冬瓜蛤蜊清汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:14:11浏览量（）
美味粥汤冬瓜蛤蜊清汤
冬瓜蛤蜊清汤是一道夏日里清爽又营养的汤品。选用新鲜冬瓜和蛤蜊，搭配上葱姜蒜等调料，炖煮成汤。冬瓜的清爽与蛤蜊的鲜美相互交融，口感鲜嫩，营养丰富。汤中的胶原蛋白和多种微量元素，让人喝上一口就感受到夏日的清凉与惬意。此外，这款汤品还具有清热解毒的功效，非常适合夏天饮用。无论是家庭用餐还是朋友聚会，一碗热腾腾的冬瓜蛤蜊清汤都是绝佳的选择，让人在炎炎夏日中感受到一丝丝的清凉与满足。
冬瓜蛤蜊清汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
冬瓜蛤蜊清汤的制作材料：
主料：冬瓜 150公克 蛤蜊 6颗 姜丝 适量 水 300cc盐 1/4小匙
教您冬瓜蛤蜊清汤怎么做，如何做冬瓜蛤蜊清汤才好吃
1.蛤蜊泡水约2小时使其吐沙；冬瓜洗净切片备用。
2.取锅注入300cc的水煮至滚沸时，放入冬瓜、姜丝煮至冬瓜熟烂，放入蛤蜊煮至开口后，加入盐调味即可。
冬瓜蛤蜊清汤配料及功效--冬瓜蛤蜊清汤特色
冬瓜蛤蜊清汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为日常饮品。以下是该汤品的配料及功效：
配料：
冬瓜：200克
蛤蜊：200克
姜片：3-5片
枸杞：一小把（约10克）
盐：适量
白胡椒粉：少许（可选）
鸡精或味精（可选）：少许
清水：适量
葱花（装饰用）：适量
功效：
1. 清热利湿：冬瓜性凉，有利尿作用，有助于排出体内多余水分和湿气。
2. 滋阴润燥：蛤蜊富含蛋白质和微量元素，能滋阴润燥，适合干燥季节饮用。
3. 补充营养：蛤蜊含有丰富的锌、铁、钙等矿物质，以及多种维生素，有助于提高身体免疫力。
4. 促进消化：冬瓜和蛤蜊搭配食用，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
5. 美容养颜：枸杞具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，保持皮肤弹性和光泽。
制作方法：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成薄片；蛤蜊清洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮5分钟，以充分熬出姜的香味。
3. 放入冬瓜片，继续用小火煮10-15分钟，直到冬瓜变软。
4. 加入蛤蜊，继续用小火煮5分钟左右，让蛤蜊吐沙并充分融合。
5. 根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和鸡精进行调味。
6. 关火，撒上枸杞和葱花作为装饰，即可盛入碗中享用。
小贴士：
蛤蜊在烹饪前可以用清水浸泡一段时间，以去除沙子和杂质。
煲汤时尽量使用小火，这样汤品更加清爽不油腻。
可以根据个人喜好加入一些其他配料，如百合、银耳等，增加营养和口感。
如何做冬瓜蛤蜊清汤才好吃
要制作美味的冬瓜蛤蜊清汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
冬瓜：500克
蛤蜊：250克（根据个人口味调整）
姜片：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许（可选）
鸡精或鸡高汤：少许（可选）
葱花：适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备食材：
冬瓜去皮去籽，切成薄片或小块。
蛤蜊清洗干净，沥干水分。
姜切片备用。
2. 煮蛤蜊：
在锅中加入适量的清水和姜片，大火烧开。
放入蛤蜊，用中火煮至蛤蜊开口，煮出蛤蜊的原汁。
捞出蛤蜊，用清水冲洗干净，去除杂质和沙子。
3. 煮冬瓜：
在同一个锅中加入适量的清水，放入处理好的蛤蜊原汁。
加入冬瓜片，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到冬瓜变软熟透。
4. 调味：
根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
如果喜欢浓郁一些的汤，可以加入少许鸡精或鸡高汤。
5. 出锅装盘：
将煮好的冬瓜蛤蜊清汤倒入碗中。
如果喜欢，可以在汤面上撒上一些葱花作为装饰。
6. 享用：
立即趁热享用，口感鲜美，营养丰富。
小贴士：
蛤蜊要选择新鲜的，这样煮出来的汤才会更加鲜美。
冬瓜的煮熟时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软烂的可以多煮一会儿。
可以根据个人喜好添加一些其他配料，如粉丝、蘑菇等，增加口感和营养。
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