豌豆苗肉丝汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:10:33浏览量（）
美味粥汤豌豆苗肉丝汤
这道豌豆苗肉丝汤，鲜美又营养。选用嫩滑的豌豆苗，搭配滑嫩的肉丝，色彩缤纷，令人垂涎。汤底以骨头汤为基底，加入姜片、葱花等调料，味道鲜美且富有层次感。肉丝爽滑入口即化，豌豆苗清新爽口，两者完美融合，每一口都充满了春天的气息。此外，这道汤品还富含蛋白质和多种维生素，是家人健康早餐或晚餐的理想选择。简单快捷的制作过程，更是让这道美食成为家常便饭中的亮点。快来品尝吧，感受这份来自春天的温暖与美好！
豌豆苗肉丝汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
豌豆苗肉丝汤的制作材料：
主料：鲜豌豆苗200克,肉丝150克,料酒,盐,味精,胡椒粉,玉米粉各适量。
教您豌豆苗肉丝汤怎么做，如何做豌豆苗肉丝汤才好吃
1、豌豆苗洗净，肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。
2、锅置旺火上，加汤烧开，肉丝下锅，再把碗豆苗、盐、味精、胡椒粉入锅，烧开即可。
豌豆苗肉丝汤配料及功效--豌豆苗肉丝汤特色
豌豆苗肉丝汤配料及功效
配料：
嫩豌豆苗：200克
精瘦猪肉：150克
肉丝：50克（可选，增加口感）
姜片：3片
葱花：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
香油：少许（可选）
功效：
1. 豌豆苗富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化，保持皮肤健康。
2. 猪肉提供优质蛋白质，有助于身体修复和增强体力。
3. 肉丝的加入增加了口感的层次，同时也能提供更多的蛋白质。
4. 姜片和葱花能够去腥增香，使汤品更加鲜美。
5. 盐和白胡椒粉调味，提升汤品的整体风味。
6. 鸡精或味精可增加鲜味，使汤更加美味可口。
豌豆苗肉丝汤特色
1. 清新爽口：豌豆苗的鲜嫩和肉丝的鲜美相结合，汤品清爽不油腻。
2. 营养丰富：汤中富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各类人群食用。
3. 简单易做：配料简单，烹饪步骤少，适合家庭日常制作。
4. 风味独特：姜片和葱花的加入使得汤品具有独特的香气，令人回味无穷。
5. 色彩缤纷：豌豆苗的绿色与肉丝的红色相映成趣，视觉上也很吸引人。
这道豌豆苗肉丝汤不仅美味可口，而且营养丰富，是家人早餐或晚餐的理想选择。
如何做豌豆苗肉丝汤才好吃
要制作美味可口的豌豆苗肉丝汤，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
新鲜豌豆苗：200克
瘦肉（如猪肉或鸡肉）：150克
葱花：适量
姜片：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
豌豆苗清洗干净，沥干水分。
瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和少量生粉拌匀腌制10分钟。
葱切成葱花，姜切片备用。
2. 煮汤底：
在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，让汤底充分融合并出味。
3. 下锅煮：
将腌制好的肉丝下锅，用筷子轻轻拨散，避免肉丝粘连。
待肉丝变色后，加入姜片继续煮。
4. 调味：
加入豌豆苗，大火煮开后转中火煮5-7分钟，让豌豆苗充分熟透。
根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精进行调味。如果喜欢浓郁一些的口感，可以适量加入鸡精或味精。
5. 出锅装盘：
最后撒上葱花增香，关火。
将汤碗盛入适量豌豆苗肉丝，淋上少许香油（可选）即可食用。
小贴士：
选用新鲜豌豆苗，口感更佳。
腌制肉丝时加入少量生粉，可以使肉丝更加嫩滑。
煲汤时火候要掌握好，避免大火煮沸导致汤水浑浊。
可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、蘑菇等，增加口感和营养价值。
按照以上步骤制作，你将能够品尝到一道美味可口的豌豆苗肉丝汤。
KEY: 豌豆苗
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