小鸡酥的做法

小鸡酥——酥脆可口的鸡肉风味

小鸡酥，是一款深受喜爱的点心。它将鸡肉研磨成细末，与面粉、糖、油等混合，经过精心揉捏和擀制，成为层次丰富的酥皮。再配以蜂蜜、果酱或肉松等丰富馅料，每一口都能感受到鸡肉的鲜美与酥皮的酥脆。无论是作为早餐还是下午茶点，小鸡酥都能带来满满的幸福感。其独特的口感和丰富的营养，使其成为了许多人喜爱的美食之一。快来尝尝这款充满鸡肉风味的小鸡酥，让味蕾享受一场盛宴吧！

小鸡酥的做法

菜系及功效：精品主食 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味

工艺：烤

小鸡酥的制作材料：

主料：小麦面粉1000克

辅料：猪油（板油）300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克

调料：植物油50克

教您小鸡酥怎么做，如何做小鸡酥才好吃

1. 面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；

2. 另一份加猪板油揉成油面；

3. 水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；

4. 黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。

小鸡酥的制作要诀：豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。

小帖士-健康提示：

1. 面粉、豆沙含丰富的蛋白质；

2. 成品含蛋白质多，而含脂肪少，有益身体健康。

小帖士-食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

小鸡酥配料及功效--小鸡酥特色

小鸡酥的配料主要包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油和牛奶。这些食材经过精心搭配，使得小鸡酥具有丰富的营养价值和独特的口感。

小鸡酥的功效：

1. 补充能量：小鸡酥中的低筋面粉和细砂糖能够提供稳定的能量，使人体在食用后能长时间保持饱腹感。

2. 增加免疫力：鸡蛋富含优质蛋白质、氨基酸以及多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. 促进骨骼发育：牛奶中含有丰富的钙元素，与鸡蛋中的磷脂、胆固醇等结合，有助于骨骼的生长发育，特别适合儿童和青少年食用。

4. 养颜美容：鸡蛋中的铁质和维生素C可以帮助皮肤再生，具有一定的养颜美容效果。

5. 改善睡眠：牛奶中含有一定的色氨酸，这是一种氨基酸，可以转化为神经递质5-羟色胺，有助于缓解焦虑和抑郁情绪，进而改善睡眠质量。

小鸡酥的特色：

1. 造型美观：小鸡酥的形状通常呈小鸡状，表面酥脆，内部松软，色泽金黄诱人，让人食欲大增。

2. 口味多样：除了原味的小鸡酥外，还可以根据个人口味添加不同的调料，如巧克力酱、水果酱等，满足不同人群的口味需求。

3. 营养丰富：小鸡酥中的鸡蛋、牛奶、玉米油等食材富含多种营养成分，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

4. 制作简便：小鸡酥的制作过程相对简单，只需按照配方将食材混合均匀后烘烤即可，非常适合家庭自制。

总之，小鸡酥凭借其独特的口感、丰富的营养价值和便捷的制作方式，成为了很多人喜爱的点心之一。

如何做小鸡酥才好吃

制作小鸡酥的步骤如下：

1. 准备好所有材料，包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油等。

2. 将低筋面粉和鸡蛋混合均匀，加入细砂糖和玉米油继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面团盖上保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。

4. 取出面团分成若干等份揉成圆形或者椭圆形的小饼状。

5. 在表面刷上蛋液，撒上适量的芝麻。

6. 将烤盘预热至180度，将小饼放入烤箱中烤制20分钟左右即可出炉享用。

注意事项：

1. 面团要揉到充分劲道，这样烤出来的小鸡酥才会更加酥脆可口。

2. 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤糊或者烤不熟。

3. 可以根据个人口味在面团中加入其他调料或者食材，比如巧克力豆、水果等。

希望以上内容能对你有所帮助！

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