冰糖银耳莲子粥的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:14:32浏览量（）
美味粥汤：冰糖银耳莲子粥
冰糖银耳莲子粥是一道色香味俱佳的甜品。以白粥为底，加入晶莹剔透的银耳、口感细腻的莲子和甘甜的冰糖，煮制而成。银耳的胶质丰富，与莲子的清甜相映成趣，再点缀以冰糖的甜美，每一口都充满了自然的芬芳。煮制过程中，粥体逐渐变得绵软细腻，银耳和莲子的香气四溢，让人食欲大增。不仅口感丰富，而且营养价值高，是夏日消暑的佳品，也是亲朋好友间聚会时的美味佳肴。它不仅能满足味蕾，更能带来心灵的慰藉，让人在忙碌的生活中找到片刻的宁静与美好。
冰糖银耳莲子粥的做法
菜系及功效：美味粥汤
冰糖银耳莲子粥的制作材料：
主料：莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.
教您冰糖银耳莲子粥怎么做，如何做冰糖银耳莲子粥才好吃
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水. 莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂.
2. 银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.
3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅. 接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些.
4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦. 然后盖上盖子. 一直煲40分钟.
5. 40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内. 搅拌着熬.
6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内. 夏天嘛. 晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用. 啊. 味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富, 香甜软糯, 冰饮最佳.夏季好食谱噢.
提示：也可以和大米或其他的米一起熬制
冰糖银耳莲子粥配料及功效--冰糖银耳莲子粥特色
美味粥汤：冰糖银耳莲子粥
配料：
银耳：干银耳10克，提前浸泡发开，洗净后撕成小朵。
莲子：100克，提前浸泡数小时至变软。
枸杞：适量，洗净备用。
冰糖：适量，根据个人口味适量增减。
水：适量，用于煮粥。
功效：
1. 润肺止咳：银耳和莲子都具有润肺止咳的功效，适合干燥季节食用。
2. 养心安神：莲子富含维生素和矿物质，有助于心脏健康，缓解焦虑和失眠。
3. 补血养颜：银耳和莲子都含有丰富的天然植物性胶质，有助于补血养颜，改善肤色。
4. 健脾益胃：莲子和银耳都能健脾益胃，促进消化吸收。
5. 滋阴清热：冰糖有滋阴润燥、清热解毒的作用，适合夏季食用。
特色：
冰糖银耳莲子粥是一道传统的中式甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。银耳的滑嫩与莲子的香甜相得益彰，再加上冰糖的甜美，使得整道粥品口感丰富，甜而不腻。
此外，这道粥还适合各个年龄段的人群食用，特别是女性和老年人。它不仅美味可口，还能起到一定的保健作用，是秋季养生的佳品。
烹饪步骤：
1. 将提前浸泡好的银耳、莲子、枸杞和冰糖放入锅中，加入适量的水。
2. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮至银耳和莲子熟烂。
3. 最后撒上洗净的枸杞，煮至枸杞变色即可关火。
4. 趁热食用，可适量加入蜂蜜或糖桂花增加风味。
希望这个食谱能帮助你制作出美味的冰糖银耳莲子粥！
如何做冰糖银耳莲子粥才好吃
要制作美味的冰糖银耳莲子粥，可以按照以下步骤进行：
材料：
糯米 100克
银耳 50克
莲子 50克
冰糖 适量
清水 适量
步骤：
1. 准备材料：
将糯米提前浸泡2小时，以便煮熟时更加软糯。
银耳提前用清水泡发，去除蒂部，撕成小朵。
莲子提前浸泡，然后洗净备用。
2. 煮粥：
在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的糯米，大火煮沸后转小火熬煮。
当糯米煮至半熟时（约30分钟），加入泡发好的银耳和莲子，继续小火熬煮。
3. 调味：
根据个人口味加入适量的冰糖，继续熬煮至冰糖完全融化，粥变得粘稠即可。
4. 出锅：
关火，将煮好的冰糖银耳莲子粥盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
糯米和银耳的比例可以根据个人喜好进行调整，喜欢甜的可以多放些冰糖。
煲粥时火候要掌握好，避免大火煮沸后转小火熬煮时间过长，以免粥变得过于稀薄。
可以在粥中加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。
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