粟米香菇排骨汤的做法

美味粥汤粟米香菇排骨汤

粟米香菇排骨汤是一道营养丰富的汤品。首先，精选排骨，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩且易于吸收汤汁。其次，粟米富含维生素和膳食纤维，与排骨搭配，既美味又健康。再加入香菇，其独特的香气与排骨的鲜美相得益彰，令人垂涎欲滴。此外，整道汤品色彩诱人，香气扑鼻，让人食欲大增。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的粟米香菇排骨汤都能为您带来满满的幸福感。它不仅满足了味蕾的需求，更在营养上为您的健康加分。

粟米香菇排骨汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

粟米香菇排骨汤的制作材料：

主料：排骨1斤,玉米2个,香菇5个

调料：盐适量

粟米香菇排骨汤的特色：

此汤具有明目，解热之效

教您粟米香菇排骨汤怎么做，如何做粟米香菇排骨汤才好吃

1) 排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。

(2) 水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可

粟米香菇排骨汤配料及功效--粟米香菇排骨汤特色

粟米香菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其配料主要包括粟米、香菇、排骨等，具有多种功效。以下是粟米香菇排骨汤的特色及配料功效：

配料：

1. 粟米（玉米）：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于健脾利湿、开胃益智。

2. 香菇：含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌防癌、降血脂等功效。

3. 排骨：富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有补中益气、养血健骨、促进新陈代谢等作用。

功效：

1. 健脾利湿：粟米具有健脾利湿的作用，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

2. 开胃益智：粟米富含膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，促进消化，改善食欲。

3. 增强免疫力：香菇中的多种氨基酸和维生素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 抗癌防癌：香菇中的多糖类物质具有抗癌防癌的作用，有助于预防肿瘤的发生。

5. 降血脂：香菇中的膳食纤维和某些成分有助于降低血脂，预防心血管疾病。

6. 补中益气：排骨富含蛋白质和多种微量元素，有助于补充身体所需营养，改善体质。

7. 养血健骨：排骨中的钙质和胶原蛋白有助于养血健骨，预防骨质疏松等疾病。

8. 促进新陈代谢：排骨中的蛋白质和微量元素有助于促进新陈代谢，保持机体健康。

特色：

1. 营养丰富：粟米、香菇和排骨三者搭配，营养均衡，适合各种人群食用。

2. 口感鲜美：粟米软糯，香菇鲜香，排骨鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳。

3. 简单易做：粟米香菇排骨汤制作过程简单，只需将食材洗净切好，加入适量清水煮熟即可，非常适合家庭日常食用。

总之，粟米香菇排骨汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做粟米香菇排骨汤才好吃

要制作美味的粟米香菇排骨汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

粟米

香菇

排骨

姜片

葱段

盐

白胡椒粉

鸡精或鸡高汤（可选）

水淀粉（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：

将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

香菇提前泡发，洗净，切成薄片备用。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，大约需要30分钟到1小时，直到香菇变软。

粟米洗净，沥干水分。

2. 炖煮排骨：

在锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直到排骨变烂。

3. 加入香菇和粟米：

将泡发好的香菇片和淘洗干净的粟米放入锅中，继续炖煮。

根据个人口味，可以加入适量的盐和白胡椒粉调味。

4. 调整汤汁：

如果喜欢浓郁的汤汁，可以在炖煮的过程中适当加盖，以减少水分蒸发。

如果喜欢清淡一些的口感，可以适量加入鸡精或鸡高汤来提味。

5. 出锅前收汁：

炖煮至粟米和香菇熟透，汤汁浓郁时，可以根据个人喜好决定是否需要进一步收汁。

如果需要收汁，可以转大火收汁至浓稠。

6. 装盘与享用：

将炖好的粟米香菇排骨汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可享用。

小贴士：

焯水时可以加入一些料酒，有助于去腥味。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美。

可以根据个人口味加入一些其他配料，如莲子、枸杞等，增加营养和口感。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的粟米香菇排骨汤！

KEY: 排骨汤

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