排骨蘑菇汤的做法

美味粥汤排骨蘑菇汤

排骨蘑菇汤是一道营养丰富的汤品，选用新鲜排骨与鲜蘑菇搭配熬制而成。汤汁浓郁鲜美，排骨肉质鲜嫩，蘑菇口感细腻。在炖煮过程中，排骨中的蛋白质与蘑菇中的维生素相互融合，产生诱人的香气。此外，蘑菇还富含多种矿物质，为身体提供必要的营养。这款汤品不仅味道鲜美，而且具有补钙强身、增强免疫力的功效，非常适合冬季饮用。无论是家庭用餐还是朋友聚会，一碗热腾腾的排骨蘑菇汤都是绝佳的选择，让人感受到家的温馨与幸福。

排骨蘑菇汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

排骨蘑菇汤的制作材料：

主料：大排骨500克, 鲜蘑菇汤100克, 番茄100克。绍酒15克, 精盐5克, 味精3克。

教您排骨蘑菇汤怎么做，如何做排骨蘑菇汤才好吃

①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。

排骨蘑菇汤配料及功效--排骨蘑菇汤特色

排骨蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其配料主要包括排骨、蘑菇和蔬菜等。以下是排骨蘑菇汤的特色及配料和功效：

配料：

1. 排骨：排骨是主要成分，提供了丰富的蛋白质和钙质。

2. 蘑菇：多种蘑菇如香菇、金针菇、杏鲍菇等，增加汤品的鲜味和营养价值。

3. 蔬菜：如白菜、豆芽、菠菜等，增加膳食纤维和维生素。

4. 姜片：去腥增香。

5. 盐：调味。

6. 胡椒粉：增加风味。

功效：

1. 补充营养：排骨富含蛋白质、脂肪和多种维生素，蘑菇含有丰富的多糖、氨基酸和微量元素，有助于增强体质。

2. 促进消化：蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

3. 补钙强身：排骨中的钙质和蘑菇中的钙质结合，有助于骨骼健康。

4. 增强免疫力：多种食材搭配，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。

5. 滋阴润燥：蘑菇和蔬菜的搭配，具有一定的滋阴润燥作用，适合干燥季节饮用。

排骨蘑菇汤特色：

1. 鲜美可口：排骨和蘑菇的搭配，使得汤品鲜美无比，口感丰富。

2. 营养均衡：多种食材的营养相互补充，使得汤品营养均衡，适合各类人群。

3. 简单易做：配料简单，制作方便，适合家庭日常饮用。

4. 低脂健康：相比其他高脂肪的汤品，排骨蘑菇汤更加低脂健康，适合追求健康饮食的人群。

总之，排骨蘑菇汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群饮用。

如何做排骨蘑菇汤才好吃

要制作美味的排骨蘑菇汤，你可以按照以下步骤进行：

材料：

排骨：500克

蘑菇：适量（干香菇或鲜香菇均可）

姜：几片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：少许

步骤：

1. 准备材料：

排骨洗净，剁成适口大小的块。

蘑菇清洗干净，如果是干香菇需要提前用温水泡发。

姜切片，葱切段。

2. 焯水排骨：

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮排骨：

在锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨。

加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约1小时左右，直到排骨变软烂。

4. 加入蘑菇：

将泡发好的蘑菇（或新鲜香菇）洗净切片，加入锅中。

继续小火慢炖20-30分钟，让蘑菇充分吸收汤汁的味道。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少许鸡精或味精。

6. 出锅装盘：

汤汁浓郁，食材熟透后即可关火。

撒上葱花点缀，即可出锅装盘享用。

小贴士：

焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥增香。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才会更加浓郁醇厚。

可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜、土豆等，增加营养和口感。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的排骨蘑菇汤！

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