日式炸酿鲜冬菇的做法
分类：日本料理时间：2025-08-09 16:50:12浏览量（）
日本料理：日式炸酿鲜冬菇
日式炸酿鲜冬菇是一道色香味俱佳的日本传统美食。选用鲜嫩的冬菇，搭配特制的酱汁和面粉，经过精心炸制，冬菇外酥里嫩，口感绝佳。酱汁中融入了日式独特的调味料，既增添了风味，又提升了食欲。这道料理不仅保留了冬菇的原汁原味，还巧妙地融合了炸制的香脆与酱汁的浓郁，让人回味无穷。无论是作为开胃前菜还是下酒小菜，它都能为您的用餐体验增添一份别样的日式风情。
日式炸酿鲜冬菇的做法
菜系及功效：日本料理
日式炸酿鲜冬菇的制作材料：
主料：鲜冬菇14只,猪肉4安士
辅料：豆腐半件,葱花半汤匙,蒜葺2茶匙,蛋2只,面粉半杯
调料：生抽1茶匙,盐半茶匙,生粉两茶匙,油,胡椒粉适量
教您日式炸酿鲜冬菇怎么做，如何做日式炸酿鲜冬菇才好吃
1.将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。
2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀,加入调味料拌匀成馅料。
3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉,酿入猪肉馅。
4.将蛋拌匀,加入面粉拌成糊状。
5.将鲜冬菇沾上面粉糊,下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。
日式炸酿鲜冬菇配料及功效--日式炸酿鲜冬菇特色
日本料理：日式炸酿鲜冬菇
日式炸酿鲜冬菇是一道色香味俱佳的日本传统美食。选用鲜嫩的冬菇，搭配特制的酱汁和面粉，经过精心炸制，冬菇外酥里嫩，内馅鲜美多汁。每一口都能品尝到冬菇的独特香气与酱汁的浓郁味道，让人回味无穷。这道料理不仅保留了食材的原汁原味，还融入了日本的炸制技艺，是日本料理中的一道经典之作。无论是作为下酒菜还是配菜，都能展现出日式料理的精致与美味。
如何做日式炸酿鲜冬菇才好吃
要制作美味的日式炸酿鲜冬菇，可以按照以下步骤进行：
材料：
鲜冬菇：30个
猪肉馅：200克（可根据口味选择猪肉或其他肉类）
鸡蛋：1个
面粉：适量
盐、胡椒粉、料酒：适量
淀粉：适量
青葱：适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备冬菇：
将鲜冬菇洗净，去蒂，剪去柄部。
在冬菇的顶部划一个十字口，便于填充肉馅。
2. 调制馅料：
将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入一些葱姜末或者香菇末来增加风味。
3. 填充馅料：
将调好的肉馅填入冬菇的切口中，填满并稍微压实。
4. 裹粉炸制：
准备三份鸡蛋液和适量的面粉。
将填充好的冬菇先在鸡蛋液中滚一圈，然后裹上一层薄薄的面粉。
锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C），将裹好粉的冬菇小心放入油锅中。
中小火炸至冬菇表面金黄酥脆，大约需要5-7分钟。
炸好后，用漏勺捞出沥油。
5. 装盘：
将炸好的冬菇装盘，可以撒上一些青葱末作为装饰。
小贴士：
蒸汽炸锅或烤箱可以用来炸制冬菇，这样更健康，炸出来的冬菇口感更加酥脆。
炸制时要注意火候，避免炸焦。
可以根据个人口味调整馅料和调料的种类和比例。
按照这些步骤，你就可以制作出美味的日式炸酿鲜冬菇了。享受烹饪的乐趣吧！
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