栗子奶油蛋糕卷的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:05浏览量（）
食谱：栗子奶油蛋糕卷
栗子奶油蛋糕卷是一款精致诱人的甜点，完美融合了栗子的香甜与奶油的丝滑。选用上等栗子，经过精心研磨，释放出浓郁的果香。蛋糕体则以细腻的奶油和鸡蛋为原料，层次丰富，口感轻盈。在烤制过程中，蛋糕逐渐呈现出金黄诱人的色泽，散发出诱人的香气。卷起后的蛋糕卷，整齐美观，口感细腻，每一口都充满了栗子的香甜与奶油的柔滑。这款蛋糕卷不仅适合作为下午茶的小点心，也是送礼的佳品，尽显品味与心意。
栗子奶油蛋糕卷的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
栗子奶油蛋糕卷的制作材料：
主料：原味蛋糕300克
辅料：栗子（熟）200克,奶油100克
教您栗子奶油蛋糕卷怎么做，如何做栗子奶油蛋糕卷才好吃
1. 糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上；
2. 用汤匙用力压下让其更细致成泥状；
3. 鲜奶油打至发泡备用；
4. 取2/3栗子泥与奶油酱（150克）一起拌匀；
5. 再均匀抹于原味蛋糕体上，慢慢卷起；
6. 将剩余的1/3栗子泥和鲜奶油拌匀；
7. 放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于蛋糕卷表面上挤出细条状作为装饰即可。
栗子奶油蛋糕卷的制作要诀：自己做栗子泥颗粒会较粗，如果想口感更柔顺，可至大型材料行购买机器压制的栗子泥。
奶油酱：
原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
1. 先将糖粉过筛备用；
2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
栗子奶油蛋糕卷配料及功效--栗子奶油蛋糕卷特色
食谱：栗子奶油蛋糕卷
配料：
栗子泥：100克
黄油：80克
糖粉：60克
鸡蛋：3个（大号）
低筋面粉：70克
泡打粉：1/2小勺（约2克）
牛奶：60毫升
香草精：几滴（可选）
功效：
1. 栗子泥：栗子富含维生素C和多种矿物质，具有补血益气、养胃健脾的功效。
2. 黄油：黄油富含饱和脂肪酸，有助于心血管健康，同时提供丰富的热量。
3. 糖粉：作为甜味剂，糖粉可以增加蛋糕的甜度，但需适量使用，以免摄入过多糖分。
4. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。
5. 低筋面粉：低筋面粉口感细腻，适合制作蛋糕卷，同时含有丰富的纤维。
6. 泡打粉：泡打粉可以增加蛋糕的蓬松度，使蛋糕更加松软。
7. 牛奶：牛奶富含钙质和维生素D，有助于骨骼健康。
8. 香草精：增添一丝清新的香气，提升蛋糕的整体口感。
栗子奶油蛋糕卷特色：
1. 丰富口感：栗子泥的香甜与黄油的醇厚相结合，再加上细腻的蛋糕卷皮，口感层次丰富。
2. 高营养价值：蛋糕卷中融入了多种营养成分，如维生素C、矿物质和优质蛋白质，适合注重健康饮食的人群。
3. 美观大方：蛋糕卷的造型美观大方，适合作为下午茶或礼物赠送。
4. 简单易做：配方简单，材料易得，适合家庭自制，无需复杂的烘焙技巧。
制作步骤：
1. 准备材料：将所有材料称量准备好。
2. 蛋糕皮制作：将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。将黄油和糖粉混合均匀，加入鸡蛋，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。逐渐加入面粉混合物，拌匀后冷藏半小时。
3. 栗子泥制作：将栗子泥放入锅中，小火加热至微微沸腾，然后关火，加入一点香草精搅拌均匀，备用。
4. 组装蛋糕卷：将冷藏好的蛋糕皮取出，擀成大片，切成适当大小。将栗子泥均匀涂抹在蛋糕皮上，卷起后用刀切成小段。
5. 装饰与享用：将蛋糕卷摆放在盘子上，撒上糖粉作为点缀，即可享用。
希望这个食谱能帮助你制作出美味的栗子奶油蛋糕卷！
如何做栗子奶油蛋糕卷才好吃
制作栗子奶油蛋糕卷需要一定的技巧和耐心，以下是一个基本的食谱和步骤：
材料：
栗子 300 克
黄油 100 克
糖 60 克
鸡蛋 4 个
低筋面粉 100 克
牛奶 80 毫升
盐 1/4 小勺
步骤：
1. 栗子煮熟后捣成泥状，过滤掉渣滓，备用。
2. 黄油和糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入鸡蛋，一个一个加，每次加入后都要充分搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和盐，用翻拌的方式混合均匀。
5. 加入牛奶，继续翻拌均匀。
6. 将栗子泥加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，八分满即可。
8. 放入预热好的烤箱中，180 度烤约 25-30 分钟。
9. 取出蛋糕后倒扣放凉，然后卷起来切成小段即可。
注意事项：
1. 栗子泥要捣得细腻，口感更好。
2. 黄油和糖的用量可以根据个人口味适当增减。
3. 烤箱的温度和时间要根据实际情况进行调整。
4. 卷蛋糕卷时要尽量卷紧，否则会影响口感。
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