烤蝦仁鳳梨飯的做法
分类：港台菜时间：2025-08-09 16:50:00浏览量（）
港台菜烤虾仁凤梨饭
港台菜中的烤虾仁凤梨饭，是一道色香味俱佳的美食。选用鲜嫩的虾仁与凤梨搭配，口感鲜美，虾仁的弹牙与凤梨的清甜相得益彰。米饭经过精心烹制，软糯香甜，与虾仁和凤梨的酸甜味完美融合。此外，港台菜独特的烹饪手法使得这道菜品更加美味可口。每一口都能品尝到虾仁的鲜美、凤梨的清甜以及米饭的绵软，让人回味无穷。无论是作为主食还是小吃，都是不可多得的美食佳品。
烤蝦仁鳳梨飯的做法
菜系及功效：港台菜
烤蝦仁鳳梨飯的制作材料：
主料：冷凍蛋炒飯 1包 蝦仁 12尾 鳳梨丁 3大匙 鹽 1/2小匙 白胡椒粉 少許
教您烤蝦仁鳳梨飯怎么做，如何做烤蝦仁鳳梨飯才好吃
(1)將蝦仁12尾去腸泥後，洗淨後瀝乾水份備用。
(2)將冷凍蛋炒飯包裝打開，倒入大碗中，加入蝦仁、鳳梨丁及所有調味料，一起拌均勻。
(3)取一耐熱烤盤，把調味好的蝦仁鳳梨飯倒入鋪平備用。
(4)將烤箱預熱，用180～200℃之間的溫度烤約8～10分鐘，等到蝦仁熟透且聞到鳳梨香味後，就可取出，即完成烤蝦仁鳳梨飯。
烤蝦仁鳳梨飯配料及功效--烤蝦仁鳳梨飯特色
港台菜中的烤虾仁凤梨饭是一道色香味俱佳的美食，其配料和功效如下：
配料：
1. 虾仁：新鲜的虾仁，富含蛋白质、锌和多种维生素。
2. 凤梨（菠萝）：凤梨含有丰富的维生素C、果胶和纤维素，有助于消化和降低血脂。
3. 米饭：作为主要成分，提供了人体所需的能量。
4. 鸡蛋：增加口感和营养价值，提供优质蛋白质。
5. 葱姜蒜：提味增香，去腥增鲜。
6. 酱油、盐、糖：调味，提升整道菜肴的风味。
功效：
1. 虾仁：虾仁富含蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。同时，虾仁还含有丰富的锌，对男性健康有益。
2. 凤梨：凤梨中的维生素C有助于提高身体抵抗力，抑制黑色素生成，美白肌肤。此外，凤梨中的果胶和纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 米饭：作为主食，米饭提供了人体所需的碳水化合物，是能量的主要来源。
4. 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂和多种维生素，有助于增强记忆力、提高免疫力。
5. 葱姜蒜：这些调料不仅增添了菜肴的风味，还有助于驱寒、杀菌、促进食欲。
6. 酱油、盐、糖：这些调味品可以平衡菜肴的口感和味道，使烤虾仁凤梨饭更加美味可口。
烤虾仁凤梨饭特色：
1. 外观：烤虾仁凤梨饭色泽金黄诱人，虾仁鲜红透亮，凤梨果肉饱满且呈金黄色。
2. 口感：米饭软糯可口，虾仁鲜嫩多汁，凤梨果肉爽脆，鸡蛋软滑，整体口感丰富多样。
3. 风味：烤虾仁凤梨饭融合了虾仁的鲜美、凤梨的清甜和米饭的醇厚，香气扑鼻，味道鲜美。
4. 营养：这道菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。
总之，港台烤虾仁凤梨饭以其独特的配料组合和丰富的营养功效，成为了港台地区一道受欢迎的美食。
如何做烤蝦仁鳳梨飯才好吃
港台菜烤虾仁凤梨饭的制作步骤如下：
材料
虾仁：200克
凤梨：1个（约200克）
青豆：50克
玉米粒：50克
糙米饭：200克
鸡蛋：1个
洋葱：1个
大蒜：3瓣
生抽：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
油：适量
步骤
1. 准备食材：
虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分。
凤梨去皮去核，切成小块。
洋葱切丁，大蒜切末。
糙米饭提前煮好，稍微冷却。
2. 腌制虾仁：
将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，抓匀后腌制10分钟。
3. 制作凤梨酱：
在平底锅中加入适量油，放入洋葱丁和大蒜末炒香。
加入凤梨块和青豆，翻炒均匀。
倒入适量水，煮至凤梨变软，汤汁浓稠。
关火，将凤梨酱盛出备用。
4. 烹饪虾仁：
锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
加入凤梨酱，翻炒均匀，让虾仁充分吸收凤梨的香味。
5. 装盘：
将炒好的虾仁凤梨酱铺在糙米饭上。
在虾仁凤梨酱上打入一个鸡蛋，撒上少许葱花即可。
小贴士
虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样烤出来的虾仁才会更加鲜美。
凤梨的选择建议选择成熟度适中的，这样既不会过于软烂，也不会太硬。
炒洋葱和大蒜时要用小火，以免糊锅。
可以根据个人口味调整调料的用量。
KEY: 烤蝦仁鳳梨飯
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