豆干糯米圆子的做法

豆干糯米圆子

豆干糯米圆子是一道美味可口的传统小吃。选用嫩滑的糯米粉，搭配香脆的豆干，口感丰富多样。制作过程中，先将糯米粉揉成面团，再包裹入豆干馅料，最后煮熟或蒸熟。煮熟后的圆子饱满诱人，咬上一口，糯米软糯与豆干的香脆完美融合，回味无穷。豆干糯米圆子不仅美味可口，而且营养丰富，是家常美食中的佳品。它既可以作为早餐食用，也能作为下午茶的小点心，深受各年龄层人们的喜爱。这道小吃简单易学，适合在家中制作，享受亲情的温馨与美味。

豆干糯米圆子的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

豆干糯米圆子的制作材料：

主料：糯米1000克

辅料：猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克

调料：味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油（炼制）25克,白砂糖5克,小葱25克

教您豆干糯米圆子怎么做，如何做豆干糯米圆子才好吃

1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟；

2. 猪肉（熟）剁碎；

3. 腊肉、豆腐干切颗粒；

4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味；

5. 用手捏成小个圆球状，上笼蒸熟即成。

豆干糯米圆子的制作要诀：糯米上笼蒸时不能蒸得过趴，以免造型不佳。

小帖士-健康提示：

1. 本品主辅料含蛋白质都较丰富，糯米补肺益脾，猪肉益气补血、滋阴润燥；

2. 豆干益而补虚、健脾利湿、宽中下气；

3. 三者合用，食疗保健作用更佳。

豆干糯米圆子配料及功效--豆干糯米圆子特色

豆干糯米圆子的配料主要包括以下几种：

1. 糯米粉：作为圆子的皮，糯米粉具有黏软、滑润的特点。

2. 豆干：豆干富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有健脾开胃、增强食欲的功效。

3. 猪肉馅：猪肉馅为圆子提供了丰富的脂肪和蛋白质，同时使口感更加鲜美。

4. 葱花：葱花增添了香气和味道，使整道菜品更加可口。

5. 酱油、盐、糖等调味料：用于调整菜品的味道。

豆干糯米圆子的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：糯米皮与豆干的搭配使得口感既有糯米的软糯，又有豆干的香脆，再加上猪肉馅的鲜美，使得整道菜品层次分明，口感丰富。

2. 营养均衡：豆干富含蛋白质、维生素和矿物质，猪肉馅则提供了脂肪和蛋白质，加上糯米粉的营养成分，使得这道菜品营养均衡，适合各类人群食用。

3. 制作简便：豆干糯米圆子的制作过程相对简单，只需将糯米粉、豆干、猪肉馅等配料混合均匀，包入圆子皮中，蒸熟即可。这使得它成为了一道家常美食，易于制作和分享。

4. 风味独特：豆干独特的香味与糯米的软糯相结合，再加上葱花的点缀，使得这道菜品风味独特，深受人们喜爱。

此外，豆干糯米圆子还具有以下功效：

1. 健脾开胃：豆干富含蛋白质、维生素等营养成分，有助于促进消化液分泌，增强食欲，改善消化不良等症状。

2. 增强免疫力：豆干中含有的多种矿物质和维生素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. 降低血脂：豆干中的植物蛋白属于优质蛋白，适量食用可以降低血脂，预防心血管疾病。

总之，豆干糯米圆子是一道美味可口、营养丰富的家常美食，适合各类人群食用。

如何做豆干糯米圆子才好吃

要制作美味的豆干糯米圆子，可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米粉：适量

清水：适量

豆干：适量（切成小块）

猪肉馅或蔬菜馅：适量（根据个人口味选择）

香菜、葱花、盐、生抽等调料：适量

步骤：

1. 准备馅料：

如果使用猪肉馅，需要将猪肉馅调味好，可以加入盐、生抽、香油等调料，搅拌均匀。

如果使用蔬菜馅，可以选择适合的蔬菜，如白菜、胡萝卜等，进行切碎或榨汁后调味。

2. 制作糯米圆子皮：

将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面团开始变得粘稠。

将面团揉搓至光滑，盖上湿布或保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。

3. 包馅料：

取一部分糯米面团，用手掌压扁成圆形面片。

在面片中心放上适量的馅料，然后捏合封口，搓圆。

4. 制作圆子：

将包好的馅料糯米圆子放在蒸笼上，注意保持一定的间距，避免蒸熟后粘在一起。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到圆子变大且透明。

5. 出锅装盘：

蒸熟的圆子取出晾凉，然后放入盘中。

可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等作为点缀。

6. 二次加工（可选）：

如果喜欢，可以将蒸熟的圆子放入油锅中煎至两面金黄，增加口感和风味。

注意事项：

糯米粉的吸水性较强，加水时要逐渐加入，避免面团过湿或过干。

蒸制时间要根据圆子的大小和蒸锅的火力适当调整。

可以根据个人口味在馅料中加入一些其他调料或佐料，如花生碎、芝麻等。

按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的豆干糯米圆子了。

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