核桃乳酪蛋糕的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:34浏览量（）
国外菜谱：核桃乳酪蛋糕
核桃乳酪蛋糕是一道美味的国外甜点，深受大家喜爱。此款蛋糕以优质乳酪为基础，搭配新鲜核桃和奶油的浓郁口感，层次丰富，令人陶醉。制作过程中，将核桃碎与奶油混合均匀，再加入打发的乳酪和蛋液，经过烘焙后，蛋糕体酥脆，内部细腻且充满乳酪的醇香。搭配果酱或鲜奶油，更是美味无比。核桃乳酪蛋糕不仅适合作为下午茶点心，也是节日馈赠亲友的佳品，其独特的口感和丰富的营养价值让人回味无穷。
核桃乳酪蛋糕的做法
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱
口味：甜味
工艺：烤
核桃乳酪蛋糕的制作材料：
主料：饼干150克
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,核桃50克
调料：白砂糖73克
教您核桃乳酪蛋糕怎么做，如何做核桃乳酪蛋糕才好吃
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8. 加入细砂糖（63克）一起搅拌至呈无颗粒状；
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即取出。
12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃乳酪蛋糕配料及功效--核桃乳酪蛋糕特色
核桃乳酪蛋糕是一种融合了奶酪与核桃风味的甜点，其配料丰富多样，不仅口感细腻，还具有一定的营养价值。以下是核桃乳酪蛋糕的配料及其主要功效：
配料：
1. 奶油奶酪：优质的奶油奶酪是蛋糕口感细腻、味道醇厚的关键。
2. 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要成分之一，为蛋糕提供结构和绵密的口感。
3. 细砂糖：用于调节蛋糕的甜度。
4. 低筋面粉：使蛋糕更加细腻、柔软。
5. 泡打粉：帮助蛋糕膨胀，使口感更加松软。
6. 核桃：增添了核桃的香脆口感和丰富的营养价值。
7. 耐烤巧克力豆或碎巧克力：增加蛋糕的浓郁巧克力风味。
8. 酸奶或奶油：用于调整口感和增加滋润度。
9. 香草精：提升蛋糕的香气。
功效：
1. 核桃：富含欧米伽-3脂肪酸和维生素E，有助于改善心血管健康、促进大脑发育和保护视力。
2. 奶油奶酪：含有丰富的钙质和蛋白质，有助于骨骼健康和肌肉生长。
3. 鸡蛋：富含优质蛋白质和卵磷脂，有助于增强免疫力、促进大脑发育和提高记忆力。
4. 低筋面粉和泡打粉：提供稳定的结构，使蛋糕更加松软、细腻。
5. 耐烤巧克力豆或碎巧克力：增加浓郁的巧克力风味，同时提供抗氧化剂，有助于保护心血管健康。
特色：
1. 口感丰富：奶油奶酪与鸡蛋的结合使蛋糕具有绵密的口感，而核桃的加入则增添了香脆的层次感。
2. 营养均衡：核桃和巧克力豆的添加使得这款蛋糕不仅美味可口，还具有一定的营养价值。
3. 多样化口味：可以根据个人喜好选择不同的口味，如原味、巧克力味、草莓味等。
总之，核桃乳酪蛋糕是一款集美味与营养于一体的甜点，适合各个年龄段的人群享用。
如何做核桃乳酪蛋糕才好吃
制作国外菜谱中的核桃乳酪蛋糕，可以参考以下步骤：
材料：
奶油奶酪 250 克
细砂糖 80 克
鸡蛋 3 个
低筋面粉 60 克
泡打粉 1/2 小勺
牛奶 60 毫升
核桃碎 50 克
玉米淀粉 10 克
盐 1/4 小勺
步骤：
1. 奶油奶酪加细砂糖打至顺滑，鸡蛋打散加入，继续打至完全融合。
2. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，拌匀后加入牛奶，搅拌均匀。
3. 加入核桃碎和玉米淀粉，拌匀后倒入蛋糕模具中，烤箱预热后烤制。
4. 根据蛋糕大小和烤箱实际情况，烤制时间约为 30-40 分钟。
5. 取出蛋糕后倒扣放凉，即可享用。
注意事项：
核桃可以提前用烤箱烤香，切成小块备用。
烤箱温度和时间根据实际情况适当调整。
可以根据个人口味添加其他辅料，如巧克力酱、水果等。
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