百合玉子虾球的做法

日本料理：百合玉子虾球

百合玉子虾球，是一道融合了日本传统与现代的创意料理。这道菜以鲜嫩的虾球为主角，外层裹上一层香滑的糯米，再点缀以鲜百合和玉子（即日式煎蛋），色彩缤纷，口感丰富。

制作过程中，虾球经过精心腌制后，外酥里嫩，与糯米和百合的甜味相得益彰。每一口都能品尝到虾肉的鲜美、糯米的软糯以及百合的清甜，令人回味无穷。此外，百合玉子虾球的摆盘也极为讲究，精致的容器与色彩搭配让人赏心悦目，无论是作为主食还是小吃，都是一款不可多得的美味佳肴。

百合玉子虾球的做法

菜系及功效：日本料理

百合玉子虾球的制作材料：

主料：鲜百合1朵（掰开）,荷兰豆（或蜜豆）2两,虾仁80克,玉子豆腐1条（切块）。

教您百合玉子虾球怎么做，如何做百合玉子虾球才好吃

玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。

虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。

爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。

其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。

大功造成，赶快尝尝吧！

百合玉子虾球配料及功效--百合玉子虾球特色

百合玉子虾球的配料主要包括鲜虾、糯米、鸡蛋、面包糠、白糖、盐、胡椒粉、色拉油等。这些配料经过精心搭配，使得百合玉子虾球口感丰富，既有虾的鲜美，又有糯米和鸡蛋的香甜，再加上面包糠的酥脆，使得整道菜品美味可口。

至于百合玉子虾球的特色，主要体现在以下几个方面：

1. 造型美观：百合玉子虾球的外观设计独特，色泽金黄，外层包裹着一层薄薄的面包糠，看起来就像是一颗颗晶莹剔透的玉珠。这种美观的造型使得百合玉子虾球在视觉上极具吸引力。

2. 口感丰富：由于百合玉子虾球采用了多种食材，使得这道菜的口感非常丰富。鲜虾的鲜美、糯米的香甜、鸡蛋的细腻以及面包糠的酥脆相互交织，让人一口咬下去就能感受到不同食材的美妙味道。

3. 营养均衡：百合玉子虾球中的食材都是营养丰富的食材，如虾富含蛋白质、维生素等营养成分；糯米则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维；鸡蛋则提供了优质蛋白质和多种微量元素。这种多样化的食材搭配使得百合玉子虾球在营养上非常均衡。

4. 文化寓意：在日本文化中，百合和虾都是非常吉祥的食材。百合代表着纯洁、高雅，而虾则象征着富贵、吉祥。因此，百合玉子虾球不仅是一道美味佳肴，还蕴含着美好的文化寓意。

总的来说，百合玉子虾球凭借其独特的口感、丰富的营养以及美观的外观，成为了日本料理中的一道特色菜品。

如何做百合玉子虾球才好吃

要制作美味的日本料理百合玉子虾球，你可以按照以下步骤进行：

材料：

新鲜虾仁

玉子（即鸡蛋糕，可以购买现成的或自制）

百合花瓣（干百合需提前泡发）

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、料酒等调味料

步骤：

1. 虾仁处理：

虾仁去壳去虾线，洗净后用盐、胡椒粉和料酒腌制10-15分钟。

2. 玉子制作（如果使用现成的）：

将玉子放入蒸锅中，蒸熟或微波炉加热至熟透。

可以根据个人口味选择是否添加调料。

3. 准备百合花瓣：

将干百合提前泡发，然后沥干水分。

将百合花瓣切成小块备用。

4. 制作虾球：

在虾仁中加入切好的葱姜蒜末，搅拌均匀。

将腌制好的虾仁分成几等份，用手搓成球状。

5. 组合虾球：

在虾球上均匀地裹上一层玉子。

再撒上切好的百合花瓣。

6. 烹饪虾球：

可以选择将虾球煎至两面金黄，或者蒸熟后食用。

如果选择煎制，可以在平底锅中加入适量的橄榄油或黄油，将虾球放入锅中，中火煎至两面金黄即可。

7. 装盘：

将烹饪好的虾球摆放在盘子中，可以搭配一些醋或酱油作为调味。

注意事项：

虾仁要选用新鲜的，这样做出来的虾球才会鲜美。

玉子的口感滑嫩，与虾球的搭配要恰到好处。

百合花瓣的香气与虾球的鲜味相互映衬，增加了料理的层次感。

按照以上步骤，你可以尝试制作美味的百合玉子虾球了。祝你烹饪愉快！

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