京菜宫爆虾仁的正宗做法，通乳食谱营养食疗食谱

京菜，北京地区的特色菜系，历史悠久，底蕴深厚。其口味独特，讲究“脆、嫩、酥、滑”，注重原料的新鲜与烹饪的精细。京菜的烹调技法多样，烤、炸、熘、烧、炖等皆有所体现。代表菜品有北京烤鸭、炸酱面、涮羊肉等，每一道都散发着浓郁的北京风情。此外，京菜还融合了各地风味，形成了独具特色的菜系风格。它不仅是中华美食文化的重要组成部分，更是北京地域文化的璀璨瑰宝，吸引了无数食客的喜爱与追捧。

宫爆虾仁怎么做好吃

类别 北京菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 虾仁358克
调料 鸡蛋清15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)3克 淀粉(豌豆)30克 盐2克 酱油20克 醋10克 白酒10克 白砂糖3克 胡椒粉1克 味精2克 猪油（炼制）60克 香油2克

1.虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙，腌半小时备用。干辣椒用布擦净，切成3厘米长的段备用。
2.将锅内热猪油烧至8成热，倒下虾仁，炸5秒锅沥出备用。
3.锅内烧热两大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入虾仁与15克酱油、15克酒、10克醋、3克糖及2克盐、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒装盘即可。

宫爆虾仁制作提示

本品有过油炸过程，需备油约800克。

宫爆虾仁的食谱营养

宫爆虾仁的食物相克

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

宫爆虾仁的营养成分

能量1454.99千卡

蛋白质161.62克

脂肪71.59克

碳水化合物38.27克

叶酸0.99微克

膳食纤维1.78克

胆固醇1935.3毫克

维生素a94.78微克

维生素c1.1毫克

维生素e10.12毫克

胡萝卜素20.6微克

核黄素0.54毫克

硫胺素0.1毫克

烟酸18.67毫克

钙2014.47毫克

磷2466.96毫克

钾2214毫克

钠19657.4毫克

碘0.56微克

镁892.91毫克

铁43.08毫克

锌14.57毫克

硒271.98微克

铜8.44毫克

锰4.1毫克

京菜宫爆虾仁的正宗做法

通乳食谱营养食疗食谱

通乳食谱和营养食疗食谱有很多种，下面分别介绍一些常见的食谱。

通乳食谱

1. 猪蹄汤

@ 原料：猪前蹄1只，清汤适量，豆腐、海带、黑芝麻各适量。

@ 做法：将猪前蹄洗净、切块，与姜片一起放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。放入豆腐、海带、黑芝麻煮熟后调味即可。

@ 功效：猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白，有助于补充乳汁。

2. 鲫鱼汤

@ 原料：鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐适量。

@ 做法：将鲫鱼处理干净，与通草一同放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入精盐调味即可。

@ 功效：鲫鱼具有催乳作用，通草有助于疏通乳腺导管。

3. 酒酿蛋

@ 原料：酒酿50克，鸡蛋1个，白糖适量。

@ 做法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，与酒酿一同放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入白糖调味即可。

@ 功效：酒酿具有促进乳汁分泌的作用，鸡蛋富含优质蛋白质。

营养食疗食谱

1. 木瓜炖雪蛤

@ 原料：木瓜1个，雪蛤50克，冰糖适量。

@ 做法：将木瓜去皮去核切块，雪蛤用清水浸泡备用。将木瓜、雪蛤和冰糖一同放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。小火炖煮至木瓜熟烂即可。

@ 功效：木瓜富含维生素A和C，雪蛤则是滋阴润燥的好选择。

2. 黑芝麻糊

@ 原料：黑芝麻适量，核桃仁若干，白糖适量。

@ 做法：将黑芝麻炒熟后研磨成粉，与核桃仁一同放入碗中捣成糊状。加入适量的白糖调味即可食用。

@ 功效：黑芝麻和核桃仁富含多种维生素和不饱和脂肪酸，有助于滋补身体。

3. 山药粥

@ 原料：山药50克，大米100克，白糖适量。

@ 做法：将山药去皮后切成小块，与大米一同放入锅中加水煮粥。待粥熟后加入适量的白糖调味即可。

@ 功效：山药具有补脾养胃、生津益肺等功效，适合产后脾胃虚弱者食用。

请注意，以上食谱仅供参考。在食用任何食物之前，请确保了解其成分和可能引起的过敏反应。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。

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