分类:美味粥汤时间:2025-08-09 17:10:50浏览量()
美味粥汤:西红柿肉片汤
西红柿肉片汤是一道家常又美味的汤品。鲜嫩的肉片与酸甜的西红柿完美融合,为这道汤增添了丰富的口感层次。西红柿的酸甜味道能够刺激味蕾,而肉片的鲜嫩口感则让人回味无穷。在煮制过程中,汤汁逐渐浓郁,西红柿的香气与肉片的咸香交织在一起,形成令人难以抗拒的美味。此外,这道汤的营养价值也很高,西红柿富含维生素C和番茄红素,肉片则提供了优质蛋白质,适合各个年龄段的人群食用。简单易做,却能带来满满的幸福感,是家中常备的美味佳肴。
菜系及功效:美味粥汤
西红柿肉片汤的制作材料:
主料:西红柿,肉4两
辅料:豆腐1块,葱末,鸡蛋1个
调料:香油,盐;调料:盐,酒,胡椒粉,淀粉。
西红柿肉片汤的特色:
此汤色泽鲜艳,汤汁浓厚,香浓可口。
教您西红柿肉片汤怎么做,如何做西红柿肉片汤才好吃
(1) 西红柿用开水将表皮烫除,切块。
(2) 肉片用腌料腌。
(3) 水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油。
西红柿肉片汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合作为日常饮品。以下是西红柿肉片汤的特色配料及其功效:
配料:
1. 西红柿:富含维生素C、番茄红素和多种矿物质,有助于增强免疫力、抗氧化和促进消化。
2. 猪肉(可选瘦肉或五花肉):提供优质蛋白质、必需氨基酸和铁质,有助于补血和增强体力。
3. 葱姜蒜:增加香气,促进食欲,同时有一定的抗菌作用。
4. 盐:调味,保持汤品的原有风味。
5. 鸡精或味精(可选):提升汤品的鲜味。
6. 香油(可选):增香提鲜。
7. 白胡椒粉(可选):增加汤品的辣味和温性。
8. 清水:作为汤的基础,量视肉片和西红柿多少而定。
9. 其他配料(可选):如粉丝、木耳、蘑菇等,增加口感和营养价值。
功效:
1. 增强免疫力:西红柿中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统的功能。
2. 促进消化:西红柿具有良好的消化促进作用,可以帮助缓解胃部不适。
3. 补血:猪肉中的铁质和维生素B12有助于预防贫血,改善贫血症状。
4. 抗氧化:番茄红素和其他抗氧化物质可以清除体内的自由基,延缓衰老。
5. 美味可口:葱姜蒜等调料的加入使得汤品更加鲜美,增加食欲。
6. 温补身体:适量食用可以增加身体的温热感,适合寒冷季节饮用。
特色:
酸甜可口:西红柿的酸甜与猪肉的鲜美相结合,口感丰富多变。
营养均衡:汤品中既有蔬菜的清爽,又有肉类的鲜美,营养均衡。
简单易做:配料简单,制作方便,适合家庭日常制作和享用。
总之,西红柿肉片汤以其独特的口感和丰富的营养价值,成为了许多人喜爱的汤品之一。
要制作美味的西红柿肉片汤,你可以按照以下步骤进行:
材料:
西红柿:2个,中等大小
猪肉(梅花肉或里脊肉):适量,切成薄片
青葱:适量,切碎
姜:几片
盐:适量
白胡椒粉:少许(可选)
水淀粉:适量(用于勾芡,可选)
鸡精或鸡高汤:少许(可选)
步骤:
1. 准备食材:
西红柿洗净,切成小块。
猪肉切成薄片,用少量盐、白胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。
青葱切碎备用。
2. 煮汤:
在锅中倒入适量清水,加入姜片,大火烧开。
放入西红柿块,用中小火煮10-15分钟,直到西红柿变软并出汁。
3. 加入肉片:
将腌制好的猪肉片逐片放入锅中,用勺子轻轻推动,防止肉片粘连。
继续用中小火煮5-7分钟,直到肉片变色且熟透。
4. 调味:
根据个人口味加入适量盐调味。
如果喜欢浓郁的汤汁,可以加入少许鸡精或鸡高汤。
5. 勾芡(可选):
如果喜欢更加浓稠的汤汁,可以在汤快熬好的时候加入适量水淀粉,用勺子快速搅拌均匀,使汤汁逐渐变得浓稠。
6. 出锅装盘:
关火,撒上切碎的青葱,即可出锅装盘。
小贴士:
西红柿的选择建议选择成熟度适中的,这样煮出来的汤既不会太酸也不会太淡。
腌制肉片时,除了盐和胡椒粉,也可以加入一些其他调料,如酱油、料酒等,增加风味。
煮汤时火候的掌握很重要,太大容易使汤汁过猛,太小则会使汤汁过慢,影响口感。
按照以上步骤,你就可以做出一碗美味的西红柿肉片汤了。
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