陈皮牛肉饼的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:19浏览量（）
食谱陈皮牛肉饼
陈皮牛肉饼是一道美味可口的中式小吃，选用新鲜牛肉与陈皮末为主要食材。制作过程中，先将牛肉剁成肉末，加入调味料搅拌均匀，再加入陈皮末、面粉等，搅拌成面糊。锅内加油烧热，将面糊舀入热油中煎至两面金黄，出锅即可。此饼香气扑鼻，牛肉鲜嫩多汁，陈皮的微苦味与牛肉的醇厚完美融合，让人回味无穷。不仅适合家常享用，也适合作为旅行路上的便携美食。快来尝试这道充满传统韵味的陈皮牛肉饼，为您的餐桌增添一份别样的风味！
陈皮牛肉饼的做法
菜系及功效：精品主食
陈皮牛肉饼的制作材料：
主料：新鲜牛肉,淀粉,食盐,陈皮丝,马蹄丁,鸡蛋。
陈皮牛肉饼的特色：
鲜香爽口。
教您陈皮牛肉饼怎么做，如何做陈皮牛肉饼才好吃
取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥；把鸡蛋打成浆。在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋浆，然后拌均匀。拌好后把肉压成饼状，用平底锅小火煎炸，使双面煎成焦黄色即可。
陈皮牛肉饼配料及功效--陈皮牛肉饼特色
陈皮牛肉饼是一种美味可口且富有营养的食品，其配料主要包括牛肉、陈皮、洋葱、孜然粉、盐、胡椒粉等。这些配料经过精心搭配，不仅使牛肉饼口感鲜美，还带来了多种健康功效。
配料：
1. 牛肉：选用新鲜牛肉，富含蛋白质和铁质，有助于增强体力和免疫力。
2. 陈皮：具有独特的香气和药用价值，能够理气健脾、燥湿化痰，促进消化和吸收。
3. 洋葱：富含维生素C和矿物质，能够提供身体所需的营养素，同时增进食欲。
4. 孜然粉：具有温中散寒、祛风止痛的功效，为牛肉饼增添独特的风味。
5. 盐：调味品，提升牛肉饼的整体口感。
6. 胡椒粉：增加牛肉饼的辣味和香味，使其更加美味可口。
陈皮牛肉饼的功效：
1. 补充营养：牛肉饼中的牛肉富含蛋白质、铁质以及多种维生素和矿物质，能够满足人体对营养的需求。
2. 促进消化：陈皮具有理气健脾的作用，能够改善胃肠道功能，促进消化。同时，洋葱和孜然粉也具有一定的健胃作用。
3. 增强免疫力：牛肉饼中的蛋白质和铁质有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
4. 美容养颜：陈皮中含有的挥发油和维生素C等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老过程，有助于保持皮肤弹性和光泽。
5. 缓解疲劳：牛肉饼中的铁质和维生素B族等营养成分有助于缓解疲劳，提高身体的耐力和精力。
此外，陈皮牛肉饼还具有以下特色：
1. 独特的风味：陈皮的香气与牛肉的鲜美相结合，产生了独特的风味，让人回味无穷。
2. 外酥里嫩：牛肉饼外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，口感极佳。
3. 易于携带和保存：牛肉饼的配料简单易得，制作过程简便快捷，因此易于携带和保存，适合各个年龄段的人群食用。
总之，陈皮牛肉饼是一款美味可口且富有营养的食品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做陈皮牛肉饼才好吃
要制作美味的陈皮牛肉饼，可以按照以下步骤进行：
材料：
牛肉馅：500克
陈皮：2-3片
鸡蛋：1个
盐：适量
白胡椒粉：适量
洋葱：1个（切碎）
蒜：2瓣（切碎）
生姜：一小块（切碎）
面粉：适量
橄榄油或花生油：适量
步骤：
1. 准备肉馅：
将牛肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、洋葱碎、蒜末和生姜末。
顺着一个方向搅拌肉馅，使其上劲，口感更加弹牙。
2. 加入陈皮：
将陈皮用温水泡软，然后切成细丝或小块。
将泡好的陈皮丝加入肉馅中，继续搅拌均匀。
3. 调味：
根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料进行调整。
4. 制作饼皮：
如果喜欢薄饼，可以将面粉和水以1:1的比例调和成面团，然后擀成薄片。
如果喜欢厚饼，可以将面粉和水以2:1的比例调和成面团，然后擀成较厚的饼皮。
5. 包馅：
将调好的肉馅分成若干份，用手掌压扁成饼状。
将饼皮放在案板上，将肉馅放在饼皮中间，然后捏紧边缘，确保饼皮完全包裹住肉馅。
6. 煎制：
在平底锅中加入适量的橄榄油或花生油，加热至中火。
放入包好的牛肉饼，每面煎约3-5分钟，或直到饼皮金黄酥脆。
煎好后，将牛肉饼取出放在盘子上备用。
7. 搭配调料：
可以搭配自己喜欢的酱料或蔬菜一起食用，如甜辣酱、沙拉酱、生菜等。
注意事项：
陈皮的使用量不宜过多，以免影响口感和味道。
肉馅的搅拌要顺着一个方向，这样可以使肉馅更加上劲。
煎制时要注意火候，避免烧焦。
按照以上步骤，你可以制作出美味的陈皮牛肉饼。祝你烹饪愉快！
炒肉丝怎么炒法为好吃 红薯粉条炒汤圆怎么炒 爆米花炒红薯怎么炒的 红龙果炒姜丝怎么炒 怎么炒大白菜不会炒糊呢 广东炒菠萝肉怎么炒好吃 甘蓝炒柿子怎么炒好吃 电煮锅炒虾仁做法大全 炒猪血要怎么炒好吃 炒河粉蒜蓉炒虾的做法 竹笋炒肉月子可以吃吗 鸡蛋煸炒辣椒怎么炒好吃 炒猪肠子怎样炒好吃窍门 虾炒土豆菠菜怎么炒 鱼炒虾子怎么炒好吃窍门 青豆咸菜炒好吃还是炒好 排骨炒山药还是萝卜好吃 河南炒牛筋面的做法 菠菜炒平菇牛肉可以吃吗 肉末炒油墨菜怎么炒好吃
