三黑蛋粥的做法

食谱：三黑蛋粥

三黑蛋粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品。其主要食材为黑米、黑豆和黑芝麻，三者搭配不仅颜色诱人，而且富含蛋白质、维生素和矿物质。在煮制过程中，黑米和黑豆需要提前浸泡，以便更好地发挥其营养价值。待粥煮至半熟时，打入鸡蛋，继续煮至蛋花成形。最后，撒上黑芝麻，即可出锅。三黑蛋粥香气扑鼻，口感丝滑，既美味又健康，是冬季养生的佳品。它不仅能温暖肠胃，还有助于改善头发脱落和皮肤干燥等问题，是食补与美容的完美结合。

三黑蛋粥的做法

菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味：甜味

工艺：煮

三黑蛋粥的制作材料：

主料：鸡蛋100克,黑豆150克,黑米50克,黑芝麻30克

调料：冰糖30克

教您三黑蛋粥怎么做，如何做三黑蛋粥才好吃

1. 将鸡蛋煮熟，去壳切小丁备用；

2. 将黑豆、黑米、黑芝麻淘洗干净，放入锅内加适量水，用武火烧沸后改用小火炖35分钟；

3. 加入冰糖、鸡蛋丁即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

三黑蛋粥配料及功效--三黑蛋粥特色

三黑蛋粥是一道营养丰富、口感独特的粥品，其配料主要包括黑米、黑豆和黑芝麻，并搭配鸡蛋和适量的水煮制而成。以下是三黑蛋粥的配料及功效：

配料：

黑米：富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，具有滋阴补肾、益气强身等功效。

黑豆：含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，有助于活血利水、祛风除湿。

黑芝麻：富含铁、钙、蛋白质等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便的作用。

鸡蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂和多种维生素，有助于增强免疫力、补脑益智。

功效：

1. 滋阴补肾：三黑蛋粥中的黑米、黑豆和黑芝麻均具有滋阴补肾的功效，有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

2. 益气强身：粥品中的多种营养成分可以滋补身体，增强体质，提高免疫力。

3. 活血利水：黑豆和黑芝麻有助于促进血液循环，利水消肿，对于水肿、高血压等病症有一定的辅助治疗作用。

4. 润肠通便：黑芝麻富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

5. 补脑益智：鸡蛋含有丰富的卵磷脂，有助于提高大脑记忆力，改善睡眠质量。

特色：

营养丰富：三黑蛋粥将多种黑色食材巧妙结合，不仅口感独特，而且营养价值极高。

口感细腻：煮制过程中食材充分融合，粥品口感细腻，易于消化吸收。

适合各类人群：三黑蛋粥营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肾虚、气血不足者食用。

总之，三黑蛋粥是一道美味又健康的粥品，具有多种功效和特色。

如何做三黑蛋粥才好吃

要制作美味的"三黑蛋粥"，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

黑米：50克

红豆：50克

黑芝麻：20克

栗子（或红枣）：适量，根据个人口味选择

鸡蛋：2个

清水：适量

盐：适量

步骤：

1. 提前准备：

将黑米、红豆提前浸泡一晚，直到它们变软。

栗子去皮切成小块，如果使用红枣，则洗净备用。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，将浸泡好的黑米和红豆放入锅中。

大火烧开后转小火，慢慢熬煮，期间要不时搅拌，以防粘底。

3. 加入其他食材：

当粥快熬好的时候，可以加入切好的栗子（或红枣）。

继续小火熬煮，直到所有食材都煮熟。

4. 打蛋煮粥：

在另一个碗中将鸡蛋打散，备用。

当粥煮至半熟时（大约10分钟后），慢慢倒入打散的鸡蛋液。

用勺子轻轻推动鸡蛋，使其在粥中均匀分布，形成蛋花。

5. 调味出锅：

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

熬煮几分钟后，关火，让粥稍微冷却。

最后撒上黑芝麻，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

煮粥时火候要掌握好，太大容易糊底，太小则煮不出浓稠的口感。

可以根据个人喜好调整食材的比例和种类，比如增加一些枸杞或者莲子等。

如果喜欢甜味，可以在熬煮时加入一些冰糖或蜂蜜。

这样一道美味的三黑蛋粥就完成了，你可以搭配一些小菜或点心一起享用。

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