【卤酱菜鸡汁豆干简单做法】骨质疏松食谱不重样晚餐

鸡汁豆干，美味可口，令人回味无穷。其独特的鸡汁调味，鲜美浓郁，为豆干增添了丰富的层次感。豆干经过精心烹制，口感鲜嫩，有嚼劲，与鸡汁的搭配更是相得益彰。每一口都能品尝到鸡肉的鲜美和豆干的香醇，让人欲罢不能。此外，鸡汁豆干还富含蛋白质和多种微量元素，既美味又健康。无论是作为休闲小食，还是下酒菜，它都是绝佳的选择。总之，鸡汁豆干凭借其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了众多食客的喜爱。

鸡汁豆干的做法

菜系及功效：卤酱菜 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味：五香味

工艺：卤

鸡汁豆干的制作材料：

主料：豆腐干500克,鸡500克

调料：盐25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克,料酒15克

教您鸡汁豆干怎么做，如何做鸡汁豆干才好吃

1.老母鸡初加工后用清水洗净，锅内加清水，下老母鸡，上火烧沸，撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，改用小火慢煮2小时以上，待老母鸡肉酥烂，汤汁鲜浓时，捞出鸡肉，用纱布将鸡汤过滤，除去杂质，血沫待用。

2.小白干(豆腐干)入热水锅焯水，去掉部分豆腥气，捞出沥干，锅洗净，倒入鸡汤，放入小白干，再加少许盐，上火卤制，至白干吸收鸡汁鲜味并有咸味后，下胡椒粉，捞出冷却，即可食用(出锅热吃也可以)。

卤酱菜鸡汁豆干简单做法

卤酱菜鸡汁豆干是一道美味的小吃，制作过程相对简单。以下是简单的做法：

材料

豆干 200克

鸡肉 100克（鸡胸肉或鸡腿肉均可）

酱菜 50克（如榨菜、雪菜等）

姜 3片

蒜 2瓣

青红椒 各1个（可选）

酱油 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

糖 1茶匙

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

油 适量

步骤

1. 准备材料：

豆干切成小块。

鸡肉切成小丁，用少许料酒、盐和酱油腌制10分钟。

酱菜切成小丁。

姜切片，蒜切末，青红椒切小块。

2. 煮豆干：

锅中加水，放入豆干，煮沸后捞出沥干水分。这一步可以去除豆干的豆腥味。

3. 炒鸡肉：

锅中加油，烧热后放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒酱菜：

锅中再加少许油，放入姜片和蒜末，炒出香味。

加入酱菜丁，翻炒均匀。

5. 混合炒制：

将煮好的豆干和炒好的鸡肉丁加入锅中，翻炒均匀。

加入酱油、老抽、糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

如果觉得太干，可以适量加点水。

6. 收汁：

翻炒均匀后，转小火，让豆干充分吸收酱汁，直到汤汁浓稠。

7. 出锅：

醉后加入青红椒块，翻炒几下即可出锅。

小贴士

酱菜本身有咸味，所以加盐时要适量。

鸡肉可以提前腌制，这样更入味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加老抽的用量。

这样一道美味的卤酱菜鸡汁豆干就做好了，可以作为下饭菜或者小吃享用。希望你喜欢！

骨质疏松食谱不重样晚餐

骨质疏松是一种骨骼疾病，容易导致骨折和疼痛。饮食在预防和治疗骨质疏松方面起着重要作用。以下是一些建议的不重样的晚餐食谱，旨在提供足够的钙、维生素D和其他营养素，以支持骨骼健康：

1. 虾仁豆腐汤

原料：虾仁、豆腐、蔬菜（如菠菜或胡萝卜）、姜片、盐。

做法：

1. 虾仁洗净备用，豆腐切块。

2. 锅中加水烧开，放入虾仁和豆腐焯水，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片炒香，加入蔬菜翻炒。

4. 倒入适量清水，放入焯好水的虾仁和豆腐，煮沸后转小火慢炖。

5. 根据口味加盐调味，煮至汤汁浓郁即可。

2. 黑芝麻排骨汤

原料：排骨、黑芝麻、姜片、盐。

做法：

1. 排骨洗净切块，黑芝麻炒香备用。

2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 待排骨熟烂后，撒入炒香的黑芝麻，加盐调味即可。

3. 紫菜鱼片汤

原料：紫菜、鱼肉、蔬菜（如西兰花或蘑菇）、姜片、蒜末、盐。

做法：

1. 紫菜撕成小块，鱼肉切片用料酒、姜片腌制片刻。

2. 蔬菜洗净切好备用。

3. 锅中加水烧开，放入紫菜和腌制好的鱼肉焯水，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜片、蒜末炒香，加入蔬菜翻炒。

5. 倒入适量清水，放入焯好水的紫菜和鱼肉，煮沸后转小火慢炖。

6. 根据口味加盐调味，煮至汤汁浓郁即可。

4. 枸杞猪肝汤

原料：猪肝、枸杞、姜片、盐。

做法：

1. 猪肝洗净切片，枸杞泡发备用。

2. 锅中加水烧开，放入猪肝焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片炒香，加入猪肝翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量清水，放入枸杞，大火烧开后转小火慢炖。

5. 待猪肝熟烂后，加盐调味即可。

这些晚餐食谱不仅提供了丰富的营养，还有助于预防骨质疏松。同时，建议保持多样化的饮食，摄入更多的水果、蔬菜、全谷物和坚果等食物，以全面支持骨骼健康。

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