西红柿紫草汤的做法

西红柿紫草汤

西红柿紫草汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以新鲜西红柿为主料，搭配紫草的独特香气，制作简单却味道鲜美。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化功效；紫草则能滋阴润燥，清热解毒。汤中的汤汁浓郁，入口即化，带着西红柿的酸甜与紫草的微苦，让人回味无穷。此外，西红柿紫草汤还具有降低血压、补血养颜等保健作用，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为日常饮品还是餐后甜点，它都能为您带来一份健康与美味。

西红柿紫草汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

西红柿紫草汤的制作材料：

主料：大西红柿1 个（约150 克）,鸡蛋2 个,紫草30 克,羊肉50 克,淀粉少许,细盐,味精,胡椒粉,香菜末,香油各适量。

西红柿紫草汤的特色：

特点：味浓鲜香。

功效：清热凉血。

教您西红柿紫草汤怎么做，如何做西红柿紫草汤才好吃

1.先将紫草水煎30 分钟，去渣留汁待用。

2.把西红柿放开水锅内略烫一下，剥去外皮，切块待用。

3.将羊肉切片；鸡蛋打开搅匀。

4.将锅上火，放香油适量。待油五成热时，将羊肉片倒入翻炒数下，将

紫草汁倒入，沸开后再将盐、鸡蛋倒入，煮沸2～3 分钟后，将西红柿块放入，下味精、胡椒粉、香菜末，并用湿淀粉勾芡，另滴香油数滴即成。

西红柿紫草汤配料及功效--西红柿紫草汤特色

西红柿紫草汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，具有多种功效。以下是西红柿紫草汤的配料及其功效：

配料：

1. 西红柿：富含维生素C、番茄红素和钾，有助于增强免疫力、抗氧化和降低血压。

2. 紫草（也称为红甘蓝或红花菜）：含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、凉血止血、润肠通便的功效。

3. 葱花：增加汤品的香气，促进消化。

4. 盐：调味，提升口感。

5. 香油（可选）：增加润滑感，提升风味。

功效：

1. 增强免疫力：西红柿中的维生素C和其他抗氧化成分有助于增强免疫系统功能。

2. 抗氧化：西红柿和紫草中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，减缓细胞老化过程。

3. 降低血压：西红柿中的钾元素有助于调节血压水平。

4. 清热解毒：紫草具有清热解毒的作用，适合夏季饮用。

5. 润肠通便：紫草中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

6. 促进消化：葱花和香油的添加可以刺激唾液和胃液的分泌，促进食物的消化吸收。

特色：

色彩鲜艳：西红柿的鲜红色与紫草的深紫色相结合，使汤品看起来非常诱人。

口感清爽：西红柿的酸甜与紫草的微苦相得益彰，口感清新爽口。

营养丰富：这道汤品结合了多种蔬菜的营养成分，适合全家享用。

做法：

1. 将西红柿洗净切块，紫草洗净备用。

2. 烧一锅热水，将西红柿和紫草放入锅中煮沸。

3. 加入适量的盐调味，煮约5-10分钟。

4. 最后撒上葱花，淋上少许香油即可出锅。

西红柿紫草汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

如何做西红柿紫草汤才好吃

西红柿紫草汤是一道美味且富有营养的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

所需材料：

1. 西红柿2个，约300克

2. 紫草10克

3. 猪骨或鸡骨500克（根据个人口味选择）

4. 姜片5-6片

5. 盐适量

6. 鸡精或味精少许（可选）

7. 清水适量

8. 葱花适量（用于装饰）

制作步骤：

1. 将猪骨或鸡骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1-2小时，以充分熬出骨髓中的营养。

2. 在另一个锅中，加入适量的油，放入姜片炒香。

3. 加入切好的西红柿块，用中小火慢慢翻炒至西红柿变软出汁。

4. 倒入之前熬好的骨头汤，加入紫草，继续搅拌均匀。

5. 汤汁煮沸后，转小火煮10-15分钟，让紫草的味道充分融入汤中。

6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精进行调味。

7. 最后，撒上葱花作为装饰，即可关火。

8. 将西红柿紫草汤盛入碗中，趁热享用。

注意事项：

1. 选择新鲜的西红柿和紫草，以确保口感和营养价值。

2. 煲汤时，火候要掌握好，避免煮焦或煮不熟。

3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加口感和营养价值。

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