咕咾肉便当的做法
分类：日本料理时间：2025-08-09 16:48:38浏览量（）
日本料理咕咾肉便当
这款咕咾肉便当，是日本料理的精致之作。鲜艳的颜色，诱人的香气，让人垂涎欲滴。选用上等猪肉，经过独特腌制，肉质鲜嫩多汁。搭配上糖醋酱汁，酸甜可口，外酥里嫩。每一口都能品尝到肉质的鲜美和酱汁的浓郁，仿佛置身于日本的街头巷尾，感受着那独特的饮食文化。
此外，便当的摆盘也十分精美，色彩搭配和谐，令人食欲大增。无论是作为早餐还是下午茶，这款咕咾肉便当都是绝佳的选择，让您在忙碌的生活中也能享受到一丝日式风情。
咕咾肉便当的做法
菜系及功效：日本料理
咕咾肉便当的制作材料：
主料：(1)排骨 4两 (2)青椒 1/4个 红甜椒 少许 (3)综合豆 2大匙 (4)肉松海苔 1大匙 (5)白饭 1碗 (1)酱油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 (2)地瓜粉 1/2大匙 (3)太白粉 1小匙 水 1/3大匙 香油 1小匙 蒜末 1小匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 酱油 1小匙 (4)盐 1/2小匙 香油 1小匙
教您咕咾肉便当怎么做，如何做咕咾肉便当才好吃
(1)将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料(1)与排骨拌匀腌渍20分钟，腌好后再用调味料(2)沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。
(2)先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料(2)及(1)略炒后，再将调味料(3)放入(太白粉水最后放入)，翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。
(3)将综合豆与调味料(4)拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。
(4)将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料(4)排入即成。
咕咾肉便当配料及功效--咕咾肉便当特色
日本料理中的咕咾肉便当不仅因其美味而受到欢迎，还因其丰富的配料和独特的功效而备受推崇。以下是关于咕咾肉便当的特色介绍：
配料：
1. 猪肉：作为咕咾肉的主要成分，猪肉经过腌制后，与甜酸味相融合，产生了独特的口感。
2. 菠萝：菠萝的酸甜口味与猪肉的咸香形成了鲜明的对比，增添了便当的风味。
3. 番茄酱：为猪肉增添了酸甜的酱汁，使其更加美味可口。
4. 淀粉：使肉质更加嫩滑，口感更佳。
5. 鸡蛋：在烹饪过程中，鸡蛋可以使肉质更加鲜嫩多汁。
6. 青红椒：增加了便当的色彩和口感层次，同时提供了丰富的维生素和纤维素。
功效：
1. 补充能量：猪肉富含蛋白质和脂肪，可以为身体提供所需的能量。
2. 促进消化：菠萝和番茄酱可以刺激胃液分泌，促进消化。
3. 增强免疫力：猪肉富含多种氨基酸，有助于增强免疫力。
4. 利尿消肿：菠萝具有利尿作用，有助于消除水肿。
5. 抗氧化：番茄酱中的维生素C具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基对身体的损害。
此外，咕咾肉便当还因其独特的口感和丰富的配料，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为主食还是小吃，都能带来美味的口感和健康的益处。
请注意，虽然咕咾肉便当美味可口且具有一定的营养价值，但应适量食用，避免过量摄入脂肪和糖分。
如何做咕咾肉便当才好吃
制作美味可口的日本料理咕咾肉便当，你可以按照以下步骤进行：
材料准备：
猪里脊肉 300克
青椒 1个
红椒 1个
咸鸭蛋黄 2个
葱 1根
生姜 1小块
大蒜 2瓣
油 适量
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
白糖 1汤匙
盐 适量
水淀粉 适量
制作步骤：
1. 猪肉切块腌制：
将猪里脊肉切成约1厘米见方的小块。
加入适量的盐、生抽、水淀粉和少许油，拌匀后腌制15分钟。
2. 准备蔬菜：
青椒和红椒洗净，切成小块。
葱切成小段，生姜和大蒜切末备用。
3. 炸猪肉：
锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180°C）。
将腌制好的猪肉块逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. 炒制佐料：
另起一干净的锅，放少量油，放入葱段、生姜末和大蒜末爆香。
加入咸鸭蛋黄，小火炒至蛋黄出油，然后加入白糖炒至红色透明。
倒入炸好的猪肉块，快速翻炒均匀，使猪肉块裹上糖色。
5. 加入蔬菜：
将切好的青椒和红椒块倒入锅中，与猪肉一起快速翻炒均匀。
加入适量的生抽和老抽调味，根据个人口味调整。
最后用水淀粉勾个薄芡，使汤汁更加浓郁。
6. 装盘：
将炒好的咕咾肉和蔬菜盛出装盘，即可享用美味的日式咕咾肉便当。
小贴士：
炸猪肉时油温不要太高，以免外焦里生。
炒制佐料时火候要掌握好，避免炒糊影响口感。
勾芡前尝一下汤汁的味道，根据个人口味适量调整盐量。
可以根据个人喜好添加一些其他配料，如豌豆、玉米粒等增加口感和营养价值。
KEY: 咕咾肉
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