野莓乳酪蛋糕的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:16浏览量（）
国外菜谱：野莓乳酪蛋糕
野莓乳酪蛋糕是一道色香味俱佳的甜点，选用新鲜野莓和优质乳酪为主要原料，口感酸甜适中，既有野莓的清新，又有乳酪的浓郁。制作过程中，将野莓榨汁与乳酪混合，再加入鸡蛋、糖等搅拌均匀，倒入模具中烘烤至熟透。出炉后，香气四溢，让人垂涎欲滴。这道蛋糕不仅美味可口，还富含维生素和纤维素，具有丰富的营养价值。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚会的甜品，野莓乳酪蛋糕都能为大家带来愉悦的味蕾体验。
野莓乳酪蛋糕的做法
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：酸甜味
工艺：烤
野莓乳酪蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉124克
辅料：奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,蔓越莓100克
调料：白砂糖124克,盐3克,白兰地5克
教您野莓乳酪蛋糕怎么做，如何做野莓乳酪蛋糕才好吃
1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软；
2. 面粉、糖粉过筛备用；
3. 将梅干、面粉、糖粉（124克）一起拌至体积膨胀变3倍大，颜色变白且呈浓稠状；
4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致；
5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀，再慢慢倒入方型烤模中；
6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35～40分钟至表面裂口呈干酥状即可。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
野莓乳酪蛋糕配料及功效--野莓乳酪蛋糕特色
野莓乳酪蛋糕的特色主要体现在其独特的配料组合以及所呈现出的健康功效上。以下是对其特色方面的详细介绍：
配料
1. 乳酪：通常使用高品质的奶油乳酪，如白干酪或轻脂乳酪，为蛋糕提供浓郁的奶香和酸味。
2. 新鲜水果：如草莓、蓝莓等，为蛋糕增添天然的甜味和丰富的维生素。
3. 糖：用于平衡乳酪的酸味和水果的甜味，同时适量摄入可提供能量。
4. 鸡蛋：增加蛋糕的结构稳定性和细腻口感。
5. 面粉：通常是低筋面粉，与乳酪和鸡蛋混合后能形成蓬松的蛋糕体。
6. 其他可选配料：如坚果、巧克力豆、香草精等，可根据个人口味进行添加。
功效
1. 美味享受：野莓乳酪蛋糕凭借其丰富的口感和独特的风味，为人们带来美味的享受。
2. 营养丰富：乳酪和新鲜水果的组合提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。同时，面粉中的碳水化合物也为身体提供能量。
3. 低脂健康：相比其他高脂甜品，野莓乳酪蛋糕含有较低的脂肪，更符合健康饮食的要求。
4. 提升免疫力：水果中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能。
5. 助消化：乳酪和纤维的组合有助于改善肠道健康，促进消化。
特色总结
野莓乳酪蛋糕以其美味的口感、丰富的营养价值和健康的特性而受到人们的喜爱。它将乳酪的浓郁与水果的清新完美结合，创造出一种既美味又健康的甜品体验。无论是作为日常甜点还是特殊场合的佳肴，野莓乳酪蛋糕都能满足人们对美味和健康的追求。
如何做野莓乳酪蛋糕才好吃
制作国外菜谱中的野莓乳酪蛋糕，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：
食材：
低脂酸奶（或希腊酸奶）：2杯
乳酪（如奶油奶酪）：1.5杯
细砂糖：6汤匙
香草精：1茶匙（可选）
新鲜野莓：1杯（新鲜或冷冻均可）
樱桃或枸杞：几颗（用于装饰，可选）
糖粉：适量（用于撒在蛋糕上，可选）
步骤：
1. 准备蛋糕糊：
在一个大碗中，将低脂酸奶、乳酪和砂糖混合均匀。
加入香草精（如果使用），继续搅拌至光滑。
将混合物过滤，去除任何颗粒，确保蛋糕糊细腻。
2. 加入野莓：
将切好的新鲜野莓或解冻的冷冻野莓加入蛋糕糊中。
轻轻拌匀，确保野莓均匀分布在糊中。
3. 倒入模具：
将蛋糕糊倒入一个已涂抹黄油并撒上面粉的烤盘中。
轻轻敲击烤盘，使蛋糕糊平整。
4. 烘烤：
根据烤箱的指示预热至适当的温度（通常为350°F或175°C）。
将烤盘放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕中心插入牙签能够干净地拔出。
5. 冷却：
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。
6. 装饰（可选）：
如果喜欢，可以在蛋糕完全冷却后，撒上糖粉作为装饰。
樱桃或枸杞可以用来装饰蛋糕表面和边缘，增添色彩和口感。
7. 切片享用：
使用锋利的刀沿着蛋糕模具的边缘切割蛋糕。
将蛋糕片切成适当大小的块，即可享用美味的野莓乳酪蛋糕。
请注意，不同烤箱的温度和烘烤时间可能会有所不同，因此请根据实际情况进行调整。此外，为了确保蛋糕的口感和美观，请确保所有材料都是新鲜的，并按照食谱指导仔细操作。
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