绿意通心粉的做法
分类：日本料理时间：2025-08-09 16:50:14浏览量（）
日本料理：绿意通心粉
绿意通心粉，是一道充满清新与美味的日本料理。这道菜以通心粉为主材，搭配上鲜嫩的菠菜、爽口的胡萝卜丝和香浓的豚骨汤，色彩斑斓，令人一见倾心。烹饪时，先将通心粉煮熟，再淋上浓郁的汤汁，撒上切碎的蔬菜和肉末，最后淋上少许橄榄油和酱油，色香味俱佳。绿意通心粉不仅口感丰富，而且营养均衡，是夏日里的一道清凉美食。它将日式料理的精致与健康完美融合，让人在品尝的同时，也能感受到大自然的馈赠。
绿意通心粉的做法
菜系及功效：日本料理
绿意通心粉的制作材料：
主料：通心粉（细面条）300克
辅料：虾12尾,油菜花1棵,小圆豆30节,腊肉（咸猪肉）100克,大蒜末少许,红辣椒1只
调料：橄榄油3大匙,红葡萄酒3大匙,酱油1大匙半,盐,胡椒少许
教您绿意通心粉怎么做，如何做绿意通心粉才好吃
(1) 准备材料：虾抽筋剥壳；切去菜花根部的硬块；在煮沸的开水中方入少许盐，将油菜花和小圆豆置于笊篱中，放到热水中煮一下，然后将其取出，放入冷水中。
(2) 将腊肉切成2厘米宽的形状，放入炒锅中用大火翻炒。（此时如覆上厨房专用的纱纸，则可避免油四处飞溅，还可吸收多余油分。）
(3) 煮通心粉：将水煮沸，加入少许盐，一边煮一边将通心粉拨开拌松，直至水分收干。
(4) 在煮通心粉的同时，将橄榄油加入中华锅中加热，用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒，再将腊肉、虾、油菜花（除去装饰用部份）和小圆豆依次放入锅中一起煸炒，然后倒入葡萄酒和酱油。
(5) 将通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入盐和胡椒，拌匀，倒到铺好装饰菜花的盘中即可。
绿意通心粉配料及功效--绿意通心粉特色
日本料理中的绿意通心粉，也被称为“翠绿通心粉”或“青酱意大利面”，其特色主要体现在以下几个方面：
配料
1. 面条：通常使用细长的通心粉，这是其标志性的元素。
2. 橄榄油：作为基础油，为酱汁提供香气和润滑。
3. 蒜瓣：增添一丝清新的口感，并提升整体的香味。
4. 番茄：新鲜番茄汁为酱汁增添酸甜口味，同时使颜色更加诱人。
5. 罗勒叶：这种香草赋予酱汁一种独特的清新和香气。
6. 松子或核桃：增加口感的层次感和丰富的营养价值。
7. 盐、黑胡椒：用于调味，提升整体的风味。
功效与特点
1. 色彩缤纷：由于加入了番茄和罗勒等鲜艳的食材，使得这款料理的颜色非常吸引人，让人食欲大增。
2. 口感丰富：通心粉的Q弹口感与酱汁的浓郁味道相结合，带来了别具一格的味觉体验。
3. 简单易做：相比其他复杂的意面菜肴，绿意通心粉的制作过程相对简单，非常适合家庭日常制作。
4. 营养健康：橄榄油、蔬菜和坚果等食材都富含营养，有助于身体健康。
5. 适合搭配：可以搭配各种肉类、海鲜或蔬菜类食材一起食用，使整道菜肴更加丰富多彩。
此外，根据具体食谱和创意，绿意通心粉还可以加入其他特色食材，如蟹肉、鱼片、甜玉米粒等，以增加不同的口感和营养价值。
如何做绿意通心粉才好吃
要制作美味的日本料理绿意通心粉（也被称为“翠绿通心粉”或“青酱意面”），你可以按照以下步骤进行：
材料：
通心粉（如意面、螺旋面等）：200克
新鲜菠菜：200克
大蒜：2瓣，切碎
橄榄油：2汤匙
红辣椒片：1/2茶匙（可根据口味调整）
酱油：1汤匙
醋：1茶匙
糖：1/2茶匙
盐：适量
黑胡椒：适量
制作步骤：
1. 煮意面：
在大锅中加水，加入适量盐，煮沸。
放入通心粉，按照包装上的说明煮至熟透。沥干水分备用。
2. 准备蔬菜：
将菠菜洗净，切成小段。
3. 制作酱汁：
在一个小碗中，将大蒜、橄榄油、红辣椒片、酱油、醋、糖和盐混合均匀，形成简单的意面酱汁。
4. 炒制蔬菜：
在平底锅中加热橄榄油，放入大蒜和红辣椒片爆香。
加入菠菜段，翻炒至菠菜变软。
5. 混合意面和蔬菜：
将煮好的通心粉加入蔬菜中，轻轻翻炒，确保所有食材充分混合。
6. 调味：
倒入之前准备的酱汁，快速翻炒，使通心粉均匀裹上酱汁。
7. 出锅装盘：
将炒好的绿意通心粉盛入盘中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、葱花或香菜作为点缀。
小贴士：
煮意面时，可以在水里加入一点食用油，防止意面粘连。
炒蔬菜时，可以适当降低火候，避免蔬菜炒焦。
可以根据个人口味调整酱汁的成分和比例，创造出属于自己的独特风味。
这样一道美味的绿意通心粉就完成了！享受你的美食时光吧！
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