党参黄芪炖鸡汤的做法

美味粥汤：党参黄芪炖鸡汤

党参黄芪炖鸡汤是一道营养丰富的汤品。选用肥嫩鸡肉，搭配党参和黄芪，滋补功效显著。鸡汤口感鲜美，汤汁浓郁，带着淡淡的药香。党参富含多种氨基酸和微量元素，能补中益气、养血生津；黄芪则能固本止汗、托毒生肌。这道汤不仅适合体质虚弱者食用，还能增强免疫力，改善疲劳。炖煮时，鸡肉经过长时间慢炖，肉质酥烂，更易吸收汤汁中的养分。品尝时，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚回味无穷，是养生保健的佳品。

党参黄芪炖鸡汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

党参黄芪炖鸡汤的制作材料：

主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克

辅料：红枣10克,姜片

调料：料酒,精盐,味精

党参黄芪炖鸡汤的特色：

有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

教您党参黄芪炖鸡汤怎么做，如何做党参黄芪炖鸡汤才好吃

(1) 将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

(2) 将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

党参黄芪炖鸡汤配料及功效--党参黄芪炖鸡汤特色

党参黄芪炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括鸡肉、党参、黄芪以及多种调料。以下是关于党参黄芪炖鸡汤的特色及配料功效的详细介绍：

配料：

1. 鸡肉：一般使用三黄鸡，肉质鲜嫩。

2. 党参：具有补中益气、生津养血的功效。

3. 黄芪：能够补气升阳、固表止汗，还有利水消肿的作用。

4. 姜片：用于去腥增香。

5. 葱段：提升汤品的香味。

6. 盐：调味。

7. 其他调料（可选）：如红枣、枸杞等，根据个人口味添加。

功效：

党参黄芪炖鸡汤中的党参能够补益人体的正气，有助于增强身体的免疫力，改善疲劳状态。

黄芪则侧重于补气，对于气虚乏力、食少便溏等症状有很好的改善作用。

鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，易于吸收，能为身体提供能量和营养。

姜片和葱段能够去腥增香，使汤品更加鲜美可口。

特色：

1. 营养丰富：党参黄芪炖鸡汤融合了鸡肉的营养价值和党参、黄芪的药用功效，适合各个年龄段的人群食用。

2. 补气养血：这道汤品能够同时补益气血，对于气血两虚有很好的调理作用。

3. 口感鲜美：经过精心烹制，鸡肉酥烂入味，搭配姜葱等调料，香气四溢，让人食欲大增。

4. 简便易做：食材常见且易购买，制作过程简单方便，适合家庭日常自制。

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，党参、黄芪清洗干净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、党参、黄芪、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

3. 转小火慢炖约1小时，待鸡肉熟烂后加盐调味即可出锅享用。

总之，党参黄芪炖鸡汤以其独特的配料组合和显著的功效，成为了众多美食爱好者的首选之一。

如何做党参黄芪炖鸡汤才好吃

要制作美味且营养丰富的党参黄芪炖鸡汤，您可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡肉：500克（最好选择三黄鸡，肉质更佳）

党参：15克

黄芪：15克

姜片：适量

枸杞：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备食材：

将鸡肉清洗干净，切成块状。

党参和黄芪清洗干净，备用。

准备一些姜片和枸杞。

2. 焯水：

将鸡肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒。

大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟。

捞出鸡肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮：

在砂锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸡肉块。

加入姜片，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

放入党参和黄芪，继续小火炖煮约1小时。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入一些枸杞，继续炖煮几分钟。

5. 出锅：

关火，将炖好的党参黄芪鸡汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

鸡肉选择：选择三黄鸡是因为其肉质鲜美且富含营养。

焯水：焯水可以去除鸡肉的血水和杂质，使炖出来的汤更加清澈。

火候控制：炖煮过程中火候要适中，先用大火烧开，再转小火慢炖，这样鸡肉才能炖得更加嫩烂。

调料：盐要在最后加入，以免影响汤的原汁原味。

通过以上步骤，您可以制作出一锅美味且营养丰富的党参黄芪炖鸡汤。希望您能享受烹饪的过程，并品尝到美味的佳肴！

KEY: 炖鸡

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