草莓派的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:40浏览量（）
草莓派是一道充满浓郁草莓香气的经典甜点。它的外皮由酥脆的面团包裹，内部则填充着新鲜的草莓果酱和细腻的奶油。每一口都能品尝到草莓的酸甜与奶油的丝滑，让人陶醉其中。草莓派的制作工艺精湛，从和面、发酵到烘焙、装饰，每一步都凝聚着厨师的匠心独运。无论是作为一道家常甜品还是送礼佳品，草莓派都能展现出无与伦比的魅力，让人回味无穷。它不仅满足了味蕾的需求，更带给我们一份温馨与甜蜜，是美食世界里的一颗璀璨明珠。
草莓派的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
草莓派的制作材料：
主料：甜派皮300克
辅料：草莓200克,奶油100克,鸡蛋50克,杏仁70克,小麦面粉25克
调料：白砂糖50克,白兰地8克,果胶15克
教您草莓派怎么做，如何做草莓派才好吃
1. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮备用；
2. 无盐牛油放置室温软化，用打蛋器稍微打发；
3. 加入过筛后的糖粉（40克）拌至乳白，再加入全蛋拌匀；
4. 倒入白兰地与过筛的杏仁粉、低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋中，放入1厘米平口花嘴，以漩涡状挤入塔皮内，抹平表面整形；
6. 放入烤箱烤约15～20分钟即出炉，待冷却脱模，将镜面果胶用刷子刷在表面；
7. 将草莓排在派上后，用打发的鲜奶油与防潮糖粉装饰即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
草莓派配料及功效--草莓派特色
草莓派是一种经典的甜点，其特色主要体现在以下几个方面：
配料
1. 鲜草莓：新鲜草莓是草莓派的主要风味来源，为甜点增添了鲜明的果香。
2. 面粉：通常使用低筋面粉，为派皮提供必要的结构和口感。
3. 黄油：黄油赋予派皮酥脆的口感，并有助于草莓的保鲜。
4. 糖：用于增加甜味和口感层次。
5. 鸡蛋：增加派皮的蓬松度和细腻度。
6. 香草精：增添一丝淡淡的花香，提升整体风味。
7. 牛奶或奶油：用于调整派皮的湿度，使派皮更加柔软。
功效
草莓派不仅美味可口，还具有一定的营养价值和健康益处：
1. 草莓富含维生素C、锰和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进新陈代谢和保护细胞免受氧化应激损害。
2. 黄油含有饱和脂肪和胆固醇，适量食用对身体健康有益，但过量摄入可能导致肥胖和其他健康问题。建议选择低脂版本的黄油以减少热量摄入。
3. 面粉中的碳水化合物和蛋白质为身体提供能量，有助于维持肌肉质量。
4. 鸡蛋中的优质蛋白质有助于肌肉修复和增长，同时鸡蛋中的卵磷脂对大脑健康也有积极作用。
5. 香草精则可以舒缓神经、改善睡眠，适合在睡前享用草莓派。
此外，草莓派还有以下一些附加的功效：
降低心脏病风险：草莓中含有大量的抗氧化剂，可以帮助抵抗氧化应激，从而降低患心脏病的风险。
预防癌症：草莓中的维生素C和其他抗氧化物质有助于预防癌症细胞的生长和扩散。
美容养颜：草莓中的维生素C和抗氧化物质对皮肤有好处，可以淡化色斑、美白肌肤。
总之，草莓派不仅美味可口，还是一款营养丰富的健康甜点。但请注意适量食用，避免过量摄入带来的健康问题。
如何做草莓派才好吃
制作草莓派的方法有很多种，下面是一种简单又美味的食谱：
食材：
新鲜草莓：500克
白糖：100克（可根据个人口味调整）
鸡蛋：2个
牛奶：120毫升
面粉：200克
黄油：80克
盐：一小撮
香叶（可选）：几片
步骤：
1. 准备馅料
草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成果泥。
在锅中加入100克白糖和适量清水，小火煮至糖融化并略微浓稠，然后倒入草莓泥，搅拌均匀，煮约5分钟。
离火，让草莓泥稍微冷却。
2. 制作派皮
将面粉和盐混合，加入切成小块的黄油，用手指轻轻搓揉至沙状。
逐渐加入冷水，边加边搅拌，直到面团刚刚结合在一起。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。
3. 组装派皮
取出冷藏好的面团，擀成约3毫米厚的面片。
将面片放入9英寸的馅饼盘中，修剪边缘。
将草莓泥均匀铺在面皮上。
4. 制作顶层
在草莓泥上均匀撒上切碎的新鲜草莓。
如果喜欢，可以在顶部撒上糖粉增加甜味。
将剩下的面团擀开，切成宽条，然后从顶部卷起，封口处捏紧。
5. 预热烤箱
预热烤箱至425°F（约220°C）。
6. 烘烤
在派底上均匀涂抹黄油。
将派放入烤箱中层，烘烤约20分钟，直到派皮金黄色。
转至上层继续烘烤，直到馅料冒泡并略微变金黄色，约10-15分钟。
7. 冷却
将草莓派从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却至少4小时，以便馅料凝固。
小贴士：
草莓泥煮好后要稍微冷却，这样可以使馅料更好地粘附在面皮上。
面团冷藏的时间可以根据面团的厚度和硬度调整。
烘烤时间根据烤箱的实际温度和派的大小进行调整。
可以在派皮上划几道斜口，这样烤出的派皮更加美观。
按照这些步骤，你应该能制作出美味的草莓派！享受你的烘焙时光吧！
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