排骨飯便當的做法

港台菜排骨飯便當介绍

港台排骨飯，无疑是美食中的佼佼者。选用上等排骨，肉质鲜嫩多汁，经过精心烹饪后，排骨的香味与米饭完美融合。每一口都能品尝到排骨的鲜美和米饭的香糯，令人回味无穷。此外，港台排骨飯的酱汁更是独具特色，甜咸适中，为整份餐品增添了不少风味。无论是作为忙碌的工作餐还是休闲小食，港台排骨飯都是不二之选。它不仅满足了味蕾的需求，更带来了满满的幸福感。快来品尝这份港台风味，让您的味蕾也来一场香港台湾的美食之旅吧！

排骨飯便當的做法

菜系及功效：港台菜

排骨飯便當的制作材料：

主料：豬排 1片(里肌肉約1公分厚)芥蘭菜 1株茄子 1/2條蔥花 1/2大匙辣椒 少許白飯 1碗黑胡椒粒 少許味噌 1/2大匙醬油 1/2大匙酒 1/2大匙糖 1/3大匙香油 1小匙(1)鹽 1/2小匙米酒 2小匙糖 1/2小匙油 1/3大匙(2)醬油 1/3大匙香油 1小匙糖 1小匙

教您排骨飯便當怎么做，如何做排骨飯便當才好吃

(1)先將豬排肉用肉鎚拍鬆，以醃料醃漬約10分鐘左右。

(2)再用1大匙油熱鍋煎豬排，將兩面煎成金黃色熟透，取出切片備用。

(3)將芥蘭菜洗淨切段，與調味料(1)一起翻炒至熟，起鍋放入便當中，上面排放煎好之排骨片，再撒上黑胡椒粒即可。

(4)將茄子洗淨切段，用熱油炸熟，撈起後瀝乾餘油，再與調味料(2)一起拌均勻，放入隔層便當中即可。

如何做排骨飯便當才好吃

要制作美味的港台菜排骨饭便当，可以参考以下步骤：

香煎柠檬猪排

材料：

猪肋排

柠檬

大蒜

生姜

盐

黑胡椒粉

橄榄油

做法：

1. 猪肋排用清水洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在排骨两面划上两刀，加入盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

3. 平底锅烧热，加入橄榄油，放入腌制好的排骨，小火慢慢煎至两面金黄。

4. 煎好的排骨放入盘中备用。

5. 取一个柠檬，挤出柠檬汁，加入切碎的大蒜和生姜，搅拌均匀后淋在排骨上。

蒜香烤鸡翅

材料：

鸡翅中

大蒜

生姜

盐

黑胡椒粉

橄榄油

做法：

1. 鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鸡翅两面划上两刀，加入盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

3. 平底锅烧热，加入橄榄油，放入腌制好的鸡翅，小火慢慢煎至两面金黄。

4. 煎好的鸡翅放入盘中备用。

5. 大蒜和生姜切片，烤盘底部铺上锡纸，将蒜片和姜片放在锡纸上，然后将烤好的鸡翅放在上面，烤箱200度烤10分钟。

香辣蟹柳炒饭

材料：

米饭

螃蟹柳

青豆

红椒

大蒜

生姜

青葱

盐

黑胡椒粉

生抽

蚝油

橄榄油

做法：

1. 米饭煮熟备用。

2. 螃蟹柳洗净，用厨房纸巾吸干水分。

3. 青豆洗净，红椒切丁，大蒜和生姜切片，青葱切段。

4. 平底锅烧热，加入橄榄油，放入螃蟹柳煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅中加入蒜片和姜片炒香，再加入青豆、红椒翻炒片刻。

6. 加入煎好的螃蟹柳，加入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 将炒好的香辣蟹柳铺在米饭上，撒上青葱段即可。

清炒时蔬

材料：

菠菜、西兰花、红椒、黄椒等时令蔬菜

大蒜

盐

黑胡椒粉

做法：

1. 蔬菜洗净，切好备用。

2. 大蒜切末。

3. 平底锅烧热，加入适量橄榄油，放入大蒜末炒香。

4. 加入蔬菜翻炒至断生，加盐、黑胡椒粉调味即可。

组合便当

将香煎柠檬猪排、蒜香烤鸡翅、香辣蟹柳炒饭和清炒时蔬分别摆放在便当盒的四个角，再淋上一些番茄酱或辣椒酱，即可完成美味的港台菜排骨饭便当。

KEY: 飯便當

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