南斯拉夫式煎羊排的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:47浏览量（）
南斯拉夫式煎羊排是一道颇具风味的菜肴，选用新鲜羊排，以盐、黑胡椒等调料腌制入味。烹饪时，将羊排两面均匀煎至金黄酥脆，再撒上香料增添风味。搭配番茄酱或酸奶酱一同享用，口感更加丰富。这道菜不仅展现了南斯拉夫独特的饮食文化，更体现了其对于食材和调味的精细追求。每一口都能感受到羊排的鲜美与香料的馥郁，令人回味无穷。无论是作为主菜还是小吃，南斯拉夫式煎羊排都是一道不可多得的美食佳品。
南斯拉夫式煎羊排的做法
菜系及功效：其他国家 气血双补食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味
工艺：煎烹
南斯拉夫式煎羊排的制作材料：
主料：羊排2000克
调料：奶油50克,黄油25克,橄榄油130克,大蒜（白皮）25克,柠檬汁25克,盐10克,胡椒粉1克
南斯拉夫式煎羊排的特色：
色泽金黄，鲜嫩适口，香味浓郁。
教您南斯拉夫式煎羊排怎么做，如何做南斯拉夫式煎羊排才好吃
1.先将羊排切成20段，用肉拍子拍薄，用刀断其筋，撒盐、胡椒粉，抹上奶油，用橄榄油煎之。
2.待颜色黄时（宜嫩不宜老），用黄油、柠檬汁放在一起拌匀烹之即可。
南斯拉夫式煎羊排的制作要诀：食用时可配炸土豆条一起上桌食用。
南斯拉夫式煎羊排配料及功效--南斯拉夫式煎羊排特色
南斯拉夫式煎羊排是一道具有特色的西餐，其配料和功效如下：
配料：
1. 羊排：选择优质的羊排，通常选用带有适量脂肪的，这样煎制出来的羊排既嫩又多汁。
2. 橄榄油：用于煎制羊排，增加风味并提升口感。
3. 大蒜：切片，与羊排一同煎制，可去腥增香。
4. 柠檬汁：用于腌制羊排，使其更加鲜嫩多汁，同时增添一丝清新的酸味。
5. 香草：如迷迭香、百里香等，用于增加煎羊排的风味层次。
6. 盐和黑胡椒：用于调味，提升整体口感。
功效：
1. 羊排：羊排富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补气养血、温中健脾等功效。煎制后的羊排更易消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
2. 橄榄油：橄榄油富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、抗氧化等功效。用橄榄油煎制羊排，不仅增加了风味，还有助于降低血脂和预防心血管疾病。
3. 大蒜：大蒜具有消毒、抗生素等功效。在煎羊排时加入大蒜，不仅可以去腥增香，还有助于预防感冒和胃肠道感染。
4. 柠檬汁：柠檬富含维生素C、柠檬酸等营养成分，具有美白养颜、润肠通便等功效。在煎羊排时加入柠檬汁，可以增加鲜味和口感层次，同时有助于排毒养颜。
5. 香草：香草具有提神醒脑、增强食欲等功效。在南斯拉夫式煎羊排中加入香草，可以提升整体风味和口感水平。
6. 盐和黑胡椒：盐和黑胡椒是常见的调味料，能够提升食物的鲜味和口感。适量添加可以提升煎羊排的风味层次和食用体验。
此外，南斯拉夫式煎羊排还具有一定的文化特色，它代表了南斯拉夫地区的饮食文化和烹饪传统。在享受美食的同时，也可以感受到当地文化的魅力。
请注意，虽然南斯拉夫式煎羊排具有诸多优点，但也要注意适量食用，避免过量摄入脂肪和盐分等不健康成分。
如何做南斯拉夫式煎羊排才好吃
南斯拉夫式煎羊排是一道具有独特风味的菜肴，以下是制作这道美食的步骤：
所需材料：
羊排
橄榄油
盐和黑胡椒
大蒜
新鲜迷迭香或百里香
辣椒粉（可选）
制作步骤：
1. 准备羊排：
将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在羊排两面均匀涂抹橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒进行调味。
2. 准备香料：
大蒜切片，新鲜迷迭香或百里香洗净备用。
3. 煎羊排：
在平底锅中加入适量橄榄油，中火预热。
放入羊排，每面煎约3-4分钟，或直到达到您喜欢的熟度（中等熟度通常需要4-5分钟，全熟则需要7-10分钟）。
在煎羊排的过程中，每隔一两分钟取出羊排，刷上一层柠檬汁，并再撒上一些新鲜迷迭香或百里香。
4. 完成：
当羊排煎好后，将其从锅中取出，放在预热的烤箱中烤至金黄色，约5-7分钟。
烤好后，将羊排放在盘子上，撒上一些辣椒粉（如果喜欢辣味）和更多的盐和黑胡椒作为点缀。
搭配建议：
您可以搭配一些简单的配菜，如烤土豆、煮豌豆或新鲜沙拉来平衡口味。
也可以准备一些南斯拉夫风味的酱汁，如番茄酱或酸奶酱，与羊排一起食用。
请注意，烹饪时根据您的口味和烤箱的实际情况调整时间和温度。祝您烹饪愉快！
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