翡翠鱿鱼卷的做法

日本料理：翡翠鱿鱼卷

翡翠鱿鱼卷是一道颇具特色的日本料理。新鲜的鱿鱼经过巧妙处理，呈现出鲜艳的翠绿色，犹如一把把小巧的翡翠扇。将其与特制的酱汁和米饭紧密结合，制作过程中更是讲究刀功与艺术的融合。

每一口都能品尝到鱿鱼的鲜嫩与米饭的香糯，酱汁的调味恰到好处，既突出了鱿鱼的鲜美，又带有一丝微辣，令人回味无穷。翡翠鱿鱼卷不仅色彩诱人，口感更是层次丰富，让人一吃难忘。这道料理充分展现了日式料理的精致与美味，是日本饮食文化中的瑰宝。

翡翠鱿鱼卷的做法

菜系及功效：日本料理

翡翠鱿鱼卷的制作材料：

主料：鱿鱼3条,小黄瓜5根。1,料酒1大匙,盐1茶匙,葱2根,姜2片；2,糖5大匙,醋5大匙,盐半茶匙。

教您翡翠鱿鱼卷怎么做，如何做翡翠鱿鱼卷才好吃

1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；

2、水半锅烧开，放入调味料（1），煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；

3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料（2）腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜；

4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。

重点Tips提示：

1、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩；

2、小黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。

翡翠鱿鱼卷

如何做翡翠鱿鱼卷才好吃

制作日本料理翡翠鱿鱼卷，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

翡翠鱿鱼（或普通鱿鱼）若干

海苔片若干

各类你喜欢的调料，如盐、胡椒粉、酱油、味醂等

步骤：

1. 准备鱿鱼：

清洗鱿鱼，去除内脏和膜。

在鱿鱼身上切几刀，注意不要切断。

将鱿鱼切成适当大小的条状。

2. 准备翡翠鱿鱼卷：

取一片海苔片，平铺在案板上。

在海苔片的一端放上适量的鱿鱼条。

将鱿鱼条卷起，使其紧紧地包裹在海苔片内。

使用牙签或细线将卷好的鱿鱼紧紧地固定住，防止散开。

3. 调味：

将调味料（盐、胡椒粉、酱油、味醂等）混合在一起，制成调味汁。

将调味汁均匀地涂抹在鱿鱼卷上。

4. 烹饪：

在平底锅中加入适量的油，烧热。

放入鱿鱼卷，中火煎至两面金黄。

煎好后，将鱿鱼卷盛出备用。

5. 装盘：

将煎好的鱿鱼卷摆放在盘子上，可以搭配一些蔬菜或米饭一起食用。

小贴士：

翡翠鱿鱼本身就有很好的鲜味，所以调味时可以根据个人口味适量减少。

煎鱿鱼时火候要适中，避免过火导致鱿鱼变老。

可以根据个人喜好在鱿鱼卷中加入一些其他配料，如蔬菜丝、鸡蛋丝等。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的日本料理翡翠鱿鱼卷。祝你烹饪愉快！

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