地中海披萨的做法

地中海披萨

地中海披萨，源于地中海沿岸的意大利、希腊等国家。它以橄榄油、番茄、海鲜等食材为主，口感丰富多样。制作时，先将面团擀成圆形，再铺上番茄酱和各种海鲜、蔬菜。最后撒上适量的奶酪，放入烤箱烤至金黄。地中海披萨不仅美味可口，还富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于健康饮食。这款披萨既适合家庭制作，也适合在餐厅品尝，是西餐中不可或缺的一道佳肴。

地中海披萨的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：咸鲜味

工艺：烤

地中海披萨的制作材料：

主料：小麦富强粉400克,小麦面粉210克

辅料：洋葱（白皮）15克,橄榄60克,鸡胸脯肉30克,黄瓜15克,奶酪50克,番茄350克,酵母12克,鸡蛋黄20克

调料：橄榄油95克,胡椒粉1克,盐13克,白砂糖25克,百里香51克

教您地中海披萨怎么做，如何做地中海披萨才好吃

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出；

2. 将洋葱、黑橄榄、洋菇、鸡胸肉、小黄瓜等均洗净、切丁；

3. 烤盘刷上一层薄油备用；

4. 将饼皮均匀抹上番茄披萨酱（25克），均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上洗净的蔬菜；

5. 最后再次撒上奶酪丝与奶酪粉，放在烤盘上；

6. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

地中海披萨的制作要诀：南意厚皮披萨面皮

原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。

1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；

3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4. 将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。

番茄披萨酱

材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。

1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；

2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；

3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

小帖士-食物相克：

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

地中海披萨配料及功效--地中海披萨特色

地中海披萨，作为一种深受全球人民喜爱的美食，其独特的配料和显著的功效令人瞩目。以下是关于地中海披萨的特色及其主要配料和功效的详细介绍：

地中海披萨特色

1. 配料丰富多样：地中海披萨的配料包括新鲜的蔬菜、水果、海鲜、肉类以及各种香料等。这些配料经过精心挑选和搭配，为披萨增添了丰富的口感和营养价值。

2. 健康低脂：与传统的意大利披萨相比，地中海披萨在配料的选择和烹饪方式上都更加注重健康和低脂。它通常采用橄榄油、新鲜蔬菜等作为烹饪原料，减少了油脂和高热量成分的摄入。

3. 口感层次鲜明：地中海披萨的烤制过程中，每种配料都会呈现出不同的口感和风味。蔬菜的清爽、水果的甜美、海鲜的鲜美以及肉类的醇厚相互交织，使得整张披萨的口感层次非常鲜明。

主要配料及功效

1. 番茄：作为地中海披萨的重要配料之一，番茄富含维生素C、钾等营养成分。它有助于增强免疫力、保护心血管健康，并具有抗氧化作用。

2. 奶酪：奶酪是披萨的灵魂所在，它为披萨增添了浓郁的奶香和醇厚的口感。同时，奶酪还富含蛋白质、钙等营养成分，有助于促进骨骼发育、提高免疫力。

3. 橄榄油：橄榄油是地中海地区的传统食材之一，在披萨制作过程中广泛使用。它富含单不饱和脂肪酸，具有抗氧化、降低胆固醇、保护心血管健康等功效。

4. 蔬菜：如洋葱、菠菜、蘑菇等新鲜蔬菜是地中海披萨不可或缺的配料。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于增强免疫力、预防便秘、降低胆固醇等。

5. 水果：如橄榄、柠檬、葡萄等水果也是地中海披萨的常见配料。它们不仅增添了披萨的口感层次，还富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力、美容养颜等。

总之，地中海披萨以其独特的配料和显著的功效赢得了全球人民的喜爱。它不仅美味可口，而且营养丰富、健康低脂，是现代人追求健康饮食的理想选择之一。

如何做地中海披萨才好吃

要制作美味的国外菜谱地中海披萨，你可以按照以下步骤进行：

材料：

披萨饼底

橄榄油

新鲜番茄酱

优质奶酪（如马苏里拉、切达或你喜欢的任何种类）

新鲜罗勒叶

橄榄

土豆

罗勒（干性或新鲜的）

盐和黑胡椒

橄榄油

步骤：

1. 准备披萨饼底：

如果没有现成的披萨饼底，可以自制。在干净的工作面上撒一些面粉，将面团擀成圆形，厚度约0.5厘米。

预热烤箱至220°C（425°F）。

2. 准备酱料和配料：

在披萨饼底上均匀涂抹一层橄榄油。

倒入适量的新鲜番茄酱，根据个人口味调整量。

撒上适量的盐和黑胡椒调味。

撒上一层薄薄的奶酪丝。

3. 添加配料：

将切片橄榄和去皮的土豆块放在披萨上。

如果使用干性罗勒，可以提前用少量热水泡发并切碎，然后撒在披萨上；如果使用新鲜罗勒，可以直接撒在披萨上。

根据个人喜好，可以加入其他配料，如蘑菇、洋葱、青椒、火腿片等。

4. 烘烤披萨：

将准备好的披萨放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼底变金黄色，奶酪融化且略微变色。

5. 切片和享用：

把烤好的披萨从烤箱中取出，稍微放凉后用披萨刀切成均匀的份额。

盛盘并享用美味的地中海披萨吧！

请注意，这只是一个基本的地中海披萨食谱。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加不同的配料和调味料来创造出属于你的特色披萨。

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