番茄腰花汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:11:17浏览量（）
美味粥汤：番茄腰花汤
番茄腰花汤是一道色香味俱佳的美食。鲜美的番茄与嫩滑的腰花相得益彰，口感层次丰富。腰花经过精心处理，去除了腥味，搭配番茄的酸甜，令人回味无穷。汤中的胡萝卜、洋葱等蔬菜也为这道菜增添了丰富的营养。煮制过程中，汤汁浓郁，香气四溢，让人食欲大增。无论是作为早餐还是晚餐，番茄腰花汤都能为您带来温暖与满足。它不仅是一道好喝的汤品，更是一道健康养生的佳肴，让您在享受美味的同时，也能照顾到身体的需求。
番茄腰花汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
番茄腰花汤的制作材料：
主料：牛腰子125克,胡萝卜30克,芹菜15克,酸黄瓜30克,黄油15克,葱头15克,味精1克,砂糖25克,香桃1片,清汤250克,胡椒粒,香叶,盐个少许。
番茄腰花汤的特色：
红色，味酸，稍甜。
教您番茄腰花汤怎么做，如何做番茄腰花汤才好吃
1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片，芹菜切成丝；酸黄瓜去皮，去籽，切成片；
2、起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香叶、，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱，炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；
3、 牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，汆一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味，见开即可。上汤时，将香桃片取出。
番茄腰花汤配料及功效--番茄腰花汤特色
番茄腰花汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，以下是该汤品的配料及功效：
配料：
1. 番茄：2-3个，选择成熟鲜美的番茄，富含维生素C和番茄红素。
2. 腰花：适量，即猪腰或牛腰，富含蛋白质和多种微量元素。
3. 姜片：几片，用于去腥增香。
4. 葱花：适量，用于装饰和增香。
5. 盐：适量，用于调味。
6. 胡椒粉：少许，提升汤品的鲜味。
7. 鸡精或味精（可选）：少许，提升鲜味。
8. 清水：适量，作为汤底。
9. 食用油（可选）：少许，用于炒制姜片等。
功效：
1. 番茄：含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，抗氧化，保护心血管健康。
2. 腰花：富含蛋白质、铁、锌等微量元素，有助于补肾强身，改善肾功能，增强体力。
3. 姜片：具有祛寒暖胃的功效，能中和腰花的寒性，使汤品更加温和。
4. 葱花：增添香气，提升口感。
5. 盐和胡椒粉：调味，使汤品更加美味可口。
6. 鸡精或味精（可选）：进一步提升鲜味，使汤品更加鲜美。
特色：
1. 色彩缤纷：番茄的红色与腰花的白色相映成趣，再加上姜片的金黄色，使得整道汤品色彩缤纷，令人食欲大增。
2. 口感清爽：番茄的酸甜与腰花的嫩滑相结合，口感清爽不油腻，非常适合夏天饮用。
3. 营养丰富：这道汤品集合了番茄和腰花的多种营养成分，既美味又健康。
总之，番茄腰花汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了许多人的心头好。
如何做番茄腰花汤才好吃
要制作美味的番茄腰花汤，可以按照以下步骤进行：
材料
番茄：2个，中等大小
腰花：适量（根据个人口味调整）
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
鸡蛋：1个
食用油：适量
香菜或葱花：适量（用于装饰）
步骤
1. 准备材料：
番茄洗净切成小块。
腰花去筋膜，洗净后切成适当大小的块。
葱切段，姜切片。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 焯水腰花：
将腰花放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可捞出沥干水分。
3. 炒制番茄：
锅中倒入适量食用油，加热至六成热时放入葱段和姜片爆香。
加入番茄块翻炒至出汁。
4. 煮汤：
倒入适量清水，加入焯好水的腰花，大火烧开。
水开后转小火煮5-10分钟，让腰花充分煮熟。
5. 调味：
根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和鸡精或味精调味。
如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以适量加入一些番茄酱或番茄汁。
6. 勾芡：
将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，使蛋液形成蛋花。
倒入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
7. 出锅装盘：
关火，将番茄腰花汤倒入碗中。
撒上葱花或香菜作为装饰即可。
小贴士
焯水可以去除腰花的腥味，使汤更加清爽。
勾芡时要注意火候，避免糊锅。
可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
按照以上步骤，你可以制作出美味的番茄腰花汤。希望对你有帮助！
肥肉炒豆腐泡怎么炒好吃 产妇可以吃黄豆炒肉皮吗 炒魔芋丝川菜怎么炒好吃 蘑菇和油菜炒好吃不好吃 海瓜子炒西红柿怎么炒 薏米泡了再炒祛湿吗怎么吃 豆角炒老豆皮怎么炒好吃 不粘锅炒小米怎么炒 素肠炒辣椒怀孕可以吃吗 海带丝怎么炒比较好吃 豆角炒牛肉痛风可以吃吗 麻辣串炒韭菜怎么炒 粉丝苋菜炒好吃还是炒好 香草炒豆腐丝怎么炒好吃 土豆胡萝卜肉炒丁的做法 炒牛肉怎么炒能炒烂 蒜苗炒肉炒饼子好吃吗 小虾仁炒黄瓜怎么炒好吃 芹菜蒜炒腰子可以吃吗 柳州炒切粉怎么炒好吃
