色拉香蛋卷的做法

港台菜色拉香蛋卷

港台菜色拉香蛋卷，是一道融合了港台风味的创意甜品。精选优质鸡蛋与新鲜蔬菜，搭配特制酱汁，口感细腻爽滑。蛋卷外层覆盖着香脆的饼皮，内馅丰富多样，既有蔬菜的清新，又有酱汁的浓郁。每一口都充满了惊喜，既可作为早餐饱腹，也适合作为下午茶的小点心。色拉的清爽与香蛋的醇厚相互映衬，让人在品尝中感受到港台美食的独特魅力。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款色拉香蛋卷都是绝佳的选择，让您在轻松愉悦的氛围中享受美味时光。

色拉香蛋卷的做法

菜系及功效：港台菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

色拉香蛋卷的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)300克,咸鸭蛋100克

辅料：紫菜(干)50克,豌豆20克,火腿20克,芡粉30克,鸡蛋黄40克

调料：色拉酱20克,味精10克

教您色拉香蛋卷怎么做，如何做色拉香蛋卷才好吃

1. 鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用；火腿切丁；生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。

2. 将紫菜卷起，塞进鱿鱼内，再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁，然后倒进蛋液，用大火蒸20分钟后放冷，最好能冰冻一下，以利切片，切片后置盘，可淋上色拉酱蘸用。

色拉香蛋卷的制作要诀：色拉香蛋卷下面可铺放凉拌菜，色拉或马铃薯泥。

小帖士-健康提示：

这道菜胆固醇含量较高，高血脂患者不宜食用。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

色拉香蛋卷配料及功效--色拉香蛋卷特色

港台菜色拉香蛋卷的特色主要体现在其独特的配料组合和丰富的营养价值上。以下是关于港台色拉香蛋卷的配料及功效的详细介绍：

配料

1. 鸡蛋：作为主要成分，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪及多种维生素，为人体提供必要的能量和营养。

2. 色拉酱：色拉酱通常以植物油、鸡蛋黄和醋为主要原料制成，口感醇厚，酸甜可口，为蛋卷增添了独特的风味。

3. 蔬菜：如生菜、番茄、黄瓜等新鲜蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、保持肠道健康。

4. 火腿肠或培根：提供额外的蛋白质和脂肪，使口感更加丰富。

5. 奶酪或芝麻：增加口感的层次感和香脆度，同时提供一定的钙质和微量元素。

功效

1. 补充营养：色拉香蛋卷中的鸡蛋、蔬菜、火腿肠等配料富含多种维生素和矿物质，有助于满足人体对各种营养素的需求。

2. 促进消化：蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 增强免疫力：鸡蛋和蔬菜中的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

4. 增加饱腹感：蛋卷中的蛋白质和脂肪含量较高，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。

5. 美味可口：色拉酱的酸甜口感与蛋卷的香脆口感相结合，使得整道菜品既美味又健康。

此外，港台色拉香蛋卷还可以根据个人口味进行搭配，如加入一些水果、坚果等食材，以获得更加丰富的营养和口感体验。

如何做色拉香蛋卷才好吃

港台菜色拉香蛋卷的制作步骤如下：

材料：

鸡蛋 4个

糖 100克

牛奶 200毫升

玉米油 适量

柠檬汁 适量

盐 适量

芝麻 适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。

2. 加入牛奶：将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入玉米油：将玉米油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入柠檬汁：将柠檬汁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 过滤：将搅拌好的蛋液过滤，去除杂质。

6. 倒入烤盘中：将过滤好的蛋液倒入烤盘中，摊平。

7. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制180度，烤约15分钟。

8. 取出：将烤好的香蛋卷取出，稍微冷却后切成小块。

9. 撒上芝麻：将切好的香蛋卷撒上适量的芝麻，即可享用。

注意事项：

1. 在搅拌蛋液时，可以适量加入一些水或者牛奶，使得口感更加细腻。

2. 烤制时间根据实际情况进行调整，避免烤焦。

3. 可以根据个人口味添加其他食材，如水果、果仁等。

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