清炖柠檬羊的做法

美味粥汤清炖柠檬羊

美味粥汤清炖柠檬羊，是一道健康养生的佳肴。精选羊腿肉为主料，搭配清新柠檬汁，再加入多种蔬菜，炖煮而成。汤色清澈，香气扑鼻，口感鲜嫩。柠檬的酸甜与羊肉的鲜美相互交融，让人回味无穷。此外，该菜品富含蛋白质和多种维生素，具有补虚养身、健脾开胃的功效。无论是作为晚餐还是午餐，都能为你带来满满的幸福感。快来品尝这道美味又健康的清炖柠檬羊吧！

清炖柠檬羊的做法

菜系及功效：美味粥汤

清炖柠檬羊的制作材料：

主料：光羊腩750克,湿冬菇100克,排骨300克,柠檬1个,火腿片适量。上汤1000克,胡椒粉,幼盐,生葱少许,味精,白醋适量。

清炖柠檬羊的特色：

此款汤清味美，肉嫩滑，柠香扑鼻。

教您清炖柠檬羊怎么做，如何做清炖柠檬羊才好吃

1、羊腩洗净去毛，用水滚熟，过冷水洗净切件，排落炖盅。

2、排骨斩开两块滚熟洗净放羊肉上，冬菇滚过，同姜、葱、盐、酒、上汤放盅内蒸，至羊肉烂为止。

3、食时去排骨、姜、葱。榨柠檬汁落汤内，皮放盅内，加白醋、味精，去汤上的油，加胡椒粉，摆落火腿片即成。

清炖柠檬羊配料及功效--清炖柠檬羊特色

清炖柠檬羊是一道特色美食，其配料主要包括羊肉、柠檬、姜片、葱段、料酒、盐等。这些配料经过精心搭配和烹饪，使得这道菜品既美味又具有多重健康功效。

以下是清炖柠檬羊的特色及配料功效：

配料：

1. 羊肉：优质肉类，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补虚损、温中散寒等作用。

2. 柠檬：富含维生素C、柠檬酸等营养成分，具有美白养颜、润肠通便、提高免疫力等功效。

3. 姜片：具有温中散寒、解表发汗等作用，可增加菜肴的香气和味道。

4. 葱段：能散寒解表、祛风止痛，为菜肴增添一抹清香。

5. 料酒：能去腥味、增香醇，使羊肉更加鲜嫩可口。

6. 盐：调味品，适量添加以提升菜肴的整体口感。

功效：

1. 滋补养身：羊肉富含蛋白质和多种微量元素，能够滋补身体，增强体力。

2. 美白护肤：柠檬中的维生素C有助于淡化黑色素，美白肌肤，延缓衰老。

3. 润肠通便：柠檬和蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

4. 增强免疫力：羊肉和柠檬中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，预防疾病。

5. 温中散寒：姜片和葱段的加入使得菜肴具有温中散寒的作用，适合胃寒、感冒初期等人群食用。

总之，清炖柠檬羊是一道集美味与健康于一体的特色美食。通过精心挑选的配料和科学的烹饪方法，这道菜品能够带给你味蕾上的享受以及身体上的益处。

如何做清炖柠檬羊才好吃

要制作美味清炖柠檬羊，可以参考以下步骤：

所需材料：

羊肉 500 克

柠檬 1 个

清水 适量

葱 2 条

姜 3 片

料酒、盐 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将羊肉洗净，切成块状；柠檬切片备用；葱切段，姜切片。

2. 焯水：将羊肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炖煮：在锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊肉、葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖。

4. 调味：在炖煮过程中，加入适量的料酒和盐，根据个人口味进行调整。

5. 加入柠檬：在羊肉快炖好的时候，将柠檬片加入锅中，继续炖煮几分钟。

6. 出锅：最后关火，将炖好的柠檬羊汤盛入碗中即可享用。

注意事项：

1. 羊肉焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。

2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使羊肉更加鲜嫩多汁。

3. 柠檬的酸味可以中和羊肉的腥味，使汤更加美味可口。

4. 根据个人口味可以适量添加一些其他调料，如枸杞、红枣等。

希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的清炖柠檬羊！

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