欧式拌莴笋的做法

欧式拌莴笋

欧式拌莴笋是一道清新爽口的凉菜，深受欧洲人喜爱。选用鲜嫩的莴苣，洗净后切成细丝或小段，与焯熟的胡萝卜丝、红椒丝等混合。调入特制的调味汁，通常包括橄榄油、醋、盐和胡椒粉，搅拌均匀后，撒上一些新鲜的香草如欧芹或薄荷叶，增添一丝清新的香气。这道菜色彩缤纷，口感爽脆，既营养又美味，是夏日里的一道佳肴，让人回味无穷。

欧式拌莴笋的做法

菜系及功效：其他国家 便秘食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

欧式拌莴笋的制作材料：

主料：莴笋500克

辅料：香菜5克,洋葱（白皮）8克,鸡蛋黄40克

调料：奶油20克,胡椒粉2克,盐4克,醋10克

欧式拌莴笋的特色：

清脆，味鲜香可口。

教您欧式拌莴笋怎么做，如何做欧式拌莴笋才好吃

1. 把莴笋去皮、去叶洗净；

2. 用开水烫一下，捞出；

3. 擦干，切成小长方块；

4. 把洋葱去皮洗净，切成末；

5. 香菜去根，择净，洗净切成末；

6. 熟鸡蛋黄切成未放碗内，加胡椒粉、精盐；

7. 炒锅放火上，倒入奶油，待奶油烧沸；

8. 趁热倒在鸡蛋黄碗内充分搅匀；

9. 再加入洋葱末、香菜末和醋；

10. 拌匀后浇在莴笋块上，即可食用。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

欧式拌莴笋配料及功效--欧式拌莴笋特色

欧式拌莴笋是一道经典的欧洲菜肴，以其清脆爽口的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是欧式拌莴笋的特色配料及其功效：

配料：

1. 莴苣：新鲜的嫩莴苣，是这道菜的主要成分。

2. 橄榄油：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

3. 醋：提供酸味，增加口感层次。

4. 芥末酱：增添一丝辛辣味，提升食欲。

5. 蒜末：增加香味，提升整体风味。

6. 盐和胡椒粉：调味，使沙拉更加美味。

7. 香草：如罗勒或薄荷，增添清新香气。

8. 坚果：如核桃或杏仁，增加口感和营养价值。

功效：

1. 莴苣：含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化，维持健康的血压和血糖水平。

2. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病风险，改善心血管健康。

3. 醋：含有多种有机酸，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。

4. 芥末酱：含有异硫氰酸盐，有助于预防甲状腺疾病，提升肝脏解毒能力。

5. 蒜末：含有大量的硫化合物，有助于抗炎，增强免疫系统。

6. 盐和胡椒粉：提供基本的调味，但过量摄入可能对健康不利。

7. 香草：含有多种抗氧化剂，有助于抵抗自由基，保护细胞健康。

8. 坚果：含有健康的脂肪、蛋白质和纤维，有助于控制体重，提供能量。

制作方法：

1. 将新鲜的莴苣洗净，切成薄片或小块。

2. 将莴苣放入大碗中，加入橄榄油、醋、芥末酱、蒜末、盐和胡椒粉，轻轻拌匀。

3. 根据个人口味，可以加入适量的香草和坚果。

4. 腌制10-15分钟，让食材充分入味。

5. 拌匀后即可享用。

欧式拌莴笋不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养素，是一道健康又美味的佳肴。

如何做欧式拌莴笋才好吃

制作欧式拌莴笋的步骤如下：

1. 将莴苣洗净，沥干水分，切成细丝或小块。

2. 洗净菠菜，沥干水分，切成细丝或小块。

3. 将芹菜洗净，沥干水分，切成细丝或小块。

4. 将所有蔬菜放入大碗中，加入盐、胡椒粉、橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。

这样，美味的欧式拌莴笋就做好了。你可以根据个人口味添加一些其他的调料或者食材，比如蒜末、辣椒、芝士等，让料理更加丰富多样。

#广东菜 #福建菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

腊肠尖椒炒韭菜怎么炒 吃辣椒炒鸡会发胖吗 炒银耳鸡肉黄瓜好吃吗 玉米怎么炒出来才香呢 辣炒蛤蜊可以下顿吃吗 炒丝瓜的丝瓜子可以吃吗 早上吃炒乌冬面会胖吗 闽南大肠炒猪血怎么炒 3岁宝宝可以吃炒细面吗 韭菜炒馒头块怎么炒 炒人工牛肝菌家常做法 怎么炒出来的粉条不起砣 炒泡面放西蓝花可以吃吗 秋葵炒牛肉条怎么炒好吃 减肥炒葫芦瓜可以吃吗 夏威夷果炒三丁可以吃吗 青瓜炒黄皮椒怎么炒 吃炒土豆丝会涨奶吗 炒南瓜叶尖怎么炒好吃 儿童发烧可以吃炒南瓜吗