昆布海澡瘦肉汤的做法

美味粥汤昆布海澡瘦肉汤

昆布海澡瘦肉汤是一道营养丰富的汤品。选用优质的瘦肉，搭配新鲜的海带和昆布，煮成汤汁浓郁、口感鲜美。海带富含碘元素，有助于提升新陈代谢，而昆布则具有清热解毒的功效。瘦肉则提供了丰富的蛋白质，易于吸收。在煮制过程中，汤汁逐渐融合了三种食材的鲜味，每一口都能品尝到海带的滑嫩、昆布的咸鲜以及瘦肉的鲜美。此外，这道汤还适合各个年龄段的人群食用，既美味又健康。快来尝尝这碗充满海洋风味与肉食鲜味的昆布海澡瘦肉汤吧！

昆布海澡瘦肉汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

昆布海澡瘦肉汤的制作材料：

主料：瘦猪肉５００克,昆布３０克,海藻３０克,生地黄６０克,红枣５个。

昆布海澡瘦肉汤的特色：

本汤以养阴滋润、化痰结、清痰热为主。汤中昆布、海藻性味均属咸寒，功效相似，功能软坚散红、消化热痰，均含有碘化物，能促进病理产物和炎性渗出的吸收，对甲状腺机能亢进、基础代谢率增高有暂时的抑制作用，并有降低胆固醇及降血压作用；《名医别录》说昆布能“主治十二种水肿，瘿瘤聚结气。”《神农本草经》认为海藻“主瘿瘤气、颈下核、破散结气、痈肿”，《名医别录》说它能“治气痰结满。”生地黄性味甘苦寒，功能滋阴养血、凉血泄热，含有地黄素、甘露醇、葡萄糖、维生素Ａ类物质及矿物质，《神农本草经》说它能“填骨髓，长肌肉，作汤除寒积聚。”瘦猪肉甘润，健脾养血。红枣健脾益气，并可缓和昆布、海藻、生地黄的寒性。合而为汤，清化痰结、养阴退热，既可作单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎、高血压等的辅助治疗汤品，也可作一般家庭饮用的清凉饮品。

教您昆布海澡瘦肉汤怎么做，如何做昆布海澡瘦肉汤才好吃

（１）昆布、海藻水浸后洗净，生地黄、红枣（去核）洗净；瘦猪肉洗净，切块。

（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。

昆布海澡瘦肉汤配料及功效--昆布海澡瘦肉汤特色

昆布海澡瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其配料主要包括以下几种：

1. 昆布：昆布是海带的一种，含有丰富的碘、钙、硒等矿物质，以及多种维生素和膳食纤维。在汤中，昆布可以增加汤品的咸鲜味，同时具有软坚散结、润肠通便的功效。

2. 海澡（海带）：海带也是一种富含营养的海产品，含有丰富的碘、钙、硒等矿物质，以及多种维生素和膳食纤维。海带可以增加汤品的口感和营养价值。

3. 瘦肉：通常使用猪瘦肉或鸡瘦肉，肉质鲜嫩，低脂肪，易于消化吸收。瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强体力和免疫力。

4. 姜片：姜片可以去腥增香，同时温中散寒，促进新陈代谢。

5. 葱花：葱花可以增加汤品的香气和色彩，提升口感。

6. 盐：适量的盐可以调味，提升汤品的风味。

昆布海澡瘦肉汤的特色主要体现在以下几个方面：

1. 营养丰富：昆布和海澡富含多种矿物质和维生素，瘦肉则提供了优质蛋白质和多种微量元素，使得这道汤品营养均衡且易于吸收。

2. 口感鲜美：昆布和海澡的咸鲜味与瘦肉的鲜嫩口感相互融合，再加上姜片和葱花的点缀，使得整道汤品味道鲜美。

3. 健康养生：昆布和海澡具有软坚散结、润肠通便的功效，对于预防甲状腺肿大、便秘等有一定的帮助。同时，瘦肉提供的优质蛋白质和微量元素也有助于增强体力和免疫力。

4. 简单易做：这道汤品的配料简单，制作方便，只需将各种食材洗净切好，加入适量的清水和调料煮熟即可。

总之，昆布海澡瘦肉汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做昆布海澡瘦肉汤才好吃

要制作美味的昆布海澡瘦肉汤，你可以按照以下步骤进行：

材料：

瘦肉（如猪肉、鸡肉或牛肉）：适量

昆布：一小把

海澡（海带或裙带菜）：适量

姜片：几片

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或鸡高汤：少许（可选）

水：适量

步骤：

1. 准备食材：

将昆布清洗干净，切成适当大小的段。

海澡也清洗干净，沥干水分。

瘦肉切成薄片或丝，用料酒、少许盐和姜片腌制10-15分钟。

2. 煮汤：

在锅中加入适量的水，放入姜片和葱花，大火烧开。

放入腌制好的瘦肉，煮至变色，捞出备用。

3. 炖煮：

在同一个锅中，加入昆布段和海澡，继续煮沸。

倒入煮好的瘦肉，加入适量的白胡椒粉和盐调味。

转小火，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，让食材充分融合。

4. 调味：

根据个人口味，可以加入少许鸡精或鸡高汤提味。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当加盖，增加汤的浓度。

5. 出锅：

最后撒上葱花，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让葱花的味道充分渗入汤中。

然后将汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

昆布和海澡的味道较为浓郁，所以盐和白胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

如果喜欢口感丰富，可以在炖煮时加入一些豆腐或蘑菇。

煲汤时尽量用小火，这样汤品才会更加鲜美且营养不流失。

按照以上步骤，你就可以制作出一锅美味的昆布海澡瘦肉汤了。

KEY: 瘦肉汤

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