芡实茯苓粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:58:54浏览量（）
芡实茯苓粥
芡实茯苓粥是一道养生佳品，选用芡实、茯苓、糯米等食材精心熬制而成。芡实具有益肾固精、健脾止泻的功效，茯苓则能利水渗湿、健脾宁心。煮熟后的粥口感细腻，入口即化，且富含丰富的营养，易于消化吸收。
此粥适合脾虚泄泻、肾虚遗精及小便不利者食用。每日空腹服用，可长期坚持，对调理身体机能、增强体质有显著效果。此外，芡实茯苓粥还具有美容养颜、延缓衰老的作用，是健康饮食的不错选择。
芡实茯苓粥的做法
菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
芡实茯苓粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：芡实米50克,茯苓50克
调料：盐2克
教您芡实茯苓粥怎么做，如何做芡实茯苓粥才好吃
1. 将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
4. 缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；
5. 见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
芡实茯苓粥配料及功效--芡实茯苓粥特色
芡实茯苓粥是一道营养丰富、具有多种健康功效的粥品。以下是芡实茯苓粥的配料及其功效，以及芡实茯苓粥的特色：
配料：
1. 芡实：芡实是一种药食同源的食材，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。
2. 茯苓：茯苓是一种多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿，健脾宁心的作用。
3. 大米：作为粥的主要成分，大米能够提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。
4. 其他配料（可选）：如枸杞、红枣、桂圆等，可以增加粥的营养价值和口感。
功效：
1. 芡实茯苓粥中的芡实和茯苓两味药材合用，具有健脾养胃、益气安神的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠等症状有一定的调理作用。
2. 大米本身富含碳水化合物和多种维生素，能够提供人体所需的能量和营养。
3. 如果加入枸杞、红枣等配料，还能增强补血养颜、滋补肝肾的功效。
菡实茯苓粥特色：
1. 口感丰富：芡实和茯苓的微甜与大米粥的醇厚相结合，口感细腻，易于接受。
2. 营养均衡：粥中的多种食材相互搭配，既保证了营养的全面性，又避免了过量摄入某一种食材。
3. 药食同源：芡实和茯苓均属于药食同源的食材，既安全又有效，适合长期食用。
4. 易于消化：粥品的形式使得芡实茯苓粥更容易被消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
总之，芡实茯苓粥是一道美味又健康的养生粥品，适合在日常生活中适量食用。
如何做芡实茯苓粥才好吃
芡实茯苓粥是一道美味可口的粥品，制作时需要注意食材的搭配和烹饪的火候。以下是制作芡实茯苓粥的步骤：
食材
芡实：30克
茯苓：30克
糯米：50克
水：适量
冰糖或白糖（可选）：适量
步骤
1. 准备食材：
将芡实和茯苓洗净，备用。
将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 煮粥：
将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火烧开。
水开后转小火，搅拌防止粘底，煮约40分钟至糯米熟透。
3. 加入芡实和茯苓：
将洗净的芡实和茯苓加入锅中，继续小火煮20-30分钟。
根据个人口味，可以加入适量的冰糖或白糖调味。
4. 调味出锅：
煮至芡实和茯苓完全软烂，粥稠而不腻，即可关火。
调整粥的味道，确保每一口都美味可口。
小贴士
浸泡糯米：提前浸泡糯米可以使粥更加软烂，口感更好。
火候控制：煮粥时先用大火烧开，再转小火，这样可以防止粘底，同时也能更好地保留食材的营养。
调味：可以根据个人口味加入冰糖或白糖，也可以不加，享受粥的原味。
示例
材料：
芡实：30克
茯苓：30克
糯米：50克
冰糖：适量
步骤：
1. 将芡实和茯苓洗净，备用。
2. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
3. 将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮40分钟至糯米熟透。
4. 加入芡实和茯苓，继续小火煮20-30分钟，加入冰糖调味。
5. 关火，调整粥的味道，即可出锅。
这道芡实茯苓粥口感细腻，营养丰富，适合全家享用。希望你能成功制作并享受这道美味的粥品！
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