鹑蛋肉圆汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:14:08浏览量（）
美味粥汤鹑蛋肉圆汤
这道美食将营养与美味完美融合。鲜美的鹑蛋与香滑的肉圆相得益彰，为味蕾带来极致享受。细腻的肉馅包裹着鹑蛋，口感丰富，让人回味无穷。搭配上浓郁的粥汤，每一口都充满了家的温馨与幸福。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的粥汤鹑蛋肉圆汤总能给人带来满满的满足感。它不仅满足了我们对美味的追求，更在寒冷的冬日里为我们带来了温暖与慰藉。快来品尝吧，让这道美味粥汤成为你餐桌上的常客！
鹑蛋肉圆汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
鹑蛋肉圆汤的制作材料：
主料：鹌鹑蛋12个,猪肉200克,熟猪油油10克,精盐8克,味精3克,葱,姜汁适量,菜叶少许,清汤1000克。
鹑蛋肉圆汤的特色：
肉圆鲜嫩，鲜嫩可口。
教您鹑蛋肉圆汤怎么做，如何做鹑蛋肉圆汤才好吃
1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入冷水中浸透，剥去壳。猪精肉洗净，切成细末，再斩成蓉入碗，加葱姜酒汁和少许清水、味精调匀，加少许精盐搅拌上劲，用勺舀成肉圆，入水锅里用小火煨熟，捞起。
2、锅上火，倒入清汤、鹌鹑蛋烧沸，下菜叶、小肉圆、精盐、味精、少许葱、姜汁，淋入熟猪油，起锅装碗即成。
鹑蛋肉圆汤配料及功效--鹑蛋肉圆汤特色
美味粥汤鹑蛋肉圆汤
简介：
鹑蛋肉圆汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。它将鹑蛋与肉圆相结合，不仅味道鲜美，而且具有一定的滋补作用。这款汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人。
所需配料：
1. 鹌鹑蛋：10-12个
2. 猪肉馅：300克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 鸡精或味精：少许（可选）
8. 水淀粉：适量（用于勾芡）
9. 鸡蛋：1个（用于裹肉圆）
10. 清水：适量
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌器
3. 刀具
4. 砧板
5. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、白胡椒粉、鸡精或味精搅拌均匀。
3. 准备一个鸡蛋，将鸡蛋打散，用于裹肉圆。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的清水，烧开后转小火煮几分钟。
2. 将搅拌好的猪肉馅分成若干等份，用手搓成小圆球状，即为“肉圆”。
3. 将裹了鸡蛋的肉圆逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止肉圆粘连。
4. 当肉圆全部浮起时，加入之前煮熟的鹌蛋，继续煮几分钟。
5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。
6. 最后，用水淀粉勾个薄芡，使汤汁更加浓郁。
7. 关火，将汤盛入碗中，即可享用。
提示和建议：
* 在制作肉圆时，可以适量加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感和营养价值。
* 如果喜欢辣味，可以在最后加入一些辣椒粉或者干辣椒段进行调味。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
鹑蛋肉圆汤是一道简单易做、美味可口的汤品。它结合了鹌蛋的鲜美和肉圆的滑嫩，再加上蔬菜的点缀，营养丰富且口感层次分明。适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。
如何做鹑蛋肉圆汤才好吃
要制作美味粥汤鹌鹑蛋肉圆汤，你可以按照以下步骤进行：
材料
鹌鹑蛋：10个
猪肉馅（或牛肉馅）：适量
葱花：适量
姜末：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
水淀粉：适量
鸡精或味精：少许（可选）
香油：少许（可选）
步骤
1. 准备食材
将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 制作肉圆
将腌制好的肉馅分成若干等份，用手搓成小圆球。
如果喜欢更滑嫩的口感，可以将肉圆放入冰箱冷藏片刻，使其更加紧实。
3. 煮汤
在锅中加入适量清水，大火烧开。
将搓好的肉圆逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止它们粘连。
加入煮熟的鹌鹑蛋，继续用小火煮10-15分钟，直到肉圆和鹌鹑蛋都熟透。
4. 调味
根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精或味精进行调味。
如果喜欢香油的味道，可以在最后滴几滴香油增香。
5. 出锅装盘
关火后，将汤碗盛入盘中，撒上葱花点缀即可。
小贴士
腌制肉馅时，可以适当多放一些水淀粉，这样肉圆会更加嫩滑。
煮汤时要用小火，以免肉圆煮破皮。
可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的美味。
按照以上步骤，你就可以制作出美味可口的粥汤鹌鹑蛋肉圆汤了。希望对你有帮助！
KEY: 鹑蛋肉圆汤
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