一品豆腐汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:13:01浏览量（）
美味粥汤一品豆腐汤
一品豆腐汤，鲜美无比，是众多美食中的佼佼者。这道汤品以嫩滑的豆腐为主料，搭配上鲜美的肉丝、木耳等配料，汤汁浓郁，口感丰富。每一口都能品尝到豆腐的细腻与鲜美，同时感受到肉丝和木耳的爽脆与弹性。此外，一品豆腐汤还融入了多种调料，使得整道汤品味道鲜美，回味无穷。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的一品豆腐汤总能带给人们满满的幸福感。它不仅是一道好菜，更是一种生活的享受，让人在忙碌的生活中找到一丝宁静与美好。
一品豆腐汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
一品豆腐汤的制作材料：
主料：鸣户卷 1/4条 中华豆腐 1/2盒 芥菜 120公克 虾 6尾 新鲜干贝(大) 3个 蛤蜊 6颗 花枝 75公克 姜片,红萝蔔片 各数片 水 1000㏄(1)海鲜火锅高汤粉 1小匙 (2)香油,白胡椒粉 各少许
教您一品豆腐汤怎么做，如何做一品豆腐汤才好吃
(1)所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片，干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝蔔切片备用。
(2)煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
(3)另一锅中放入水1000㏄及调味料，将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。
若不使用海鲜火锅高汤粉，可以盐1/4小匙、鲜鸡粉及胡椒粉各1小匙来替代高汤粉调味。
一品豆腐汤配料及功效--一品豆腐汤特色
一品豆腐汤是一道美味的汤品，其配料丰富多样，包括嫩豆腐、火腿片、海带结、香菇、鸡蛋等，搭配猪骨汤和香葱等调料，口感鲜美且营养丰富。以下是关于一品豆腐汤的特色及配料的详细介绍：
配料：
1. 嫩豆腐：嫩滑的口感，富含优质植物蛋白，易于消化吸收。
2. 火腿片：增加汤品的鲜香，同时火腿的营养价值也较高。
3. 海带结：富含碘元素和多种矿物质，有助于提升汤品的口感和营养价值。
4. 香菇：香菇的香气浓郁，能提升汤品的鲜味，同时含有多种维生素和矿物质。
5. 鸡蛋：煮熟的鸡蛋软嫩可口，富含优质蛋白质，为汤品增添更多风味。
6. 猪骨汤：作为基础汤底，为汤品提供鲜美的口感和丰富的营养。
7. 香葱：增添香气，使汤品更加诱人。
功效：
1. 增强免疫力：豆腐富含植物蛋白，有助于增强体质，提高免疫力。
2. 促进消化：嫩豆腐的口感滑嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
3. 补充营养：海带结、香菇等配料富含多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。
4. 养颜美容：香菇中的维生素C等成分有助于淡化黑色素，美白肌肤，延缓衰老。
一品豆腐汤特色：
1. 汤色金黄：猪骨汤与香葱等调料熬制出的汤底呈现金黄色，让人食欲大增。
2. 口感丰富：嫩豆腐、火腿片、海带结等配料的口感相互交织，既有豆腐的滑嫩，又有火腿的咸香，还有海带结的爽口。
3. 营养均衡：汤品中包含多种营养成分，既美味可口，又有利于身体健康。
4. 简单易做：一品豆腐汤的配料简单易得，制作过程也相对简单，适合家常享用。
总之，一品豆腐汤以其独特的口感、丰富的营养和简单的制作方法，成为了很多人喜爱的汤品之一。
如何做一品豆腐汤才好吃
要制作美味的"一品豆腐汤"，可以按照以下步骤进行：
材料：
硬豆腐：1块（约200克）
肉末：适量（猪肉或鸡肉均可）
香菇：几朵（干香菇需要提前浸泡）
葱花：适量
姜片：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡精或鸡高汤：适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：
将硬豆腐切成小块。
干香菇提前用温水泡发，然后切成小朵。
香菇泡发后，挤出多余的水分。
2. 煎豆腐：
锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，煎好后取出备用。
3. 炒香肉末和香菇：
锅中留底油，加入肉末翻炒至变色。
加入姜片继续翻炒出香味。
放入香菇翻炒均匀，炒至香菇出水。
4. 调味：
加入适量的水或鸡高汤，水量要没过食材。
放入煎好的豆腐块，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，大火烧开后转小火煮5-10分钟。
5. 勾芡：
水淀粉与少量水调成水淀粉汁，慢慢淋入锅中勾芡，边淋边搅拌，防止豆腐破坏。
6. 出锅：
最后撒上葱花，轻轻搅拌均匀后即可出锅。
小贴士：
煎豆腐时用小火慢慢煎，这样可以使豆腐更加入味且不易破碎。
香菇选择干香菇的话，需要提前浸泡，泡发后的香菇水分多，煮汤时更容易释放香味。
勾芡时注意火候，不要过于用力搅拌，以免破坏豆腐的形状。
按照这些步骤，你就可以做出一碗美味的"一品豆腐汤"了。享受烹饪的过程吧！
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