再加入适量的清水，水量以刚好没过糯米为准。
4. 煮粥：大火煮沸后转小火，不断搅拌，煮约 40 分钟至糯米熟烂。
5. 加入玫瑰花瓣（可选）：如果喜欢玫瑰花香，可以在粥快煮好的时候加入几片玫瑰花瓣，增加风味。
6. 调味：根据个人口味加入适量的糖或果脯，搅拌均匀。
7. 出锅装碗：将煮好的七草粥盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。
注意事项：
煲粥时要用小火慢熬，这样粥的味道更加浓郁。
可以根据个人喜好调整药材的种类和用量。
煮粥时要注意搅拌，防止糯米粘底。
按照以上步骤制作，你就可以品尝到美味的七草粥了。
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